Apakah perlu disebutkan bahwa pencuci mulut berdasarkan keju cottage adalah, mungkin, salah satu makanan paling populer yang disiapkan oleh tuan rumah kita. Alasannya sederhana: aksesibilitas dan rasa susu yang tidak mengganggu dari bahan ini disukai oleh semua orang. Itulah mengapa kami memutuskan untuk mencurahkan resepnya tentang cara membuat kue.
Kue "Curd Wonder" - resep
Bahan-bahan:
Untuk krim:
- yoghurt - 50 g;
- keju dadih - 260 g;
- gula bubuk - 45 g;
- telur - 1 buah;
- jus lemon - 15 ml.
Untuk biskuit:
- tepung terigu - 240 g;
- baking powder - 6 g;
- soda makanan - 4 g;
- minyak sayur - 120 ml;
- gula pasir - 130 g;
- telur - 1 buah;
- yogurt - 124 ml;
- kupas 1 lemon.
Untuk remah-remah:
- tepung terigu - 80 g;
- gula - 30 g;
- mentega - 30 g.
Persiapan
Kami mulai memasak dengan persiapan segala sesuatu yang diperlukan: 20 cm cetakan dan oven, suhu yang harus mencapai 180 ° C.
Untuk krim, cicipi keju krim dengan yogurt dan gula, tambahkan telur dan jus lemon ke dalam campuran. Segera setelah krim mendapatkan konsistensi halus dan menjadi lapang - siap.
Untuk dasar biskuit, pertama-tama kita menyaring bahan-bahan kering, dan kemudian secara terpisah memukul mentega dengan telur, yogurt, dan gula. Tuang dalam cairan ke campuran kering dan tambahkan semangat. Dengan lembut remas adonan dengan sendok atau spatula silikon, dengan hati-hati pastikan untuk tidak melebihi waktu pencampuran dan berhenti hanya pada saat ketika semua bahan digabungkan.
Kami menuangkan dasar ke dalam cetakan, kami menyebar krim krim di atasnya dan memasukkan semuanya ke dalam oven selama 45 menit.
Kami menggosok gula dengan mentega dan tepung menjadi remah dan taburi dengan kue dadih-yoghurt di tengah-tengah memasak.
Kue keju cottage dibuat di multivarquet sesuai resep ini. Ulangi semua prosedur di atas, dan setelah meletakkan tes dan krim di mangkuk, atur "Baking" selama 50 menit.
Kue keju cokelat halus
Dessert penyajian ini nyaman untuk disajikan di resepsi atau pesta, tanpa khawatir tentang mengiris dan menyajikan kue berukuran penuh.
Bahan-bahan:
- keju cottage - 310 g;
- telur - 2 buah;
- gula bubuk - 240 g;
- bubuk kakao 50 g;
- tepung terigu - 45 g;
- kopi instan - 10 g;
- kue coklat - 9 pcs.
Persiapan
Setelah memanaskan oven hingga 135 ° C dengan hati-hati, lumasi cetakan kue dengan minyak, dan tutup bagian bawahnya dengan lingkaran perkamen. Melalui saringan, kami menggosok keju cottage dan mengocoknya dengan telur yang diayak dengan tepung dengan gula bubuk dan campuran cokelat dan kopi. Untuk citarasa pencuci mulut, Anda bisa menambahkan sekitar satu sendok teh ekstrak vanila atau biji dari satu biji kacang vanili. Massa krim yang lembut terbagi di antara semua cetakan yang buram, dan di bagian atas kami menempatkan satu biskuit cokelat - ini akan menjadi dasar hidangan penutup kami yang renyah. Kami meletakkan nampan kue dengan kue yang dibagikan di dalam oven selama sekitar 25-30 menit, setelah itu kami mengambil dan mendinginkannya terlebih dahulu pada suhu kamar, dan kemudian di dalam kulkas selama satu setengah jam.
Untuk menyajikan kue dadih, matikan saja di atas piring dan hiasi dengan krim kocok.
Kue keju tanpa kue
Curd cakes dengan buah-buahan yang tidak memerlukan memasak di oven - keselamatan nyata untuk nyonya manapun. Dasar dari mereka adalah sama, dan sebagai suplemen Anda dapat menambahkan buah dan buah apa pun yang Anda inginkan.
Bahan-bahan:
Untuk dasar:
- gelatin - 1 sdm. sendok;
- susu - 200 ml;
- remah kue keping coklat - 1 1/2 sdm.
Untuk lapisan dadih:
- gelatin - 1 sdm. sendok;
- air 120 ml;
- dadih keju - 240 ml;
- krim asam - 110 g;
- gula - 90 g;
- vanila.
Untuk lapisan jeli:
- buah atau berry jelly - 90 g;
- air 240 ml;
- buah atau buah beri secukupnya.
Persiapan
Persiapan kue keju kami dengan jelly dimulai dengan basis. Larutkan paket gelatin dalam susu hangat dan tambahkan remah-remah dari biskuit. Aduk bahan dengan seksama, tuangkan campuran ke dalam cetakan dan biarkan di dalam kulkas. Larutkan gelatin dalam air dan tuangkan ke dalam campuran keju cottage dengan gula, vanili, dan krim asam. Tuangkan ke pangkalan. Ketika lapisan ini akan memadat, tutupi dengan buah-buahan dan tuangkan potongan buah jeli. Kami menaruh kue buah dadih di kulkas untuk terakhir kalinya, sehingga akhirnya membeku.