Ikan berminyak, meskipun rasanya luar biasa dan menggoda, harus dimakan dengan hati-hati dan porsi kecil. Kandungan lemak spesifik di dalamnya cukup tinggi dan tidak setiap organisme dapat memprosesnya dengan benar tanpa menimbulkan konsekuensi yang tidak menyenangkan.
Tetapi jika Anda yakin dengan kesehatan Anda dan ingin menikmati kelezatan ikan yang nyata, maka kami menawarkan beberapa resep untuk memasak ikan berminyak.
Cara memasak steak dari ikan berminyak di oven - resep
Bahan-bahan:
- ikan berminyak (steak) - 750 g;
- jus lemon - 20 ml;
- rosemary segar - 2 tangkai;
- lada putih - secukupnya;
- bawang putih - 2-3 siung;
- minyak zaitun - 20 ml;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Kami membilas steik ikan berminyak dengan air mengalir, mengeringkannya dengan garam, ditumbuk dengan lada putih dan menggosoknya dengan campuran minyak zaitun, jus lemon, bawang putih kupas dan peras dan spikula rosemary yang baru dicincang halus.
Kemudian Anda dapat melakukan dua hal: panggang steak dengan foil, bungkus terlebih dahulu masing-masing dan letakkan di atas loyang dalam oven 180 derajat yang dipanaskan dan berdiri selama tiga puluh menit. Atau hanya menyebarkan ikan di atas loyang kue dan goreng pada suhu 200 derajat dengan warna yang diinginkan.
Pada kesiapan kami menyebar steak ikan di serbet atau handuk kertas dan kami memungkinkan untuk diserap oleh kelebihan lemak. Kemudian beralih ke hidangan dan kami dapat melayani.
Cara memasak ikan minyak dalam wajan bakar dengan sayuran - resep
Bahan-bahan:
- fillet ikan berminyak - 850 g;
- jus lemon - 20 ml;
- umbi kentang - 320 g;
- champignon segar - 320 g;
- asparagus - 180 g;
- kismis beku - 75 g;
- minyak zaitun;
- Kemangi kering - secukupnya;
- oregano - secukupnya;
- rosemary - secukupnya;
- lada putih - secukupnya;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Awalnya, kita akan mengasinkan ikan. Musim fillet yang dicuci dan dikeringkan dengan garam, merica, jus lemon, sedikit minyak zaitun, tambahkan bumbu segar kering atau cincang, campur
Sementara itu, masak kentang dan jamur yang telah dikupas dan dikupas sampai siap, kombinasikan bersama-sama dalam wajan, tambahkan buah berry, garam, lada, rempah-rempah yang diinginkan dan peterseli hijau segar, biarkan selama beberapa menit, dan angkat dari panas. Bersamaan, rebus hingga siap untuk memasak asparagus.
Kami mencuci fillet ikan dengan serbet dari bumbunya dan meletakkan panggangan di penggorengan. Kami memeliharanya selama empat sampai tujuh menit di setiap sisi, tergantung pada ketebalan potongan, dan disajikan ke meja dengan sayuran dan asparagus goreng.