Aprikot adalah buah yang sangat berguna dan lezat, mengandung banyak vitamin dan mikro yang berbeda. Tentu saja, yang terbaik adalah makan aprikot dalam bentuk segar atau kering (dikenal sebagai aprikot kering buah kering ). Namun, Anda dapat menyiapkan dan membuat selai aprikot.
Beritahu Anda bagaimana menyiapkan selai aprikot dengan jumlah minimum gula (by the way, di aprikot dan begitu banyak fruktosa).
Resep selai aprikot
Bahan-bahan:
- Aprikot matang - 1 kg buah (berat tanpa lubang diindikasikan);
- gula produksi dalam negeri - sekitar 500-700 g;
- jus lemon - 1-2 sdm. sendok.
Persiapan
Kami akan mencuci aprikot dengan air dingin, membagi menjadi dua bagian dan membuang lubang.
Kami menempatkan aprikot dalam baskom atau wajan basah (enamel tanpa cacat atau aluminium), menuangkan buah dengan gula selama 3-5 jam, sehingga buah-buahan tersebut dengan baik membiarkan jus.
Taruh wadah di atas api, tambahkan sedikit jus lemon dan, dengan hati-hati mencampur dengan sendok kayu atau spatula, didihkan dengan api sedang-rendah. Kurangi panas dan masak dengan mendidih minimal selama 10 menit, keluarkan buih secara berkala.
Sedikit dingin dan dengan bantuan blender terendam yang kita bawa ke keadaan kentang tumbuk. Sekali lagi didihkan dengan api kecil dan masak, aduk terus, selama 10 menit. Permata harus menebal. Drip macet di atas piring, jika drop tidak menyebar, maka selai sudah siap.
Selai aprikot siap pakai dapat digulung dalam stoples steril dan disimpan di beranda gelas atau loggia.
Selai aprikot baik untuk disajikan dengan teh, rooibos, carcade atau mate.
Juga dengan selai aprikot, Anda dapat memasak kue, kue, kue kering, roti, kue, produk kembang gula lainnya, dan berbagai makanan penutup.
Gulungan cokelat guling dengan selai aprikot
Bahan-bahan:
- keju cottage - sekitar 600 g;
- Tepung terigu - 5-8 sdm. sendok;
- telur ayam - 2 buah;
- cream dairy natural - 3 sdm. sendok;
- bubuk kakao - 2-3 sdm. sendok;
- gula-2 sendok makan. sendok;
- vanilla - 1 pinch;
- selai aprikot.
Persiapan
Kami menghubungkan dalam cangkir cocoa dengan gula, aduk rata, sehingga tidak ada benjolan, tambahkan krim dan larutkan dengan pemanasan ringan. Dinginkan.
Campurkan dadih dengan tepung dalam mangkuk, aduk dengan garpu. Tepung pre-sift. Kami menambahkan telur dan campuran krim cokelat. Aduk adonan secara menyeluruh dan bentuk lembaran persegi panjang itu pada selembar film atau kertas. Melangkah mundur dari tepi sentimeter 3, kami memasang selembar kertas longitudinal tebal.
Kami membungkus gulungan, kemudian membalik kertas dan menempatkan produk di atas panci yang ditutup dengan kertas masak yang sama. Panggang pada suhu sekitar 200 derajat selama sekitar 30 menit. Kami memotong setelah gulungan telah didinginkan. Sajikan dengan teh atau kopi.