Kue dengan krim protein ringan - tambahan yang bagus untuk secangkir teh, dan segelas sampanye. Mari kita pertimbangkan resep untuk perawatan universal lebih banyak.
Kue dengan krim protein keranjang
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- margarin - 200 g;
- tepung - 390 g;
- kuning telur - 2 buah;
- gula - 130 g;
- baking powder - 2/3 sdt.
Untuk krim:
- putih telur - 2 pcs.;
- gula - 150 g;
- jus lemon - beberapa tetes;
- air - 2 sdm. sendok;
- ekstrak vanili - secukupnya.
Persiapan
Mint margarine dengan kuning telur dan gula, lalu tambahkan tepung diayak dengan baking powder dan remas adonan. Kami mendistribusikan adonan dengan cetakan dan mengirimkannya ke oven selama 10-15 menit pada 200 derajat. Biarkan dasar tes benar-benar dingin, dan sementara itu kami mengambil krim. Dari gula dan air, masak sirup dan tambahkan ke whipped to hard peaks protein bersama dengan vanila dan jus lemon. Sirup ditambahkan dengan hati-hati, dengan tetesan tipis menuangkannya ke dalam massa protein tanpa menghentikannya mencambuk. Kami memindahkan krim ke dalam kantong manisan dan menaruhnya di keranjang. Kami menghias kue pasir dengan krim protein dengan buah-buahan, buah manisan, atau kacang.
"Tube" kue custard dengan krim protein
Bahan-bahan:
Untuk tabung:
- tepung - 1 1/2 item;
- mentega - 120 g;
- telur - 5 pcs.;
- garam - cubit.
Untuk krim:
- putih telur - 3 pcs.;
- gula - 6 sdm. sendok;
- air - 1/4;
- jus lemon - beberapa tetes.
Persiapan
Mentega mentega atau meleleh di bak air dan kami terhubung dengan tepung diayak. Massa tepung padat aduk dengan blender, menggerakkan satu telur pada satu waktu sampai pencampuran penuh. Kami menambahkan sedikit garam ke adonan dan mentransfernya ke kantong manisan. Dengan bantuan tas, kami menempatkan tabung masa depan kami di selembar perkamen dan menaruhnya di oven yang dipanaskan selama 200-30 derajat selama 25-30 menit.
Untuk krim, putar air dan gula menjadi sirup dan campurkan dengan protein, dikocok dengan jus lemon, dengan analogi dengan resep sebelumnya.
Tabung beku diisi dengan krim menggunakan tas kembang gula. Anda dapat menaburkan makanan penutup dengan gula bubuk, atau tutup dengan glasir - sesuai kebijaksanaan Anda.
Tabung untuk resep kami tidak harus dilakukan dalam bentuk kue sus, Anda dapat membeli selembar pastry puff sederhana, potong dengan strip dan bungkus potongan di sekitar kerucut untuk dipanggang. Tabung grease dengan kuning kocok dan dimasukkan ke dalam oven dipanaskan sampai 200 derajat. Persiapkan tabung sesuai petunjuk, lalu dinginkan dan isi dengan krim.