Untuk setiap anak, ulang tahun adalah hari libur yang ditunggu-tunggu. Itu selalu dongeng. Dan sekarang bayangkan betapa bahagianya anak itu jika dia mendapat liburan untuk liburan dalam bentuk binatang dongeng! Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara membuat kue "Hedgehog". Anak dan para tamu akan senang!
Kue "Hedgehog" dari cookies - resep
Bahan-bahan:
- cookie - 1 kg;
- susu kental - 2 kaleng;
- krim asam - 200 g;
- mentega dari 72,5% konten lemak - 150 g;
- bubuk kakao - 3 sdm. sendok;
- gula bubuk;
- kacang cokelat;
- biji - 100 g;
- poppy - 5 sdm. sendok.
Persiapan
Untuk membuat kue "Hedgehog" tanpa dipanggang, ubah biskuit menjadi massa yang homogen dengan blender. Tambahkan susu kental, krim asam, gula bubuk, mentega cair, dan tuangkan cokelat. Benar-benar bercampur. Sebagai hasil dari tindakan kami, segumpal cokelat keluar. Sekarang yang paling menarik adalah bahwa perlu untuk membentuk "badan hedgehog" darinya. Bentuk yang dihasilkan digulung dalam poppy - landak akan berubah menjadi abu-abu. Untuk bibit "jarum" dibersihkan dan diperkuat pada "punggung". Dengan bantuan kacang dalam cokelat, lakukan "glasir" dan "hidung." Dengan duri, Anda bisa menempelkan daun marmalade, biskuit dalam bentuk jamur . Segalanya, kue "Hedgehog" dari kue sudah siap! Minum teh yang enak!
Kue "Hedgehog" - resep
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 4 gelas;
- gula pasir - 1 sdm. sendok;
- mentega dari 72,5% konten lemak - 200 g;
- telur - 2 buah;
- soda - ¼ sdt.
Untuk krim:
- mentega dari 72,5% kandungan lemak - 50 g;
- susu kental - 1 botol.
Untuk glasir:
- bubuk kakao - 2 sdm. sendok;
- mentega krim 72,5% konten lemak - 1 sdm. sendok;
- gula pasir - 4 sdm. sendok;
- air - 60 ml.
Persiapan
Untuk membuat adonan kue dalam bentuk landak, pecahkan telur, tuangkan gula dan aduk. Lelehkan mentega, tambahkan soda, tepung dan campuran telur ke dalamnya. Kami mengaduk adonan, membaginya menjadi 5 bagian dan mengirimkannya ke kulkas. Kemudian setelah 30 menit kami mengeluarkan mereka dan membiarkan mereka melalui penggiling daging. "Isapan" yang dihasilkan dipanggang selama sekitar 25 menit dalam oven yang dipanaskan secara moderat. Untuk krim, kocok susu kental rebus dengan mentega.
Kami menyiapkan glasir: campurkan kakao, gula dan air panas. Aduk terus, biarkan campuran mendidih. Kemudian keluarkan massa dari api dan tambahkan mentega.
Panggang "isian" dicampur dengan krim dan dari massa yang dihasilkan kita membentuk landak. Isi dengan glasir di atas, buat hidung dan mata dari kacang. Namun landak dapat dibuat dengan cara yang berbeda - Anda dapat membuatnya menggunakan krim yang diperas dari alat suntik kue, Anda dapat menggunakan kenari atau biji-bijian.
Persiapan kue "Hedgehog" dari biskuit
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 1 gelas;
- tepung kentang - 0,5 cangkir;
- gula - 1,5 gelas;
- telur ayam - 6 pcs.
Untuk krim:
- susu kental - 2/3 botol;
- kakao - 2 sdm. sendok;
- Mentega - 300 g.
Untuk glasir:
- kakao - 1 sdm. sendok;
- mentega - 30 g;
- krim asam 20% kandungan lemak - 1 sdm. sendok;
- gula - 1,5 sdm. sendok.
Untuk mengisi:
- selai ceri - 3 sdm. sendok;
- cognac - 1 sdm. sendok;
- walnut - 100 g;
- susu kental - 1/3 botol;
- pil, beri.
Persiapan
Persiapan kue biskuit "Hedgehog" dimulai dengan fakta bahwa telur dipukuli dengan gula, sehingga massa meningkat dalam volume 2 kali.Tambahkan tepung yang diayak, tepung kentang dan lembut uleni adonan dari atas ke bawah. Dalam dipanaskan hingga 180 ° C kami memanggang biskuit selama sekitar 25 menit.
Memasak krim: mentega mentega yang dilunakkan dengan mixer, secara bertahap tambahkan susu kental dan cocoa yang diayak. Lanjutkan proses mencambuk ke massa yang subur dan homogen. Bagi krim menjadi 2 bagian: 1/3 krim akan pergi ke dasar kue, dan sisa krim diperlukan untuk dekorasi.
Kami melanjutkan ke formasi kue "Hedgehog" dari biskuit: kue biskuit tiga pada parutan besar. Dalam mangkuk besar, taruh selai ceri, kenari cincang, 1/3 krim, remah biskuit, tuangkan cognac, dan campurkan massa secara menyeluruh dengan tangan. Setelah itu, kami menuangkan susu kental - dibutuhkan begitu banyak untuk membuat massa kental dan baik menyerah pada pencetakan. Kami membentuk "Hedgehog" darinya. Untuk glasir dalam panci, masukkan mentega, tambahkan gula, krim asam, coklat, dan aduk. Pada api kecil, masak, aduk, sampai gula larut. Kami menerapkan glasir cokelat dengan rumbai ke moncong landak. Dan dari krim kami membuat duri dengan jarum suntik khusus. Mata dan moncong terbuat dari dragee. Kue "Hedgehog", siap dengan tangan Anda sendiri siap!