Lobio Recipe dari White Beans

Lobio, dimasak dari kacang putih, akan membawa sepotong masakan Georgia yang lezat dan wangi ke rumah Anda. Hidangan ini secara tradisional disajikan baik dalam dingin dan dalam bentuk hangat, setelah dihiasi hijau kehendak segar.

Lobio Recipe dari White Beans

Bahan-bahan:

• kacang putih kering - 500 g;
• Lada Bulgaria - 1 buah;
• walnut - 100 g;
• daun salam;
• bawang putih - 2 siung;
• kemangi kering;
• bohlam - 1 buah;
• rempah-rempah;
• wortel - 1 buah;
• jus tomat - 250 ml;
• minyak sayur;
• ketumbar segar - 1 ikat.

Persiapan

Jadi, sebelum Anda mulai membuat lobio, kacang putih dicuci, direndam dalam air dingin dan dibiarkan sepanjang malam. Setelah itu, kami merebusnya dengan api kecil, melemparkan beberapa daun laurel ke dalam panci. Sayuran dibersihkan dan dipotong dengan pisau: wortel - sedotan, dan bawang dan cabai - kubus. Kacang-kacangan dibersihkan dan dihancurkan menjadi remah-remah kecil dengan blender.

Wajan penggorengan dipanaskan, tuangkan minyak, olesi sayuran yang sudah disiapkan dan warnai. Kemudian bumbui isinya dengan bumbu, tambahkan kacang, tuangkan sedikit jus tomat dan rebus selama 30 menit, tutup penutupnya. Dalam saus sayuran yang sudah jadi, gosokkan bawang putih, tambahkan garam secukupnya, tambahkan kacang putih matang, potongan sayuran, dan aduk rata. Tutupi piring dengan penutup dan diamkan selama 10 menit.

Resep untuk lobio dari kacang putih dalam multivariat

Bahan-bahan:

• kacang putih kering - 1 butir;
• tomat - 2 pcs.;
• bawang ungu - 1 pc.;
• walnut - 50 g;
• bawang putih - 2 siung;
• rempah-rempah;
• minyak zaitun;
• sayuran segar.

Persiapan

Kacang dicuci dengan hati-hati dan direbus hingga matang, direndam selama 8 jam. Dalam hidangan multivarka, tuangkan sedikit minyak zaitun dan hidupkan program "Quenching". Sementara itu, kami membersihkan bawang, merobek kubus dan melewati beberapa menit. Kemudian peras melalui bawang putih tekan dan masukkan kacang rebus. Benar-benar mencampur semuanya dan terengah-engah selama 5 menit lagi. Dari tomat matang, pindahkan kulitnya dengan hati-hati, keluarkan batangnya dan gosok dagingnya pada parutan sampai kentang tumbuk halus diperoleh. Kacang dilepaskan dari cangkang, kita memotong inti dengan pisau dan menuangkan ke dalam mangkuk. Kami menambahkan garam, lada hidangan secukupnya, tambahkan lada pedas yang hancur, tuang massa tomat, lemparkan sayuran segar cincang dan campur. Tutup penutup alat dan siapkan lobio dari kacang putih dalam multivark pada mode "Panas" selama 15 menit.