Dari kefir Anda dapat menyiapkan berbagai hidangan: salad, hidangan pertama dan kedua, kue kering. Ini sangat sering digunakan sebagai pengganti mayones, krim asam atau mentega. Piring dari kefir asam terkenal. Anda hanya dapat mengingat semua okroshka favorit kami, yang sering kami masak di rumah. Juga di kefir mengandung vitamin D dan B, yang mencegah kita dari kelelahan, memastikan pelestarian email gigi, rambut rontok dan penyakit lain yang mengganggu metabolisme. Mari kita pertimbangkan dengan Anda beberapa resep masakan yang menarik dengan kefir.
Hidangan dari yogurt dan keju cottage
Bahan-bahan:
- tepung gandum utuh - 200 g;
- kefir - 0,5 item;
- keju cottage - 100 g;
- bubuk kayu manis - 1 sendok teh;
- telur - 1 buah;
- gula - 90 g;
- baking powder - 1 sendok teh;
- apel - 2 buah;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- hazelnut - 50 g;
- pati - 1 sdm. sendok.
Untuk taburan:
- tepung gandum utuh - 30 g;
- serpih oat - 20 g;
- gula - 20 g;
- Kayu manis tanah - 0,5 sdt.
- minyak sayur - 1 sendok teh;
- susu - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Jadi, pertama kita siapkan bedak: campur dalam semangkuk tepung, oat serpih, gula, kayu manis, tuangkan susu dan minyak sayur. Kami mencampur semuanya dengan baik dan menyisihkan shtraysel yang sudah siap. Untuk cupcakes, campurkan tepung terigu dengan baking powder dan kayu manis. Dalam cangkir terpisah, kocok telur dengan keju cottage, tuangkan kefir, minyak sayur, dan masukkan gula. Apel digosokkan pada parutan besar dan campur dengan pati. Dalam campuran tepung tuangkan telur, tambahkan apel dan kacang parut, aduk rata. Sekarang sebarkan adonan di atas cetakan dan hiasi bagian atasnya dengan taburan. Panggang muffin dalam oven selama 25 menit pada suhu 190 derajat. Kami memeriksa kesiapan tusuk gigi dan menyajikan kue yang lembut dan harum ke meja.
Hidangan dari kefir dalam multivark
Kue yang dimasak di kefir, terasa nikmat enak dan mudah. Hidangan ini sangat cocok untuk minum teh.
Bahan-bahan:
- kefir - 1 item;
- gula - 1 butir;
- mentega - 100 g;
- tepung - 2 item;
- telur - 3 buah;
- baking powder - 10 g;
- Vanillin - secukupnya;
- garam - sejumput;
- gula bubuk - untuk dekorasi;
- kulit jeruk - secukupnya.
Persiapan
Telur memukul dengan baik dengan gula dalam busa tebal tebal. Secara bertahap tuangkan kefir, tambahkan vanillin, masukkan mentega cair dan sedikit garam. Semua dengan hati-hati memukul atau mixer. Selanjutnya, tuangkan tepung terigu dan baking powder terlebih dahulu. Aduk sampai massa homogen diperoleh dan, jika diinginkan, tambahkan parutan kulit jeruk. Tuangkan mangkuk adonan multivarka, diminyaki dengan minyak. Panggang kue di kefir dalam mode "Baking" selama sekitar 50 menit. Setelah sinyal siap, kami mengeluarkan pai, mendinginkannya, dan taburi dengan bubuk gula. Kue lezat di kefir dalam multivarquet sudah siap!
Hidangan mentimun dan yogurt
Kami menawarkan resep asli lainnya - sup kefir dengan mentimun. Hidangan ini adalah perwakilan tradisional masakan Bulgaria. Ini disiapkan dalam beberapa menit dan tidak ada yang harus direbus atau digoreng.
Bahan-bahan:
- kefir - 1 l;
- air es - 1 item;
- bawang putih - 3 siung;
- hijau dill - 1 ikat;
- garam - secukupnya;
- mentimun - 3 buah;
- kenari - 0,5 item;
- minyak sayur - 4 sdm. sendok;
- lada hitam.
Persiapan
Mentimun segar, potong kulitnya, jika itu keras, lalu cincang atau diolesi mentimun pada parutan besar. Kefir dicampur dengan air dingin dan kocok bersama-sama dalam blender dengan bawang putih yang dikupas dan dicincang. Tambahkan garam, lada dan minyak sayur secukupnya. Dill green dicuci dan dihancurkan. Kenari dicincang halus. Di piring kita menyebarkan mentimun, kemudian sayuran dari dill dan dari atas kita isi ke dalam massa. Sebelum disajikan, taburi sup dengan kenari.