Labu tidak hanya bisa memasak, rebusan, dan panggang. Beberapa resep menarik untuk pai labu yang lezat sedang menunggu Anda di bawah ini.
Resep untuk Pie Amerika dengan Labu
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu - 200 g;
- mentega - 120 g;
- gula - 2 sdm. sendok;
- kuning - 2 buah;
- air dingin - 2 sdm. sendok.
Untuk mengisi:
- labu - 900 g;
- telur - 3 buah;
- krim asam - 300 g;
- gula - 6 sdm. sendok;
- kapulaga, adas manis, pala - dengan mencubit.
Persiapan
Lembutkan mentega dan gosok dengan gula, tambahkan kuning telur, tepung dan aduk. Adonan daun lembut dan elastis. Merata secara merata dalam bentuk untuk dipanggang. Kami menaruh formulir itu selama setengah jam di kulkas.
Sekarang kami sedang mempersiapkan pengisian: kami membersihkan labu dari biji kulit dan biji bunga matahari, meletakkannya di atas loyang, tutup dengan foil dan panggang selama sekitar 15 menit pada suhu 200 derajat. Setelah itu kami memeriksa kesiapan: menusuk dengan pisau tajam - labu harus lunak. Saat agak dingin, gunakan blender untuk mengubahnya menjadi puree. Kami menambahkan telur, gula, krim asam, rempah-rempah dan mencampur semuanya dengan baik. Massa halus yang homogen harus diperoleh. Sekarang keluarkan adonan kulkas mereka dan tusuk di beberapa tempat dengan garpu.
Kami mengirimkannya ke oven, dipanaskan hingga 200 derajat selama 20 menit, dasar yang sudah matang untuk pai didinginkan. Di oven atur suhu 180 derajat. Dalam bentuk pasir kami memaparkan isian labu dan membakar selama 30 menit. Kami meninggalkan pai yang sudah jadi dalam bentuk satu jam untuk 2, dan baru kemudian kami keluarkan. Sajikan dengan krim kocok atau bola es krim.
Resep untuk pai Ossetia dengan labu
Bahan-bahan:
- mentega - 100 g;
- tepung - 2,5 gelas;
- labu - 450 g;
- Keju Ossetian (Adyghe) - 200 g;
- air - 1 gelas;
- gula - 1 sendok teh;
- ragi kering - 3 sdt.
- garam, lada hitam - secukupnya;
- Minyak mentega dan nabati - untuk pelumas;
- tepung - untuk taburan.
Persiapan
Kami menyaring tepung, tambahkan ragi, garam, gula, dan 1 gelas air hangat. Kami menguleni adonan, tutup dengan lap basah dan biarkan selama satu setengah jam. Labu, keju dan mentega beku tiga pada parutan besar. Kami mencampur semuanya dengan baik, garam dan lada secukupnya.
Ketika adonan cocok dan akan meningkat dengan faktor 2, basahi, tutup lagi dan tunggu hingga muncul lagi. Kemudian bagilah menjadi 4 bagian. Dan masing-masing digulung menjadi kue dengan ketebalan sekitar 1 cm. Kami menempatkan pengisian di tengah masing-masing, kami menghubungkan ujung dan memutar jahitan ke bawah, memberi mereka bentuk bulat. Bentuk-bentuk untuk dipanggang dilapisi dengan kertas roti, diolesi dengan minyak sayur dan ditaburi tepung. Kami meletakkan pies jahitan ke bawah. Tutup dengan handuk, biarkan selama sekitar 30 menit. Kami mengirim pai Ossetia ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat selama 30 menit, Setelah siap, lumuri dengan mentega cair.
Resep untuk kue terbuka dengan labu
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 400 g;
- susu - 250 ml;
- mentega - 100 g;
- gula - 100 g;
- telur - 1 buah;
- ragi - 50 g;
- garam - cubit.
Untuk mengisi:
- labu - 500 g;
- keju cottage - 200 g;
- gula - 100 g;
- telur - 2 buah;
- Parutan pala - secukupnya.
Persiapan
Kami larut ragi dalam susu hangat, tambahkan garam, gula, telur dan mentega yang dilunakkan, aduk, tuangkan dalam tepung dan remas adonan. Kami menempatkan di tempat yang hangat, sehingga cocok. Adonan yang sudah diolah digulung menjadi kue datar dan ditaruh dalam bentuk terpisah sedemikian rupa untuk mendapatkan tinggi sisi sekitar 3 cm. Pukulan adonan di beberapa tempat dengan garpu. Cuci labu, potong dadu kecil dan rebus sampai lunak, lalu dinginkan. Tambahkan gula, telur, keju cottage dan pala ke labu, aduk. Kami menyebarkan isian ke dalam cetakan dengan adonan. Pada suhu sekitar 180 derajat, panggang selama 40 menit.
Resep kue puff dengan labu
Bahan-bahan:
- adonan bebas sobekan - 0,5 kg;
- labu - 350 g;
- selai apel - 100 g;
- gula bubuk - 50 g;
- telur - 1 pc.
Persiapan
Labu tiga pada parutan besar. Kami meletakkan satu lapis adonan, sedikit menggulung, di atasnya - labu dan selai. Lapisan kedua adonan digiling agar sesuai dengan ukuran yang pertama, dan kemudian potong dengan roller khusus untuk membuat mesh. Kami top kue dengan telur kocok. Kami mengirimkannya ke oven dan membakar sekitar 30 menit pada suhu 180 derajat. Saat pai siap, taburi dengan bubuk gula dan hiasi dengan cranberry.