Kue yang diseduh secara mengejutkan beragam: kue tradisional dan kue profiter populer, roti udara dengan krim yang diisi dan bagel yang sangat melengkung dengan isian. Pilihan yang tidak terbatas akan kembali ke jenis adonan khusus, dengan pencuci mulut yang ringan dan lembut "menjadi hidup", mengambil bentuk, rasa, dan menyenangkan gigi manis.
Kue lezat di rumah - resep
Ada pendapat bahwa kue yang diseduh kompleks dan berubah-ubah, dan karena itu banyak ibu rumah tangga lebih memilih versi toko, menolak untuk mempersiapkan diri. Makanan penutup yang populer akan menjadi lebih mudah dan lebih mudah diakses jika Anda mengikuti rumus ketika menguleni adonan, mengamati suhu saat memanggang, dan mencambuk krim dengan benar untuk mengisi.
- Sebelum menyiapkan custard, siapkan bahan untuk adonan.
- Jangan tutup loyang dengan kertas - kue akan menempel. Hal ini diperlukan untuk melumasi permukaan dengan minyak, taburi dengan air dan sendok untuk meletakkan massa.
- Panggang selama 15 menit pada 220 derajat, lalu kurangi menjadi 170.
- Produk jadi keren dan barang-barang.
Adonan untuk kue yang diseduh - resep
Adonan untuk kue yang diseduh adalah dasar yang membutuhkan formula yang terdefinisi dengan baik, pencampuran berkecepatan tinggi dan suhu yang benar dari produk. Telur, tepung, air dan mentega - dikocok dan dimasak - membentuk massa yang kental, yang ketika memanggang naik dan meninggalkan rongga untuk pengisian. Aturan dasar akan membantu Anda mendapatkan kue udara.
- Saat melelehkan minyak dengan air, jangan biarkan cairan mendidih untuk waktu yang lama.
- Tambahkan tepung dan aduk cepat.
- Masak campuran selama dua menit - adonan harus berada di belakang piring.
- Tambahkan telur secara bertahap.
- Konsistensi yang benar adalah massa yang halus dan homogen.
Mengisi biskuit
Krim untuk kue custard adalah bidang luas untuk fantasi. Ini melengkapi produk, mempengaruhi rasanya dan menekankan struktur berpori dari substrat. Persiapan - prosesnya tidak sulit, tetapi jika Anda mengikuti resep terverifikasi - yang menyenangkan. Selain itu, untuk semua keragaman minyak dan minuman klasik masih populer.
- Gunakan hanya bahan-bahan segar untuk memasak.
- Memasak krim lebih baik terlebih dahulu, lalu biarkan diseduh di kulkas, melindungi film makanan.
- Krim dingin harus dicampur lagi dan kemudian, untuk mulai bekerja dengannya.
Kue custard dengan susu kental
Kue lembut dengan susu kental rebus - resep, yang harus mulai berkenalan dengan mereka yang tidak pernah menyentuh makanan penutup yang berubah-ubah. Akan membutuhkan sedikit keterampilan untuk "menyeduh" batang, dan pemukulan krim tidak akan memakan waktu lima menit. Dengan komponen yang terjangkau dan sederhana, memasak setiap jam akan membantu mengasah keterampilan dan dengan senang hati bertemu para tamu.
Bahan-bahan:
- margarin - 125 g;
- telur - 4 buah;
- air 250 ml;
- tepung - 160 g;
- mentega - 200 g;
- susu kental rebus - 370 g.
Persiapan
- Margarine meleleh, tuangkan dalam air, tuang ke dalam tepung.
- Cepat aduk massa.
- Bunuh telur, remas-remas dan letakkan di atas loyang.
- Panggang custard dengan 200 derajat selama 30 menit.
- Campurkan mentega dengan susu kental, cambuk dan lainnya.
Kue yang diseduh dengan krim kental - resep
Kue yang diseduh dengan krim curd - perwujudan tren selera modern. Pengisi yang kaya dan lembut, berdekatan dengan uji lapang dan berpori, dan menyajikan makanan penutup tidak hanya sebagai mahakarya, tetapi juga sebagai produk bergizi bahkan bagi mereka yang tidak terlalu menyukai keju cottage. Krim akan menambah banyak sutra.
Bahan-bahan:
- air 250 ml;
- tepung - 160 g;
- minyak - 100 g;
- telur - 4 buah;
- keju cottage - 250 g;
- gula bubuk - 5 sdm. sendok;
- krim - 200 ml.
Persiapan
- Air dengan minyak, panas, tuangkan tepung, aduk rata.
- Bunuh telur, mencapai homogenitas.
- Masukkan adonan dan masak kue-kue custard udara pada 180 derajat 40 menit.
Kue lembut dengan krim protein
Kue yang diseduh adalah resep yang dengannya Anda dapat dengan cepat dan mudah menyiapkan makanan penutup yang ringan dan ringan dan tidak mematahkan kepala Anda dengan isian yang rumit. Cukup dari set belanjaan biasa: selusin telur, sedikit minyak, tepung dan gula, sehingga dalam satu jam Anda bisa mendapatkan produk jadi dengan krim protein yang sangat lezat dan murah.
Bahan-bahan:
- susu - 250 ml;
- tepung - 160 g;
- telur - 5 pcs.;
- minyak - 100 g;
- protein - 4 pcs.;
- gula bubuk - 5 sdm. sendok.
Persiapan
- Lelehkan mentega dalam susu, tuangkan tepung, rebus dan kocok telur.
- Taruh berat di atas loyang dan panggang kue yang subur di 180 derajat selama setengah jam.
- Kocok kulit putih dan bubuk dalam air mandi.
- Mulai memanggang.
Kue lembut dengan krim mentega
Krim lezat untuk kue yang diseduh tidak memerlukan waktu dan uang. Formula klasik krim minyak sepenuhnya menegaskan hal ini dan masih menempati urutan pertama di kalangan penggemar pengisian tradisional. Fitur menyenangkan - krim disiapkan dalam lima menit dan tidak memerlukan keterampilan khusus.
Bahan-bahan:
- minyak - 350 g;
- susu - 420 ml;
- gula bubuk - 200 g;
- telur - 4 buah;
- terigu - 180 g;
- coklat hitam - 120 g.
Persiapan
- Lelehkan 100 gram mentega dalam 250 ml susu, rebus, tambahkan tepung, remas-remas.
- Masukkan telur, aduk dan letakkan adonan di atas loyang.
- Panggang selama 40 menit pada 180.
- Untuk mengisi 250 gram mentega mentega dengan bubuk dan 100 ml susu.
- Fudge untuk kue yang diseduh - resepnya cukup sederhana: coklat dan 60 ml susu, dipanaskan dalam air mandi dan sejuk. Produk pelapis yang didinginkan setelah diisi dengan krim.
Kue lezat dengan krim cokelat - resep
Kue kering dengan krim cokelat - ledakan rasa dan kesibukan. Basis cokelat dan isi yang kaya adalah sajian nyata bagi para pecinta cokelat dan penggemar makanan penutup yang lezat. Persiapan akan membutuhkan banyak waktu, karena pengisian harus mendingin dengan baik, dan karena itu memasak dalam dua tahap sepenuhnya diperbolehkan.
Bahan-bahan:
- air - 200 ml;
- terigu - 100 g;
- telur - 4 buah;
- kakao - 1 sdm. sendok;
- minyak - 60 g;
- susu dan cokelat hitam - 100 g;
- krim - 200 ml;
- gula bubuk - 3 sdm. sendok.
Persiapan
- Di dalam krim, tambahkan cokelat, cairkan, dinginkan.
- Lelehkan mentega dalam air, tuangkan tepung, kakao, aduk dan kocok telur.
- Tarik adonan dan panggang kue cokelat custard 180 derajat selama 30 menit.
- Potong topi, hal-hal dan taburi dengan bubuk.