Bagi pecinta camilan gurih dengan ostrinkoy yang disiapkan terong di Georgia untuk musim dingin akan mengambil tempat yang layak di pantry di antara perlengkapan rumah tangga lainnya. Karakteristik luar biasa dari makanan lezat yang diperoleh dicapai dengan penerapan teknologi sederhana.
Bagaimana cara memasak terong di Georgia untuk musim dingin?
Jika ada keinginan untuk membuat terong untuk musim dingin di Georgia, resep untuk menyiapkan makanan ringan dan rekomendasi yang tersedia akan membantu mewujudkan usaha tersebut secara efisien dan tanpa kerumitan yang tidak perlu.
- Terong muda digunakan tanpa perawatan awal, dan yang lebih matang direndam dalam air asin untuk menghilangkan kepahitan.
- Tergantung pada resepnya, irisan sayuran digoreng, dipanggang, digunakan utuh atau difermentasi dalam rendaman.
- Di antara bahan-bahan tambahan yang paling sering digunakan - lada manis dan pahit, bawang putih, tomat, semua jenis sayuran hijau dan aditif geli.
Terong kaviar di Georgia untuk musim dingin
Favorit untuk banyak makanan lezat akan dipanen terong di Georgia untuk musim dingin dalam bentuk roe halus. Makanan pembuka akan menjadi lebih lezat jika sayuran dibakar sebelum kelembutan di atas panggangan atau di oven, dan kemudian dikupas. Kelezatan makanan lezat dapat disesuaikan dengan memvariasikan jumlah cabai.
Bahan-bahan:
- terong - 2 kg;
- Cabai Bulgaria - 250 g;
- tomat - 1,5 kg;
- lada pahit - 2 buah;
- wortel dan bawang bombay - masing-masing 0,5 kg;
- minyak - 200 ml;
- hop-suneli - secukupnya;
- cuka - 2 sdm. sendok;
- garam, gula - secukupnya.
Persiapan
- Sayuran dipotong dan digoreng dengan minyak.
- Tomat dan sayuran dicampur dalam wadah umum, rebus selama 40 menit, bumbu secukupnya.
- Pecahkan isi hidangan dengan blender, tambahkan cuka.
- Kaviar panas dari terong di Georgia disumbat dalam stoples, dibungkus sebelum didinginkan.
Terung tajam dalam bahasa Georgia
Terong hasil panen yang tajam di Georgia untuk musim dingin akan memungkinkan Anda untuk sepenuhnya menghargai semua martabat masakan Kaukasus dan menikmati catatan pedasnya yang luar biasa. Pembuka siap pakai tidak hanya lezat dan aromatik, tetapi juga memiliki penampilan yang sangat menarik dan menarik yang akan menjadi hiasan dari meja apa pun.
Bahan-bahan:
- terong - 2 kg;
- bawang putih - 2 kepala;
- lada pahit - 3-4 buah;
- minyak dan cuka - 120 ml masing-masing;
- garam, sayuran - secukupnya.
Persiapan
- Rusak dan campur cabai, bawang putih dan sayuran hijau.
- Terung digoreng dalam minyak dan padat dalam guci, menuangkan lapisan dengan campuran tajam.
- Tuang ke dalam masing-masing guci di atas satu sendok makan cuka, disterilkan selama 20 menit, ukuporivayut terong yang runcing dalam bahasa Georgia untuk musim dingin.
Terong dengan kenari dalam bahasa Georgia
Pengadaan terong untuk musim dingin di Georgia menunjukkan kombinasi dari sayuran dasar dengan kenari, yang sering memberikan komposisi kuliner Kaukasia warna yang diinginkan. Inti hancur adalah komponen saus pedas, yang dilengkapi dengan irisan sayuran kemerahan sebelum corking dalam kaleng.
Bahan-bahan:
- terong - 2 kg;
- walnut - 1,5-2 gelas;
- bawang putih - 1 kepala;
- ketumbar dan basil - 1 ikat;
- air - 300 ml;
- cuka - 50 ml;
- Garam, gula dan hop-suneli untuk saus - 1 sendok teh;
- garam, minyak sayur.
Persiapan
- Terong digarami, dan setelah 30 menit mereka kecoklatan di kedua sisi.
- Cuci kacang di stupa atau blender dengan bawang putih, hijau.
- Tambahkan air ke massa kacang, garam, gula, minyak, cuka, hops-suneli.
- Campurkan sayuran goreng dengan saus, oleskan pada tempayan.
- Sterilkan wadah selama 20 menit dan tutup terong dengan kacang di Georgia untuk musim dingin.
Eggplants asin diisi dengan gaya Georgia
Terong boneka terlezat dalam gaya Georgia akan secara efektif melengkapi setiap pesta dan akan menyenangkan anggota rumah tangga dan tamu dengan rasa yang sangat baik dan karakteristik gizi. Sebagai isian, wortel goreng, bawang putih dan sayuran hijau secara tradisional digunakan, di dalamnya, cabai yang dicincang halus ditambahkan.
Bahan-bahan:
- terong - 2 kg;
- wortel - 400 g;
- bawang putih - 1 kepala;
- ketumbar, seledri hijau dan dill - 1 ikat;
- lada pahit - 1 buah;
- air - 2 l;
- cuka dan gula - 1 sdm. sendok;
- garam - 3 sdm. sendok.
Persiapan
- Terung dipotong sepanjang satu sisi, direbus selama 5 menit, ditempatkan di bawah tekanan.
- Isi sayatan dengan campuran wortel, paprika, bawang putih dan hijau, masukkan buah ke dalam wadah.
- Dari air, garam, gula dan cuka, siapkan air asin dan isi dengan billet.
- Mereka membiarkan sayuran berendam selama 3 hari di bawah kondisi ruangan, setelah itu terung acar dihapus dalam bahasa Georgia dalam dingin setidaknya selama 3 hari lagi.
Terong Aubergine di Georgia
Menyiapkan biru di Georgia untuk musim dingin pada resep berikutnya, mereka dapat diambil sampelnya setelah seminggu, dan untuk periode penyimpanan yang lebih lama, Anda harus mensterilkan 40 menit dan menyegelnya. Pesona tambahan, kejenuhan dan camilan gizi akan menambah kacang hancur dan bawang cincang halus.
Bahan-bahan:
- terong - 2 kg;
- walnut - 1,5 gelas;
- bawang putih - 1 kepala;
- bawang - 300 g;
- hijau - 1 ikat;
- air - 0,5 l;
- lada - secukupnya;
- garam - 2,5-3 sdm. sendok.
Persiapan
- Eggplants mencabik-cabai irisan, tuangkan selama 5 menit dengan air mendidih, taruh di bawah tekan.
- Lempar kacang, campur dengan sayuran, bawang putih, merica, dan bawang.
- Isi dengan campuran irisan, lipat dengan gulungan dan dimasukkan ke dalam stoples.
- Campur air dengan garam, tuang air asin ke benda kerja, tutup dengan tutup dan simpan dalam dingin.
Goreng terung di Georgia untuk musim dingin
Eggplants in Georgian adalah resep yang dapat dibuat dengan tambahan cabai Bulgaria yang manis, yang akan membuat hidangan lebih juicier, aromatik dan memperkaya rasa yang sudah sangat baik. Bentuk mengiris sayuran dasar ditentukan secara individual dan dapat disajikan dalam bentuk kubus atau lingkaran berukuran sedang.
Bahan-bahan:
- terong - 2 kg;
- paprika - 0,5 kg;
- buah cabai - 2 pcs.;
- bawang putih - 1,5 kepala;
- gula - 1,5 sdm. sendok;
- cuka - 125 ml;
- minyak - 150 ml;
- garam - 1,5 sdt.
Persiapan
- Terong irisan digoreng secara batch sampai tersipu.
- Kupas, cabai dan bawang putih yang digiling dengan blender, tambahkan garam, gula dan cuka, didihkan.
- Mereka meletakkan sayur goreng, didihkan selama 5 menit.
- Terong digoreng dalam bahasa Georgia untuk musim dingin.
Terong panggang untuk musim dingin dalam gaya Georgia
Hidangan pembuka ala Georgia dari terong untuk musim dingin, dimasak dengan mempertimbangkan rekomendasi berikut, luar biasa harum dan sangat lezat. Rahasia sukses dalam memanggang produk dasar di oven, yang secara signifikan mengubah karakteristik dan sifat benda kerja menjadi lebih baik.
Bahan-bahan:
- terong - 2 kg;
- walnut - 2/3 cangkir;
- Ketumbar, peterseli dan daun bawang - secukupnya;
- bawang putih - 1,5 kepala;
- hop-suneli - 1,5 sdt.
- anggur cuka - 50 ml;
- minyak - 50 ml;
- garam - 1,5 sdt.
Persiapan
- Terong panggang di atas loyang pada 190 derajat 30 menit.
- Memurnikan buah dari kulit dan memotong daging secara sewenang-wenang.
- Campur sisa bahan dalam blender, gabungkan dengan alat pengiris sayuran.
- Mereka menyebarkan massa di atas kaleng, disterilkan selama 15 menit.
- Terung disegel dalam bahasa Georgia untuk musim dingin.
Salad ala Georgia dengan terong dan tomat
Pengadaan terong untuk musim dingin di Georgia dapat dilakukan dalam bentuk salad selera dengan tomat segar . Dalam beberapa kasus, tomat hanya dipelintir dalam penggiling daging bersama dengan gigi bawang putih yang dikupas, dan untuk penampilan yang lebih spektakuler, buah-buahan dipotong menjadi irisan atau irisan yang rapi.
Bahan-bahan:
- terong - 2 kg;
- tomat dan cabai Bulgaria - masing-masing 0,5 kg;
- bawang - 250 g;
- bawang putih - 1 kepala;
- hop-suneli - 1,5 sdt.
- esensi asetat - 0,5 sdt.
- minyak - 100 ml;
- garam - 1,5 sdt.
Persiapan
- Fry cincang terong.
- Tambahkan irisan tomat, lada dan bahan-bahan lain dari daftar, didihkan, didihkan selama 5-10 menit.
- Tutup salad terong di Georgia untuk musim dingin.
Lecho dalam bahasa Georgia dengan terong
Versi populer lainnya dari billet yang lezat adalah lecho di Georgia dengan terong untuk musim dingin . Cita rasa khas dari camilan ini akan menambahkan rempah-rempah kering, herbal dan bawang putih. Sayuran lebih disukai dipotong menjadi potongan besar, dan irisan terong ditambahkan dan digoreng, yang akan memberi hidangan ini kejenuhan yang belum pernah terjadi sebelumnya.
Bahan-bahan:
- terong - 2 kg;
- Lada Bulgaria - 0,5 kg;
- lada pahit - 2 polong;
- bawang putih - 2 kepala;
- hop-suneli - 1 sdm. sendok;
- minyak dan gula - 1 gelas;
- jus tomat - 1 l;
- cuka - 2 sdm. sendok;
- hijau.
Persiapan
- Irisan terong tumis bersama dengan paprika, bawang putih dimasukkan ke dalam mendidih, dibumbui dengan garam, gula dan tomat mentega.
- Masak lecho selama 15 menit, campurkan cuka, sayuran, bungkus salad di sepanjang wadah steril, gabus.