Beberapa orang terbiasa menyerap tumpukan sarapan wafer mewah dengan mentega dan madu, sementara yang lain masih percaya bahwa wafel asli harus dipanggang dan renyah. Jika Anda termasuk yang terakhir, resep wafer renyah dari bahan ini akan melayani Anda dengan baik.
Resep untuk wafer Wina yang renyah
Wafer yang kaya dan wangi ini, meskipun mereka siap dengan ragi di pangkalan, tetapi ternyata sangat tipis, dan tidak menambah volume saat menggoreng. Di rumah, wafer seperti itu biasanya digunakan untuk mengolesi karamel dan menggabungkannya secara berpasangan, tetapi susu kental rebus mungkin menjadi pengganti yang layak untuk karamel.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 310 g;
- mentega - 125 g;
- susu - 30 ml;
- gula - 65 g;
- ragi kering - 5 g;
- telur - 1 buah;
- sejumput kayu manis.
Persiapan
Pertama Anda perlu mengaktifkan ragi. Untuk tujuan ini, mereka dituangkan dengan susu yang tidak hangat dan dibiarkan membasahi permukaan. Setelah itu, tambahkan mentega dan gula ke susu, tuangkan telur kocok, lalu campurkan semuanya dengan kayu manis dan tepung. Pada output Anda akan mendapatkan adonan yang cukup curam, yang harus dibiarkan selama 45 menit untuk pemeriksaan. Selesaikan adonan menjadi beberapa bagian dan gulung, lalu letakkan setiap bola di tengah waffle yang dipanaskan dan diminyaki. Remas adonan dengan baik dan tunggu sampai coklat di bagian tepinya.
Wafer renyah seperti itu dapat dibuat dalam wajan, untuk tujuan ini adonan digulung dengan tangan dan dimasukkan ke wajan yang dipanaskan dengan baik, api akan segera dikurangi untuk memungkinkan adonan mengering.
Wafer tipis renyah - resep
Bahan-bahan:
- terigu - 125 g;
- gula - 45 g;
- air 145 ml;
- mentega - 35 g;
- telur - 1 pc.
Persiapan
Dalam air panas, encerkan gula dan mentega. Tuang larutan panas ke dalam tepung, kemudian kirim telur yang sudah dikocok dan aduk rata. Diamkan adonan selama setengah jam, lalu taruh di atas sendok di dalam wafel besi yang dipanaskan dan goreng sampai kering.
Wafer renyah tebal
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 95 g;
- pati - 15 g;
- baking powder - 2 sdt;
- gula - 35 g;
- susu - 235 ml;
- telur - 2 buah;
- mentega - 65 g;
- vanillin - 1/2 sdt.
Persiapan
Taruh waffle iron untuk dipanaskan, dan Anda sendiri mencampur semua bahan kering bersama. Secara terpisah, kocok telur dengan mentega cair, vanili dan susu. Tuangkan cairan ke dalam campuran kering dan hubungkan bersama. Tuang sebagian (sekitar 60 ml) adonan homogen ke parutan waffle iron dan tutup. Setelah satu menit, periksa kesiapannya.