Kue kelapa adalah makanan yang lezat dan enak. Makanan penutup seperti itu akan menghiasi setiap meja meriah. Beberapa resep menarik untuk menyiapkan kue kelapa yang menunggu Anda di bawah ini.
Resep kue kelapa
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 200 g;
- telur - 4 buah;
- air hangat - 20 ml;
- gula - 140 g;
- jus setengah lemon;
- baking powder - 1 sendok teh.
- tepung kentang - 60 g.
Untuk krim:
- kelapa - 1 buah;
- rum - 40 g;
- gula - 6 sdm. sendok;
- Susu - 0,5 liter;
- Bubuk untuk puding - 1 sachet;
- gula - 180 g;
- kuning - 3 buah;
- protein - 6 pcs.;
- ceri - 16 pcs.
Persiapan
Pisahkan kuning telur dari protein. Campur kuning telur dengan setengah gula, air dan jus lemon, dan gosok sampai putih. Protein dengan gula yang tersisa dikocok hingga massa padat dan dicampur dengan kuning telur, dikocok dengan gula. Tepung saring dan campur dengan tepung kanji dan baking powder untuk adonan. Secara bertahap tuangkan campuran kering ke dalam protein dengan kuning telur. Tuangkan adonan ke dalam cetakan, diolesi dengan mentega.
Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 35 menit Biarkan kue benar-benar dingin. Kami membuat lubang di kelapa, mengalirkan susu dari itu. Kami membagi kenari menjadi dua, ekstrak inti dan sisihkan. Dari santan dan gula (6 sendok makan), masak sirup kental. Lalu tuangkan rum ke dalamnya dan biarkan dingin.
Bubuk untuk puding dibesarkan dalam 3 sendok makan susu, kami tambahkan kuning telur. Sisa susu direbus dengan setengah gula. Bagian kedua gula dikocok dengan protein. Dalam susu mendidih, tuangkan bubuk yang dilarutkan untuk puding, dan kemudian kenalkan whipped ke dalam kulit putih. Kami memberikan sedikit krim untuk mendinginkan.
Potong biskuit yang sudah jadi menjadi 3 bagian. Lapisan pertama dilumasi dengan krim vanilla, kami meletakkan lapisan kedua dan melembabkannya dengan santan dan kembali melumasi dengan krim. Kami menempatkan lapisan ketiga dan lagi menghamilinya dengan santan dengan gula dan lemak dengan krim. Kernel kelapa tiga pada parutan dan taburi mereka di atas dan sisi kue. Kami menghias ceri dengan buah beri.
Kue kelapa dalam multivark
Bahan-bahan:
- tepung - 1 gelas;
- gula - 0,5 cangkir;
- mentega - 150 g;
- keripik kelapa - 1 gelas;
- poppy tanah - 100 g;
- telur - 3 buah;
- baking powder - 1 sachet;
- krim asam - 200 g.
Untuk krim:
- susu - 400 ml;
- gula - 200 g;
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 4 sdm. sendok;
- Mentega - 200 g.
Persiapan
Kami menghubungkan serutan kelapa, biji poppy, telur dan gula. Semua ini dikocok, tambahkan mentega cair, krim asam, aduk lagi. Secara perlahan perkenalkan tepung dicampur dengan baking powder.
Tuangkan adonan ke dalam mangkuk multivarka, diminyaki dan dalam mode "Panggang", kita siapkan 65 menit. Kami menyiapkan krim: kami menghubungkan telur, gula dan tepung, kami tuangkan dalam seperempat dari susu. Sisa susu dipanaskan dan disuntikkan ke dalamnya campuran yang diolah secara bertahap, aduk dan masak sampai massa mulai mengental. Dalam krim yang didinginkan, tambahkan mentega dan aduk. Kami memotong kue menjadi 3 bagian dan mengoleskannya dengan custard yang sudah disiapkan. Kue Mack-kelapa dihiasi dengan serpihan kelapa.
Kue cokelat-kelapa
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- telur - 4 buah;
- kakao - 3 sdm. sendok;
- tepung terigu - 3 sdm. sendok;
- gula - 6 sdm. sendok;
- soda - 1/4 sdt.
Untuk mengisi:
- gula - 6 sdm. sendok;
- susu - 1 gelas;
- mentega - 100 g;
- pencukuran kelapa - 200 g;
- minuman keras - 5 sdm. sendok.
Untuk glasir:
- gula - 2 sdm. sendok;
- susu - 5 sdm. sendok;
- kakao - 2 sdm. sendok;
- Mentega - 20 g.
Persiapan
Pisahkan protein dari kuning telur. Di dalam kuning telur, tambahkan 1 sendok makan gula dan aduk. Sisa gula dikocok dengan protein. Dalam massa protein, tuangkan kuning tumbuk, tuangkan tepung, coklat dan soda, dipipihkan dengan cuka. Tuangkan adonan ke dalam bentuk yang sudah diolesi, dan panggang selama setengah jam pada suhu 180 derajat.
Sementara itu, kami sedang mempersiapkan pengisian: kami menggabungkan serutan susu, gula, mentega, dan kelapa. Massa yang dihasilkan dipanaskan pada api kecil selama 10 menit, aduk terus. Selama waktu ini, pengisian akan padat dan mulai tertinggal di belakang stenochek. Kami biarkan dingin. Campurkan liker dengan 2 sendok makan air. Kue siap dan dingin dipotong setengah, direndam dengan campuran yang dihasilkan. Kami meletakkan isi pada jagung yang ditanami dan meletakkan kue kedua di atasnya. Buat glasir: dalam panci, campurkan gula, susu, coklat dan masak, aduk, hingga kental. Kemudian tambahkan mentega dan air panas glasir kue coklat kami dengan serutan kelapa.