Salad Yunani sendiri disiapkan dengan keju Feta - produk susu yang sangat asin dan lunak berdasarkan pada susu sapi, tidak ada variasi lain dari salad terkenal kecuali, pada kenyataannya, ruang pribumi kita sendiri. Di sini, "Fetu" digantikan oleh berbagai jenis keju, termasuk brynza. Pilihan terakhir adalah yang paling dekat dengan yang asli, dan jika Feta tidak di tangan, kami merekomendasikan bahwa resep berikut digunakan, seperti dalam artikel ini kami akan mempertimbangkan secara detail cara membuat salad Yunani dengan brynza.
Salad Yunani klasik dengan keju
Salad, resep yang disajikan di bawah ini, disiapkan sesuai dengan resep otentik dari bahan-bahan klasik.
Bahan-bahan:
- tomat - 3 buah;
- bawang merah - 1/4 pcs.;
- mentimun - 1/2 potong;
- paprika hijau - 1/2 pcs.;
- brynza - 120 g;
- zaitun - 14-16 buah;
- Oregano kering - 1/2 sdt;
- bawang putih - denticle;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- jus lemon - 1/2 sdt;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Dalam mangkuk kecil, campur minyak zaitun dan jus lemon, tambahkan satu siung bawang putih yang ditekan, sedikit oregano, garam dan lada secukupnya.
Kami memotong bawang merah menjadi setengah lingkaran tipis, tomat dan mentimun - kubus, lada - jerami. Brynza hancur dan dicampur dengan sisa bahan, kami menuangkan campuran dalam saus siap, segera disajikan ke meja.
Resep untuk salad Yunani dengan keju
Salad ini berbeda dari pendahulunya dengan saus segar berdasarkan mint.
Bahan-bahan:
- tomat (umum) - 1 buah;
- tomat ceri - 200 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- mentimun - 1 buah;
- bawang hijau (cincang) - 1 genggam;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- mint (diiris) - 1 genggam;
- buah zaitun - 10-12 potong;
- cuka anggur merah - 1 sdm. sendok;
- minyak zaitun - 3 sdm. sendok;
- brynza - 200 g;
- Oregano kering - 1 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Tomat, mentimun dan lada potong dadu, tomat ceri - perempat. Dalam wadah kecil campurkan cuka dan minyak, tambahkan garam, lada dan oregano kering. Kami menuangkan sayuran irisan dengan saus, menghias buah zaitun tanpa lubang, kubus keju, dan taburi dengan bumbu cincang.
Salad Yunani dengan salmon
Salad sayuran yang terkenal di samping irisan salmon yang lezat, akan menjadi makan malam yang hangat dan rendah kalori dengan terburu-buru, karena salad Yunani dengan keju dapat dimasak dalam hitungan menit.
Bahan-bahan:
- Salmon - 2 buah 270-300 g;
- beras panjang-butir - 450 g;
- tomat ceri - 200 g;
- mentimun - 2 buah;
- peterseli - 1/2 sdm.;
- bawang merah - 1/2 pcs.;
- brynza - 200 g;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- minyak zaitun - 4 sdm. sendok;
- jus lemon - 2 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya;
- seiris lemon - untuk disajikan.
Persiapan
Potongan-potongan air salmon 2 sdm minyak, taburi dengan garam dan lada, goreng sampai matang. Nasi dicuci bersih untuk air bersih dan direbus sampai matang dalam air asin, dicuci, dinginkan selama 5-10 menit. Mentimun dipotong menjadi kubus, lingkaran tomat, bawang merah manis dan cabai - setengah lingkaran tipis.
Di atas ikan, Anda juga dapat meletakkan satu sendok makan saus aioli bawang putih , yang mudah disiapkan dengan cara mencambuk dua kuning telur, segelas minyak, dan satu siung bawang putih dengan satu sendok makan jus lemon dan sedikit garam.
Atau, sebagai pengganti salmon, salad dapat disajikan dengan ayam atau kalkun panggang.