Secara umum dipercaya bahwa jika rumah berbau kue, maka ada kedamaian dan kemakmuran. Pie apel adalah salah satu yang paling sederhana dan favorit di setiap rumah. Dalam artikel ini, resep untuk kue seperti itu untuk setiap selera.
Resep untuk pai ragi sederhana dengan apel
Adonan sangat baik untuk membuat pai dan roti gulung. Mempersiapkannya bisa menjadi cara yang jarang dan tidak berpasangan. Tapi adonan selalu lebih megah dan lapang dan pai ini berasal dari tes semacam itu.
Bahan-bahan:
- susu - 1 gelas;
- minyak atau margarin - 130 g;
- ragi - 20 g;
- tepung terigu - 550 g;
- telur - 5 pcs.;
- gula - 240 g;
- apel - 5 pcs.;
- vanillin, garam.
Persiapan
Untuk opary, minum susu dan panaskan, tetapi jangan sampai panas, jika tidak ragi akan mati di dalamnya. Kami melarutkan ragi dalam susu, menyaring 200 g tepung, tambahkan 2 sendok makan gula dan sedikit garam. Benar-benar mencampur dan mengirim ke panas, menutupi dengan film. Ketika topi naik, tambahkan telur, 100 gram gula dan mentega cair. Setelah mencampur semua ini, tambahkan sisa tepung dan remas adonan dengan tangan Anda. Setelah itu, seharusnya muncul. Sangat diharapkan bahwa setiap saat sampai adonan sesuai, ruangan itu tenang dan tidak ada konsep, terutama jika Anda menutupinya dengan handuk dan tidak dengan film.
Kami menggosok apel besar dan menuangkan sisa gula dan vanilin, lakukan ini ketika adonan sedang dalam perjalanan. Dan penting untuk tidak berlebihan dengan vanillin, jika tidak, pengisian akan menjadi pahit. Didekatkan adonan dan kocok menjadi 2 bagian. Bagian pertama sedikit digulirkan, sesuai dengan ukuran cetakan. Kami berbaring di bagian bawah yang diminyaki, meninggalkan sisinya. Dari atas kami mengatur pengisian, dan dari sisa tes kami membuat flagella dan menempatkannya di atas, terjalin satu sama lain. Panggang selama 30 menit dengan 200 derajat.
Buka kue dengan apel dan kayu manis dari adonan ragi
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- ragi - 10 g;
- susu - 150 g;
- gula - 120 g;
- tepung terigu - 350 g;
- vanillin - cubit;
- telur - 1 buah;
- garam - 5 g;
- margarin - 60 g.
Untuk mengisi:
- apel - 4 buah;
- gula - 50 g;
- tepung terigu - 60 g;
- krim lemak - ΒΌ cangkir.
Persiapan
Dalam susu hangat, aduk ragi, 1 sendok teh gula dan 5 sendok makan tepung terigu, campur dan biarkan selama 30 menit untuk memungkinkan ragi memberikan topi berbusa. Dalam tepung yang sudah diayak, tuangkan garam, vanilin dan gula, campur, tuangi telur kocok dan mentega lunak, giling semuanya menjadi remah-remah. Tuangkan ragi siap dan uleni adonan. Jika adonan sedikit cair, Anda bisa menambahkan sedikit tepung. Setelah mencampur dalam wadah, tepung tidak boleh tetap, itu semua harus masuk adonan. Adonannya harus lembut, tetapi bagus untuk mempertahankan bentuknya. Kami biarkan selama 20 menit, tepung menyerap uap air dan membentuk gluten, sehingga akan lebih mudah untuk mencampurnya. Proses ini harus berlangsung setidaknya 10 menit, di atas meja yang kering, ditaburi tepung dengan ringan. Tutup dan biarkan dalam kehangatan untuk mengangkat, adonan harus meningkat beberapa kali. Jika Anda punya waktu, disarankan untuk mengaduk adonan dan menaruhnya kembali, jika tidak - Anda bisa mulai memotongnya.
Gulung adonan sesuai dengan bentuknya, tetapi sedikit lebih banyak untuk formasi rok. Bentuknya diolesi dengan mentega dan ditaburi tepung, distribusikan adonan, sehingga sedikit tergantung dari dinding cetakan, kita memotong semua yang tidak perlu. Tutupi formulir dengan sebuah film, tetapi untuk sekarang, kita membersihkan apel dari biji dan memotong menjadi irisan. Untuk menuangkan tepung dicampur dengan gula, tambahkan krim dan aduk sampai homogenitas. Apel dimasukkan ke dalam bentuk, ditaburi dengan kayu manis dan disiram dengan isian. Panggang 45 menit pada 210 derajat.
Pie tertutup dari adonan ragi puff dengan apel
Bahan-bahan:
- adonan puff ragi - 2 daun;
- apel - 3 buah;
- telur - 1 buah;
- selai aprikot - 100 ml;
- gula - 50 g.
Persiapan
Kami mengupas apel dari viscera, potong-potong dan campur dengan gula. Gulung adonan dengan ketebalan 0,5 cm, masukkan ke dalam cetakan, sehingga ujung-ujungnya ringan melewati dinding, menyebarkan apel, tuangkan selai. Tepinya diolesi dengan telur yang sudah dikocok untuk adhesi dan ditutup dengan lembaran kedua, kami lem bersama-sama, kami tusuk lembar atas dengan garpu. Panggang sampai coklat.