Kue kentang dalam wajan adalah hidangan bergizi yang dapat berfungsi sebagai alternatif hidangan sampingan, mereka dapat digunakan sebagai roti atau dasar untuk pizza. Keuntungan yang tidak diragukan dari hidangan adalah kesederhanaan memasak dan ketersediaan produk.
Bagaimana cara memasak kue kentang dalam wajan?
Untuk membuat kue bergizi dari adonan kentang, Anda harus mempertimbangkan kehalusan tertentu ketika memasak:
- Disarankan untuk membuat adonan adonan dengan tangan basah, agar tidak menempel.
- Untuk membuat hidangan lebih enak akan membantu kentang tidak rebus, tetapi dipanggang di oven. Inti diambil dari itu, yang diremas dalam haluskan dengan garpu.
- Ini adalah umum untuk mempersiapkan dasar dari pure siap pakai, ini akan membantu untuk menghemat waktu dan secara optimal menggunakan produk.
- Kue kentang dalam wajan dapat dibuat dengan tambahan sayuran, keju, bawang, dan bahan lainnya.
- Variasi pos dari hidangan adalah yang dimasak tanpa telur.
- Beberapa ibu rumah tangga lebih suka menguleni adonan dan memasukkan isian kentang di dalamnya, pilihan lainnya adalah membuat adonan berdasarkan kentang, mencampurnya dengan tepung dan bahan lainnya.
- Untuk membuat adonan lebih banyak aditif akan membantu menambah berbagai komponen, bisa berupa tomat, keju, bawang putih dan bahan lainnya.
- Anda bisa menggoreng kue dalam wajan kering atau dengan minyak yang dituangkan ke dalamnya.
Kue kentang dalam wajan kering - resep
Untuk mendapatkan variasi kue yang lezat, Anda bisa membuat kue kentang di penggorengan kering. Dengan metode memasak ini, mereka menjadi sedapat mungkin mirip dengan roti. Saus tomat bisa menjadi rasa gurih, jika Anda menggunakan tomat, dan ketajaman akan menambah mustar. Adonan akan dibuat atas dasar kentang, yang terhubung ke komponen lain.
Bahan-bahan:
- kentang - 2 buah;
- tomat kalengan - 2 pcs.;
- mustard - 2 sdt;
- tepung terigu - 6 sdm. l.;
- minyak sayur - 4 sdm. l.;
- garam.
Persiapan
- Kentang panggang di oven. Potong menjadi dua dan keluarkan ampasnya, remas-remas dengan garpu.
- Tambahkan tomat hancur dan bahan lainnya. Buat uleni. Berikan tes untuk berdiri selama setengah jam.
- Adonan untuk dibagi menjadi beberapa bagian, membuat kue.
- Kentang pada penggorengan kering di kedua sisinya.
Roti kentang tumbuk
Jika produk tetap di rumah, maka mereka dapat digunakan dengan benar dan memasak kue tumbuk kentang tumbuk dalam wajan. Komponen untuk mereka ditemukan di lemari es, sehingga hidangan dapat datang untuk menyelamatkan nyonya rumah kapan saja. Catatan pedas akan menambahkan bawang putih.
Bahan-bahan:
- kentang tumbuk - 300 g;
- telur - 2 buah;
- keju - 70 g;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- tepung terigu - 2 sdm. l.;
- garam, lada;
- minyak sayur.
Persiapan
- Dalam kentang tumbuk tambahkan telur, bawang putih cincang, garam dan lada, keju parut. Aduk misanya.
- Secara bertahap tambahkan tepung dan buat adonan.
- Bagi adonan menjadi 6 bagian, bentuk kue datar.
- Kue kentang goreng dalam minyak goreng selama 3 menit di kedua sisi.
Prasmanan kentang tawar
Orang-orang yang karena satu alasan atau lainnya tidak makan produk asal hewan, akan menyukai kue lenten dengan kentang dalam wajan. Mereka dibuat tanpa telur mengemudi, adonan dapat termasuk ragi dalam komposisi atau tanpa mereka. Hidangan akan menjadi ringan dan bergizi pada saat yang bersamaan.
Bahan-bahan:
- kentang tumbuk - 500 g;
- ragi kering - 1,5 sdt;
- bawang - 1 buah;
- terigu - 600 g;
- air 370 ml;
- garam - 2 sdt;
- gula - 2 sdm. l.;
- minyak sayur - 2 sdm. l.
Persiapan
- Dalam air hangat, larutkan ragi, gula, dan garam. Kemudian tambahkan mentega dan tambahkan tepung, buat adonan, biarkan selama satu jam.
- Dalam kentang tumbuk tambahkan bawang goreng.
- Adonan dibagi menjadi 8 bagian, yang digulung menjadi kue pipih. Dalam setiap menempatkan kentang mengisi dan melindungi ujung-ujungnya, gulung mereka keluar lagi.
- Kue kentang goreng dalam penggorengan dalam minyak.
Tatar tortilla dengan kentang kystyby
Variasi hidangan nasional yang sangat menarik adalah Tatar tortilla dengan kentang, yang dikenal sebagai kystyby. Mereka adalah adonan yang dilipat menjadi dua lapisan, antara yang ditempatkan mengisi kentang. Menyiapkan makanan seperti itu sangatlah sederhana, dan setelah mencobanya sekali, sudah tidak mungkin untuk menolak.
Bahan-bahan:
- susu - 0,5 cangkir;
- mentega - 50 g;
- gula - 1 sdm. l.;
- garam - 1 sdt;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 2,5 gelas.
Untuk mengisi:
- kentang - 1 kg;
- bawang - 1 buah;
- mentega - 50 g;
- susu - 1/3 gelas;
- minyak sayur - 3 sdm. l.
Persiapan
- Susu hangat, larutkan gula di dalamnya. Lelehkan mentega. Campur semuanya.
- Tambahkan telur, garam, aduk.
- Masukkan tepung dan buat uleni. Biarkan selama 20 menit.
- Rebus kentang, tambahkan susu dan bawang goreng ke dalamnya.
- Adonan dibagi menjadi 7 bagian, membuat kue, menggorengnya dari dua sisi.
- Setengah dari kue itu mengisi isinya dan menutupinya dengan setengah lainnya.
Tortilla kentang Finlandia
Hidangan yang sangat sederhana dan sekaligus lezat adalah kue datar Finlandia yang terbuat dari kentang. Mereka dapat dibuat tanpa mengisi atau mengambil isian sesuai selera Anda, misalnya, mereka sangat cocok dengan labu. Untuk memberi rasa pada makanan, Anda bisa memasukkan biji wijen dalam pengujian, sebagai alternatif Anda dapat menggunakan rami.
Bahan-bahan:
- kentang - 6 pcs.;
- telur - 2 buah;
- terigu - 100 g;
- garam, lada;
- biji wijen;
- minyak sayur.
Persiapan
- Buat mash, garam, dan merica. Tambahkan telur kocok dan aduk.
- Perkenalkan terigu, remas adonan. Bagilah menjadi 6 bagian.
- Kue Finlandia dari kentang goreng dalam minyak goreng di kedua sisi.
Kue dengan kentang dan keju
Anda dapat memberi piringan tambahan ini jika Anda membuat tortilla dengan kentang dan keju dalam wajan. Untuk ini, penggunaan kentang tumbuk siap atau yang baru disiapkan diperbolehkan. Keju varietas keras yang ditambahkan ke komposisinya akan sangat lezat jika dikonsumsi dalam bentuk yang sangat panas.
Bahan-bahan:
- kentang tumbuk - 300 g;
- telur - 2 buah;
- keju - 100 g;
- tepung terigu - 2 sdm. l.;
- garam;
- minyak sayur - 100 ml.
Persiapan
- Masak, masukkan telur ke dalamnya, garam. Aduk dengan keju lusuh.
- Secara bertahap tambahkan tepung dan remas adonan.
- Buat enam kue dari itu.
- Pancake kentang rebus digoreng dengan minyak dalam wajan.
Kue avar dengan kentang dan bawang
Hidangan nasional asli lainnya adalah kue avar dengan kentang. Mereka menikmati popularitas yang pantas, berkat selera mereka yang tak terlukiskan. Goreng mereka di permukaan yang kering, karena isinya termasuk sayur dan mentega. Ketika Anda memberi mereka makan Anda bisa taburi dengan rempah segar.
Bahan-bahan:
- terigu - 700 g;
- kefir - 500 ml;
- soda - 1 sdt;
- garam - 0,5 sdt.
Untuk mengisi:
- kentang - 800 g;
- bawang - 1 buah;
- mentega - 100 g;
- minyak sayur - 1 sdm. l.;
- susu - 100 ml.
Persiapan
- Tuangkan kefir ke dalam wadah, tuangkan garam, tepung dan buat uleni. Masukkan adonan ke dalam dingin selama 40 menit.
- Buat kentang tumbuk dengan susu, untuk menambahkan bawang goreng.
- Bagi adonan menjadi 12 bagian, bentuk kue datar dengan isian puree.
- Parut kue kentang di penggorengan kering.
Kue kentang di kefir dalam wajan
Untuk menyiapkan adonan, Anda bisa melakukannya tanpa produk susu, tetapi banyak ibu rumah tangga lebih suka menggunakan susu. Pilihan alternatif adalah membuat kue datar dengan kefir dan kentang. Untuk isian yang diolesi adalah puree, yang harus dibuat elastis, sehingga digulung dengan baik di dalam adonan.
Bahan-bahan:
- kefir - 250 ml;
- gula - 1 sdm. l.;
- garam - 1 sdt;
- soda - 0,5 sdt;
- tepung terigu - 300 g;
- kentang tumbuk - 300 g;
- bawang - 1 pc.
Persiapan
- Dalam kefir hangat, larutkan garam, gula, dan soda. Secara bertahap tambahkan tepung dan buat uleni. Biarkan adonan selama 10 menit.
- Campurkan pure dengan bawang goreng.
- Bentuk 6 kue dan masukkan isian ke dalamnya. Goreng mereka.
Kue dengan kentang dan sayuran
Dengan permulaan musim panas, Anda dapat menyiapkan tortilla dengan kentang dalam wajan, yang akan mencakup rempah segar. Hal ini dapat dipilih sesuai dengan keinginan individu nyonya rumah, itu bisa ketumbar, dill, daun bawang, peterseli. Bahan-bahan ini akan memberikan kesegaran makanan dan rasa ringan yang unik.
Bahan-bahan:
- kentang tumbuk - 300 g;
- telur - 2 buah;
- hijau - 1 ikat;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- tepung terigu - 2 sdm. l.;
- garam;
- minyak sayur.
Persiapan
- Di dalam pure, masukkan telur, tambahkan sayuran cincang halus dan bawang putih cincang.
- Perkenalkan dengan tepung terigu dan buat uleni.
- Bagi adonan menjadi 6 flatbread dan goreng.