Pie ringan dan lapang dengan ikan adalah solusi sempurna untuk makan malam keluarga atau pesta makan malam. Ternyata sangat memuaskan dan hanya meleleh di mulut. Mari kita cari tahu resep untuk persiapannya.
Pie dengan kubis dan ikan
Bahan-bahan:
- ragi segar - 25 g;
- margarin - 250 g;
- susu - 2,5 item;
- tepung - 2,5 item;
- gula - 2 sdm. sendok;
- sauerkraut - 400 g;
- fillet ikan merah - 500 g;
- biji jintan - pinch;
- minyak sayur - 4 sdm. sendok;
- telur - 1 pc.
Persiapan
Bagaimana cara memasak kue dengan ikan? Susu dihangatkan, larutkan ragi di dalamnya, tuangkan sesendok tepung dan gula. Aduk dengan sendok dan biarkan sendok selama 15 menit. Margarin sedikit meleleh kita gosok sebelum membentuk tepung dengan tepung. Kemudian tambahkan sendok, taburi semua gula dan garam. Campur adonan homogen, jika perlu, tuangkan tepung. Setelah itu, kita keluarkan di kulkas dan biarkan di sana selama 1,5 jam. Kvasshenuyu kubis ringan goreng sampai kulit yang indah. Fillet ikan merah diproses dan dipotong-potong. Bola lampu dibersihkan, dihancurkan dan ditambahkan bersama dengan rempah-rempah ke ikan. Dalam bentuk yang disiapkan, sebarkan sebagian adonan yang digulung menjadi persegi panjang. Kemudian tutup dengan sauerkraut secara merata dan taruh fillet dengan bawang di atasnya. Tutup pai dengan bagian kedua adonan, perbaiki tepinya dengan rapat. Panggang kue lezat dengan ikan selama 30 menit dalam oven panas, pengaturan suhu pada 220 ° C.
Resep untuk pai ikan dengan ikan
Bahan-bahan:
- krim asam - 400 ml;
- tepung terigu - 12 sdm. sendok;
- soda - cubit;
- telur - 4 buah;
- mayones - 200 ml;
- rempah-rempah.
Untuk mengisi:
- fillet ikan - 500 g;
- bohlam - 1 buah;
- kentang - 4 pcs.;
- minyak sayur.
Persiapan
Untuk menyiapkan pai cepat dengan ikan tuangkan ke dalam mangkuk krim asam, buang soda dan aduk. Kemudian tambahkan mayones dan kocok ringan sampai halus. Selanjutnya, masukkan satu telur, terus uleni adonan. Kami menyaring tepung, membuang garam dan tuangkan ke dalam basa cair dalam porsi kecil. Sekarang mari siapkan isinya. Potong fillet ikan menjadi potongan kecil. Kentang dibersihkan dan dipotong menjadi kubus, dan bawang - cincin setengah. Tambahkan garam secukupnya, tuangkan dalam minyak sayur dan campurkan dengan lembut. Setelah itu, kami mengambil bentuk dengan sisi yang tinggi dan diolesi dengan minyak. Adonan dibagi menjadi beberapa bagian dan dituangkan ke dalam cetakan. Lalu keluarkan dengan lembut isian dan tuangkan bagian atas adonan yang tersisa. Oven dipanaskan sampai suhu 200 ° C dan masukkan pai isi cepat dengan ikan selama sekitar 1 jam.
Pai berlapis dengan ikan merah
Bahan-bahan:
- puff ragi adonan - 900 g;
- fillet salmon - 600 g;
- keju cottage granular - 200 g;
- keju mozzarella - 200 g;
- sayuran segar;
- caper - 2 sdm. sendok;
- telur - 1 buah;
- krim - 200 ml.
Persiapan
Untuk menyiapkan kue terbuka dengan ikan, pertama-tama siapkan fillet salmon: bilas dan potong kecil-kecil. Kami membilas sayuran, mengocoknya, dan menghancurkannya dengan pisau. Keju cottage kami taruh di atas saringan dan biarkan sebentar, agar semua kelembapannya keluar. Caper dipotong menjadi kubus, dan mozzarella dipotong menjadi lingkaran kecil. Sekarang, siapkan puff pastry yang sudah jadi ke dalam loyang, membentuk pengisapan kecil yang rapi. Selanjutnya, lay out semua bahan dalam lapisan: keju cottage pertama, kemudian sayuran, caper, salmon dan mozzarella potong menjadi irisan. Oven dinyalakan terlebih dahulu dan dipanaskan hingga 190 ° C. Ketika dipanaskan dengan baik, taruh kue berlapis dengan ikan merah ke dalamnya dan panggang selama 25-30 menit sampai muncul kerak emas. Ternyata menjadi sangat lezat, indah dan ideal untuk setiap meja yang khusyuk.