Caviar dari zucchini telah lama terkenal tidak hanya karena karakteristik rasa yang luar biasa. Komposisi makanan ringan yang seimbang dan asupan kalori rendahnya baru-baru ini, dengan kecenderungan yang berkembang menuju nutrisi yang sehat, terutama dalam permintaan.
Bagaimana cara memasak caviar?
Jika Anda membutuhkan kaviar seperti di toko atau seratus kali lebih lezat, Anda dapat melakukan hal yang sama di rumah. Produk akan membutuhkan yang paling sederhana, dan proporsi yang tepat dan rekomendasi resep yang tepat akan membantu mengimplementasikan teknologi secara efektif dan menikmati camilan siap saji yang sangat baik.
- Zucchini dapat digunakan dalam kematangan yang berbeda. Spesimen lansia membebaskan kulit dan daging bagian dalam dengan biji.
- Sayuran dapat direbus, dipotong menjadi irisan acak dan diparut dengan blender pada kesiapan, atau pada awalnya memutar bahan-bahan tersebut melalui penggiling daging dan merebus waktu resep.
- Kaviar kaviar yang disterilkan dan tertutup rapat ini dipelihara dengan sempurna selama setahun bahkan dalam kondisi ruangan.
Kaviar asin pedas
Terutama populer adalah kaviar domestik dengan ostrinkoy. Efeknya tercapai karena keberadaan cabai, yang jumlahnya bisa bervariasi sesuai selera. Polong meringankan biji dan menghancurkan bersama dengan komponen nabati lainnya, tanpa melupakan untuk meletakkan sarung tangan di tangan mereka.
Bahan-bahan:
- zucchini - 3 kg;
- bawang, wortel - 500 g;
- cabai - 5 polong;
- gula - 100 g;
- pasta tomat - 200 g;
- minyak sayur - 100 ml;
- garam - secukupnya.
Persiapan
- Siapkan sayuran, menggiling dalam penggiling daging atau dalam blender, tambahkan minyak, garam, gula.
- Siapkan wadah dengan massa sayuran di atas kompor dan didihkan dengan api tenang, aduk, 2 jam.
- Aduk lada dan pasta tomat, terus merana selama 2 jam lagi.
- Kaviar squash lezat dikemas dalam wadah steril, disumbat dan dibungkus sampai benar-benar dingin.
Kubis kaviar dengan mayones
Resep kaviar berikut dengan mayones akan menyenangkan mereka yang berusaha mempercepat proses memasak bilet. Hidangan ini disiapkan tanpa tambahan wortel, yang mengurangi waktu perlakuan panas. Setelah satu jam berlalu, massa sayuran akan menjadi lembut dan akan memiliki tekstur yang menyenangkan.
Bahan-bahan:
- zucchini - 3 kg;
- bawang bombai - 500 g masing-masing;
- mayones - 250 g;
- gula pasir - 100 g;
- pasta tomat - 250 g;
- minyak sayur - 150 ml;
- tanah lada hitam - ½ sdt;
- laurel - 1 buah;
- garam - 2 sdm. sendok.
Persiapan
- Sayuran yang dihancurkan ditempatkan dalam wadah yang sesuai, komponen yang tersisa ditambahkan dari daftar dan benda kerja ditempatkan di piring.
- Setelah direbus, kurangi panas dan timbang selama 1 jam.
- Memasak kaviar selesai dengan menutup kaleng dengan preform, yang ditempatkan di bawah selimut sampai mendingin.
Kaviar dari zucchini dan terong
Kaviar ketchikovo-terung, dimasak sesuai dengan rekomendasi yang tercantum di bawah ini, memiliki rasa seimbang yang menyenangkan dan kejenuhan khusus. Agar tidak merusak rasa camilan dengan rasa pahit, terung dipotong, diasinkan, dibiarkan selama 15 menit, lalu dicuci bersih di bawah air mengalir dan dikeringkan.
Bahan-bahan:
- zucchini, terong, tomat - 3 pcs.;
- bawang, wortel, paprika manis - 500 g;
- hijau - 1 ikat;
- minyak sayur - 50 ml;
- garam, gula, merica, laurel, pala - secukupnya.
Persiapan
- Persiapkan dan potong dadu semua sayuran.
- Berikan bawang dalam minyak dan wortel.
- Tambahkan terung bergantian, zucchini, lada, tomat, bumbui massa dan kalengan di bawah tutup selama 1 jam.
- Menggiling substansi yang diledakkan dengan blender, bawa ke rasa yang diinginkan dengan bumbu.
- Saat menyiapkan makanan ringan untuk penyimpanan jangka panjang, kemas beban dalam kaleng, sterilkan selama 20 menit, tutup.
Kaviar dari cukini dalam wajan penggorengan
Banyak orang tidak menyukai tekstur benda kerja yang tercampur. Dalam hal ini, saatnya untuk menggunakan resep berikut. Kaviar lezat dari labu akan utuh. Karakteristik terakhir dari makanan lezat akan memuaskan para kritikus yang paling menuntut dan memungkinkan pandangan yang berbeda pada hidangan yang tampaknya akrab.
Bahan-bahan:
- zucchini - 1 kg;
- wortel - 150 g;
- bawang - 200 g;
- tomat - 350 g
- bawang putih - 6 gigi;
- minyak sayur - 50 ml;
- garam, merica, laurel, sayuran - secukupnya.
Persiapan
- Potong semua sayuran menjadi kubus.
- Pada minyak, bawang dan wortel dipotong dadu, zucchini, tomat, setengah dari bawang putih ditambahkan, bumbui dengan massa, tutup dengan tutup, tiupkan selama 30 menit.
- Pada akhirnya, kaviar dengan irisan zucchini dibumbui dengan bawang putih yang tersisa, dihangatkan sebentar.
Caviar caviar dengan pasta tomat
Caviar roe, resep sederhana yang diusulkan lebih lanjut, dapat dipersiapkan untuk digunakan di masa depan atau sebagai camilan yang menggugah selera untuk makan malam atau makan malam. Kesederhanaan teknologi akan membuat ibu rumah tangga yang sibuk senang dengan waktu yang disimpan dan kualitas rasa akhir yang sangat baik dari kelezatan yang didapat.
Bahan-bahan:
- zucchini - 1 kg;
- pasta tomat - 50 g;
- bawang - 200 g;
- bawang putih - 4 gigi;
- minyak sayur - 50 ml;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
- Bawang yang dicincang dicelupkan ke dalam minyak, sisa bahan ditambahkan dan disalut di bawah tutup selama 30 menit.
- Masukkan massa dengan blender hingga dihaluskan.
Cucumber caviar dengan tomat
Versi berikutnya dari camilan yang gurih tidak lebih buruk dari resep yang diajukan di atas. Kaviar disiapkan dari zucchini dengan tomat dan bawang, dan catatan khusus diberikan untuk daun peterseli, dill, daun kemangi dan tanah, yang harus ditambahkan ke massa sayuran 10 menit sebelum akhir perlakuan panas.
Bahan-bahan:
- zucchini - 1 kg;
- tomat - 350 g;
- bawang - 200 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- minyak sayur - 50 ml;
- dill, cockerel, basil - 1 ikat;
- ground laurel - 1 pinch;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
- Zucchini, tomat dan bawang dipilin melalui penggiling daging atau dalam blender.
- Bumbui campuran dan masak selama 1 jam di bawah tutupnya.
- Tambahkan bawang putih, laurel, sayuran hijau, rebus 10 menit.
- Kaviar siap pakai dari zucchini disajikan ke jari kaki atau disterilkan dan disegel untuk musim dingin.
Kaviar squash di oven
Banyak yang percaya bahwa caviar tanpa roasting adalah tanpa rasa khusus dan tidak bisa jenuh. Menyadari resep berikut dalam praktik, Anda dapat diyakinkan tentang kesalahan teori ini. Rasa terakhir dari camilan ini bahkan tanpa menggoreng komponen awal melebihi semua harapan. Ini karena teknologi khusus yang melibatkan memanggang sayuran di oven.
Bahan-bahan:
- zucchini - 3 buah;
- lada dan wortel besar Bulgaria - 1 pc.;
- tomat - 350 g;
- bawang - 300 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- minyak sayur - 80 ml;
- Garam, lada, basil, marjoram - secukupnya.
Persiapan
- Sayuran dipotong menjadi kubus, diletakkan dalam wadah pemanggang, ditaburi dengan minyak dan dipanggang di bawah penutup atau foil selama 1 jam pada 200 derajat.
- Bersama dengan jus, bahan-bahan dalam blender digiling, dibumbui secukupnya.
Caviar roe untuk musim dingin
Camilan terbaik dengan tidak adanya sayuran segar adalah caviar dari cukini untuk musim dingin, dipanen sesuai resep ini. Proporsi komponen yang disesuaikan dan kombinasi yang harmonis dari ini pada akhirnya akan menghasilkan komposisi yang sangat berharga dalam segala hal. Kehadiran cuka akan menghindari sterilisasi wadah.
Bahan-bahan:
- zucchini - 4 kg;
- Lada, bawang, dan wortel Bulgaria - masing-masing 1 kg;
- bawang putih - 5 gigi;
- pasta tomat - 150 g;
- gula - 50 g;
- minyak sayur - 2 cangkir;
- cuka 9% - 4 sdm. sendok;
- tanah lada hitam - 2 sdt.
- garam - 3 sdm. sendok.
Persiapan
- Dalam wadah, potong bawang cincang.
- Tambahkan zucchini yang diperas, wortel, paprika, tuangkan minyak dan masak selama 1 jam.
- Tambahkan bawang putih, gula, garam, lada, tempel, timbang massa 20 menit.
- Tuangkan dalam cuka, buka benda kerja dalam wadah steril, sumbat.
- Kaviar untuk musim dingin dari zucchini harus didinginkan dalam bentuk yang dibungkus.
Kaviar caviar dalam multivark
Lebih mudah memasak kaviar dari zucchini dalam multivark . Keuntungan metode ini adalah tidak adanya pengadukan campuran sayuran secara konstan. Selain itu, perangkat ini menciptakan kondisi suhu ideal untuk pemanasan seragam konten, sehingga substansi mudah berubah menjadi kentang tumbuk yang lembut.
Bahan-bahan:
- zucchini - 2 kg;
- wortel - 150 g;
- pasta tomat - 200 g;
- bawang - 100 g;
- minyak sayur - 100 ml;
- lada tanah harum dan hitam - pada sejumput;
- gula - 20 g;
- garam - 10 g.
Persiapan
- Bergantian dalam mangkuk pada bawang goreng "Bake" dengan wortel dan zucchini.
- Grind sayuran goreng dengan blender atau penggiling daging dan masak selama 40 menit.
- Tambahkan tomat, garam, gula, lada, tempel, aduk.
- Lanjutkan mode "Quenching" selama 20 menit lagi.