Kue ini diciptakan dan dipersiapkan untuk pertama kalinya di AS, selama Depresi Besar, ketika telur berada dalam defisit besar, dan secara umum produknya sangat mahal. Tetapi bahkan saat ini resep ini tidak kehilangan relevansinya, oleh karena itu, bagaimana membuat kue gila dengan biaya minimal, sekarang kita ceritakan dengan sangat rinci.
Resep untuk kue gila cokelat Amerika "Crazy cake"
Pilihan ini cukup meriah, tetapi pada saat yang sama sepenuhnya ramping. Akan sulit bagi Anda untuk percaya bahwa mukjizat ini dipersiapkan dengan begitu sederhana dan murah.
Bahan-bahan:
- kakao - 90 g;
- tepung - 385 g;
- gula - 210 g;
- cuka apel - 15 ml;
- soda - 25 g;
- garam - 10 g;
- kopi tidak kuat - 450 ml;
- cherry frozen - 1 paket;
- vanilla;
- minyak sayur - 190 ml.
- krim
- pure apel - 450 ml;
- gelatin - 10 g.
Persiapan
Pertama, campurkan semua bahan kering, lalu tuang cuka, kopi, dan mentega. Semua cairan harus dingin, dan kopi dapat digunakan sebagai diseduh atau larut. Kami mencampur semuanya, ini cara termudah untuk melakukannya, tentu saja, dengan mixer. Tetapi jika elemen dapur yang menyenangkan ini tidak takut, adonannya sangat sederhana dan dapat dicampur dengan sendok. Sekarang taruh perkamen dalam bentuk dan tuangkan separuh adonan. Sebarkan ceri dan tuangkan sisa massa. Kami memasak 1 jam di oven pada 170 derajat. Sementara itu, mari kita tinggalkan gelatin dalam kentang tumbuk selama seperempat jam, lalu memanaskannya sedikit di atas kompor sehingga benar-benar hilang. Segera setelah kentang yang dihaluskan menjadi hangat, kita mulai secara aktif mengalahkannya. Setelah beberapa menit kentang tumbuk akan berubah menjadi krim halus. Kami memotong pai yang sudah jadi menjadi 2 kue dan tutup dengan krim bagian tengah, dan kemudian bagian atas kue. Dan Anda harus memberinya waktu untuk berendam.
Resep Pai Gila dengan Susu
Berdasarkan susu dalam resep ini disiapkan dan adonan dan krim.
Bahan-bahan:
Adonan:
- Susu - 0,5 liter;
- gula - 270 g;
- kakao - 150 g;
- tepung terigu - 260 g;
- baking powder - 30 g;
Krim:
- telur - 1 buah;
- gula - 180 g;
- Susu - 0,5 liter;
- tepung - 90 g;
- vanila.
Persiapan
Skenario kue ini, seperti biasa: campurkan semua produk kering di antara mereka, tuangkan dengan susu dingin dan aduk rata, untuk mendapatkan adonan yang cukup cair. Mari masak di oven selama 40 menit dengan 175 derajat. Sementara itu, kocok telur dengan gula dan tepung. Susu dipanaskan di atas piring dan secara bertahap tuangkan, aduk ke dalam campuran telur. Kemudian, bersama-sama kita kembali ke piring dan menyeduh krim itu. Kue siap dipotong menjadi beberapa kue (tergantung pada seberapa baik adonan naik) dan lemak dengan krim hangat. Dari atas Anda dapat menuangkan glasir.
Adonan bisa dipanggang dengan cara yang berbeda, jika waktu memasak dipersingkat, maka bagian dalam pai akan lembut seperti puding. Jika sedikit meningkat - akan lebih dekat dengan biskuit klasik. Biskuit ini disimpan untuk waktu yang sangat lama dan tidak menjadi basi.