Menjadi cukup manis, "Medovik" sempurna dikombinasikan dengan krim asam, seperti yang disiapkan dengan dasar krim asam. Selain itu, krim asam sedikit lebih cair daripada puding atau minyak biasa, dan karena itu dapat merendam kue madu kering secara merata.
Kue madu - resep dengan krim asam
Bahan-bahan:
Untuk kue:
- mentega - 85 g;
- gula pasir - 135 g;
- madu - 65 g;
- telur - 2 buah;
- soda - 5 g;
- cuka - 10 ml;
- tepung terigu - 385 g.
Untuk krim:
- gula pasir - 145 g;
- pasta vanili - secukupnya;
- krim asam - 720 ml.
Persiapan
Persiapan kue sendiri dimulai dengan prosedur standar untuk mencambuk krim dari mentega dan gula. Ketika minyak lunak menjadi keputih-putihan dan volume meningkat beberapa kali, mulailah menuangkan madu secara bertahap, tanpa menghentikan langkah mixer, dan kemudian, juga secara bertahap dan dalam batch, tuangkan dalam telur yang sudah dikocok. Tuangkan soda dengan cuka dan, sampai reaksi berhenti, tuangkan larutan berbusa ke tes kue. Bagian dituangkan ke dalam campuran tepung yang diayak, dan kemudian letakkan 7-9 iris adonan dalam sejuk selama setengah jam. Gulingkan masing-masing potongan adonan menjadi kue tipis dan warnai dengan 175 derajat oven.
Krim asam disiapkan cukup sederhana, karena itu cukup baginya untuk mencambuk krim asam dengan gula sampai butiran larut sempurna, dan kemudian tambahkan pasta vanila atau rasa lainnya secukupnya. Menggabungkan krim dan kue, tinggalkan kue madu dengan krim krim asam rendam.
Kue madu "Madonna" dengan krim asam
Bahan-bahan:
Untuk kue:
- telur - 3 buah;
- gula pasir - 215 g;
- mentega - 65 g;
- Bunga madu - 65 ml;
- soda - 5 g;
- tepung terigu - 540 g.
Untuk krim:
- krim asam - 780 ml;
- krim lemak - 220 ml;
- gula pasir - 165 g.
Persiapan
Sebelum Anda membuat kue madu dengan krim asam, putar telur dan gula menjadi busa yang subur dan putih, tambahkan madu cair dan tuangkan soda. Bagian tuangkan tepung sampai Anda mendapatkan adonan yang lembut dan sedikit lengket. Biarkan campuran tersebut disimpan dalam lemari es selama sekitar setengah jam, dan kemudian bagi (jumlah potongan tergantung pada "lapisan" kue yang diinginkan). Gulung setiap bola dan cokelat pada 180 derajat di oven. Sabun casing dingin dengan krim asam, yang disiapkan atas dasar krim kocok dengan gula, dikombinasikan dengan krim asam. Selesai kue biskuit madu dengan krim asam untuk ditempatkan di lemari es untuk pembuahan.
Resep untuk kue madu lezat dengan krim asam
Bahan-bahan:
Untuk kue:
- mentega - 55 g;
- telur - 3 buah;
- gula pasir - 235 g;
- madu - 45 ml;
- soda - 5 g;
- vodka - 30 ml;
- tepung terigu - 355 g.
Untuk krim:
- krim lemak - 475 ml;
- gula pasir - 115 g;
- krim asam - 620 ml.
Untuk dekorasi:
- krim keju - 226 g;
- mentega - 35 g;
- gula bubuk - 120 g.
Persiapan
Tempatkan campuran gula pasir, soda, madu, vodka dan telur di atas pemandian uap dan, terus-menerus mencambuk segala sesuatu dengan pengocok, menyeduh bahan-bahannya selama sekitar 5 menit. Taruh beberapa gelas tepung diayak dan simpan semuanya selama 4 menit lagi. Hapus adonan lengket dari panas, tambahkan lebih banyak tepung dan remas bersama-sama. Gulung 8 bola adonan, gulung masing-masing dan panggang beberapa menit (sebelum menjadi coklat) pada 175 derajat. Dinginkan kue dan potong. Cincang chip menjadi remah.
Ubah krim dan gula menjadi krim yang luar biasa dan kombinasikan dengan krim asam. Untuk dekorasi, cicipi krim keju dengan mentega dan bubuk lembut. Tutupi kue dengan krim asam, lalu hiasi kue dengan krim keju dan taburi makanan penutup dengan remah-remah. Pra-biarkan kelezatan direndam sebelum dipotong menjadi beberapa bagian.