Cookie kue kering tanpa telur

Bukan rahasia bahwa komponen utama dari tes pasir adalah lemak. Merekalah yang menyelimuti partikel tepung dan tidak memungkinkan mereka untuk tetap bersatu. Berkat ini, cookie sangat rapuh dan ringan. Dan tanpa telur, adonan ini sangat baik, berkat semua lemak yang sama selalu ternyata lembut dan plastik. Kami sampaikan kepada Anda dua resep yang benar-benar berbeda dan sedikit tidak biasa untuk kue-kue kue kering.

Resep untuk kue biskuit tanpa telur pada margarin dengan selai

Resep ini tidak biasa karena mengandung ragi dalam komposisinya, yang sama sekali tidak biasa untuk adonan yang dipanggang pendek. Cobalah, dan hasilnya akan melampaui semua harapan.

Bahan-bahan:

• mayones - 50 g;
• tepung terigu - 270 g;
• gula bubuk - 170 g;
• margarin - 150 g;
• selai - 250 ml;
• ragi kering - 10 g;
• vanila.

Persiapan

Mayones dicampur dengan ragi dan disisihkan. Margarin yang dilunakkan kita interupsi dengan 120 gram bubuk gula, tambahkan campuran ragi, lalu campurkan tepung secara bertahap dengan vanillin. Uleni adonan lembut dan bagilah menjadi dua bagian. Kami menghapus yang besar di kulkas, yang lebih kecil di freezer. Mari tunggu selama satu jam agar adonan beku dan lebih mudah untuk dikerjakan. Permukaan meja ditaburi tepung dan digulung sebagian besar adonan ke dalam papan dengan ketebalan sekitar 7 mm. Kami memindahkannya ke selembar, banyak lemak dengan selai, dan di atas kami menggosok bagian yang beku dari adonan. Kami akan memanggang 20 menit pada 185 derajat. Potong bubuk panas dan taburi.

Lenten kue shortbread dengan minyak sayur tanpa telur

Menarik dan tidak biasa adalah metode Swiss menyiapkan kue pendek ini untuk biskuit, tidak hanya tanpa telur, bahkan tanpa lemak hewani. Ie. adonannya benar-benar ramping, yang berarti tanpa sedikit pun hati nurani Anda bisa memasak segala macam manisan dari dalam puasa. Jika Anda tidak menaruh gula, maka Anda bisa menggunakan adonan ini untuk pie dan pai dengan sayuran atau jamur.

Bahan-bahan:

• air dingin - 225 ml;
• minyak bunga matahari halus - 225 ml;
• gula - 180 g;
• tepung terigu - 490 g;
• garam - 5 g;
• vanila.

Persiapan

Untuk menyiapkan adonan, kita membutuhkan air yang sangat dingin, kita dapat mengatakan es. Untuk melakukan ini, Anda dapat memegangnya sebentar di dalam freezer, dan Anda dapat menambahkan es dan menunggunya mencair. Tambahkan garam ke air dan tuangkan minyaknya. Sekarang kita membutuhkan mixer, yang akan kita siapkan emulsi. Kocok dengan kecepatan tinggi sampai massa menjadi ringan dan akan diisi dengan udara. Tambahkan secara bertahap tepung dan hati-hati uleni. Tepung mungkin membutuhkan lebih banyak atau lebih sedikit, tergantung pada mutu dan mutunya. Adonan harus berubah menjadi plastik dan tidak lengket. Gulung dengan ketebalan sekitar satu sentimeter dan potong cetakan atau segelas pechenyushki, buang sisa adonan dan gulung lagi. Panggang pada selembar perkamen selama 15 menit pada 200 derajat.