Jika Anda hanya mempelajari dasar-dasar keterampilan memanggang, maka salah satu yang pertama Anda harus menerapkan resep untuk cupcakes. Kue dasar adonan disiapkan sederhana, dan karena itu sangat ideal untuk pemula, sedangkan jumlah variasi hidangan tidak dihitung dalam puluhan, yang mengungkapkan ruang besar untuk fantasi terbang. Tentang cara membuat cupcake dengan tangan Anda sendiri, kami akan membahas resep di bawah ini.
Bagaimana cara memasak kue di oven?
Pada malam liburan Tahun Baru, muffin aromatik dengan kulit jeruk dan buah-buahan kering akan melengkapi makanan lezat di meja perjamuan. Kami akan menyiapkan cupcake ini sesuai dengan teknologi klasik, menambahkan bumbu dan cranberry kering ke dalam adonan.
Bahan-bahan:
Untuk kue:
- mentega - 225 g;
- gula pasir - 145 g;
- jus jeruk - 55 ml;
- kulit jeruk - 1 sdm. sendok;
- telur - 3 buah;
- kuning telur - 1 buah;
- tepung terigu - 215 g;
- Kayu manis bubuk - 3/4 sdt.
- Jahe tanah - 1/4 sdt.
- cranberry kering - 1 1/2 item;
- remah coklat putih - 55 g.
Untuk glasir:
- krim keju - 115 g;
- gula bubuk - 115 g;
- minuman keras - 15 ml;
- coklat putih - 95 g;
- cranberry kering (untuk dekorasi).
Persiapan
Dasar dari setiap cupcake adalah konsistensi minyak kental yang dikocok dengan gula pasir. Set mixer di belokan tengah, dan lanjutkan untuk bekerja pada kristal mentega dan gula yang melunak. Di tengah proses pencambukan, tambahkan jeruk dan jus. Lanjutkan pemukulan dengan menambahkan telur dan kuning telur.
Secara terpisah, melewati saringan sisa bahan, dalam porsi menambahkannya ke massa telur berminyak, campurkan semuanya bersama dengan sendok. Tambahkan adonan yang sudah jadi dengan cranberi dan keping cokelat, lalu tuangkan ke dalam bentuk berminyak. Panggang kue selama 55-65 menit pada 180 derajat.
Jika Anda tidak tahu cara menyiapkan krim untuk cupcakes, maka hentikan versi glasir krim ini. Cokelat putih cair dicampur dengan sisa bahan dari daftar. Tuangkan kue siap krim-glasir, setelah membiarkan yang terakhir dingin. Hias kue kering dengan cranberry kering.
Cara membuat cupcake di rumah - resep
Sedangkan untuk cupcakes porsi, mereka juga akan relevan selama liburan, tidak hanya sebagai tambahan untuk menu meriah, tetapi juga sebagai salah satu pilihan untuk hadiah yang dapat dimakan.
Bahan-bahan:
- tepung - 295 g;
- bubuk kayu manis - 1 sendok teh;
- soda, baking powder - 1 sendok teh;
- Jahe segar - 2 sdm. sendok;
- minyak sayur - 115 ml;
- madu - 55 ml;
- gula merah - 35 g;
- telur - 2 buah;
- susu - 145 ml.
Persiapan
Hubungkan tiga komponen kering teratas bersama-sama. Secara terpisah, cincang jahe segar dengan mentega, madu, telur dan susu. Tuangkan sedikit campuran cairan kering, aduk. Ulangi sampai semua cairan ditambahkan ke tepung. Distribusikan muffin dalam cetakan yang dilapisi dengan dasar kertas khusus. Panggang selama 25 menit pada 175 derajat.
Sebelum menyiapkan muffin dalam multivarquet, atur perangkat ke mode "Baking", dan tuangkan adonan ke dalam cetakan silikon.
Cara memasak cupcake dalam microwave dalam cangkir - resep yang mudah
Bahan-bahan:
- remah cokelat - 1/4 abad;
- krim lemak - 15 ml;
- bubuk kakao - 1/2 sdm. sendok;
- telur - 1 pc.
Persiapan
Sebelum Anda dapat dengan cepat membuat cupcake, ambillah sebuah cangkir besar dan lepaskan kepingan cokelat di dalamnya. Biarkan cokelat menjadi agak dingin, lalu kocok di dalam telur, tambahkan krim lemak dan coklat. Setelah mencambuk bahan dengan pengocok, kembalikan mug ke microwave dan biarkan selama satu menit pada daya maksimum.