Hari ini kita akan menyiapkan kue kemerahan dan harum dengan quince. Rasa asam yang khas dari buah ini secara sempurna dikombinasikan dengan adonan biskuit manis dan memberikan rasa dan orisinalitas yang istimewa. Tidak kalah menarik adalah pai dengan krim quince dan curd , dengan lembut menaungi daging buah.
Kue dengan quince dan kacang
Bahan-bahan:
- tepung terigu diayak - 350 g;
- Susu dan air yang disaring - masing-masing 100 ml;
- minyak petani kental - 125 g;
- gula pasir - 270 g;
- telur ayam pilihan - 3 buah;
- baking powder - 10 g;
- garam adalah garam meja besar - 1 sejumput;
- quince ukuran sedang - 5 pcs.;
- kacang hancur (walnut atau hazelnut) - sedikit;
- gula bubuk .
Persiapan
- Awalnya, kami akan mengambil mentega dari kulkas petani dan telur ayam yang dipilih dan melanjutkan untuk menyiapkan quince.
- Buah-buahan dicuci, dikeringkan, dibuang dari batang dan bijinya, setelah itu potong daging menjadi kubus besar atau lobulus.
- Tempatkan quince mass dalam panci, tuangkan air yang sudah disaring, tuangkan tujuh puluh gram gula dan biarkan potongan buah di atas api sedang selama lima belas menit.
- Potongan quince yang ditiriskan dituangkan ke dalam saringan dan biarkan mengering.
- Untuk membuat adonan pai, kocok dengan busa selama lima menit telur dengan gula dan garam, setelah itu, sambil melanjutkan, tambahkan mentega petani lembut dan tuang susu hangat.
- Sekarang saring dan campurkan dengan tepung terigu baking powder dan tambahkan ke dalam mangkuk dengan bahan-bahan kocok.
- Kami menyelesaikan tes pengepresan, mencari pembubaran semua gumpalan, dan mengaitkan kacang pra-panggang yang hancur.
- Kami menyebarkan adonan ke dalam wadah kue berminyak dengan diameter 23-24 sentimeter, dari atas mendistribusikan potongan quince dengan quince dengan gula dan kami menempatkannya sedikit.
- Untuk persiapan lebih lanjut, kami menempatkan kue dalam oven panas hingga 185 derajat selama sekitar empat puluh menit.
- Sebelum disajikan, kami menggosok pai yang didinginkan dengan gula bubuk.
Pie keju cottage pasir dengan quince dalam multivark
Bahan-bahan:
- Tepung terigu diayak - 220 g;
- minyak petani kental - 95 g;
- gula pasir - 270 g;
- telur ayam pilihan - 3 buah;
- baking powder - 5 g;
- dadih dari kandungan lemak sedang dengan ukuran butir minimum 550 g;
- quince ukuran sedang - 2 pcs.;
- krim asam dengan kandungan lemak rata-rata - 190 g;
- tepung kentang - 60 g.
Persiapan
- Untuk adonan pendek, kita gosok minyak lunak dengan seratus dua puluh gram gula pasir.
- Kami menyetir ke dalam campuran minyak satu butir telur dan secara menyeluruh kocok bahan dengan pengocok.
- Sekarang kita campur tangan dengan tepung diayak dengan baking powder dan menempatkan gumpalan yang dihasilkan dalam paket di rak kulkas.
- Sementara adonan mendingin, siapkan isian dadih. Untuk melakukan ini, gabungkan keju cottage, krim asam, dua telur, sisa gula dan pati dalam wadah blender atau mixer stasioner dan tumbuk bahan-bahannya sampai seragam.
- Kami membagi quince menjadi dua, buang buah dari biji dan potong daging menjadi kubus.
- Bumbui massa quince secukupnya dengan gula, tambahkan air dan diamkan selama sepuluh menit dengan api sedang, lalu lemparkan kembali ke saringan dan biarkan mengering.
- Sekarang kita memotong dua garis dari perkamen dan menumpuknya melintang di multicastry diminyaki.
- Di atas, kami menyebarkan adonan yang didinginkan dan mendistribusikannya secara merata di atas permukaan mangkuk, memilah sisi.
- Sekarang kita meletakkan massa dan quince curd, menyaring irisan buah.
- Siapkan pai seperti itu dalam multivark akan berada dalam mode "Baking" selama satu setengah jam.
- Produk sejuk dan sedikit didinginkan dikeluarkan dari perangkat dengan bantuan pita dari perkamen dan setelah pendinginan akhir, kita diumpankan ke meja.