Kue karamel adalah berbagai macam pilihan manisan yang menggunakan massa gula tebal sebagai krim untuk kue atau topping interlining. Ini hanya mempersiapkan, mudah mengubah konsistensi, memiliki warna emas, rasa krim, sempurna dikombinasikan dengan buah dan buah, sehingga makanan penutup selalu bervariasi dan elegan.
Bagaimana cara memanggang kue karamel?
Karamel untuk kue dapat secara halus menekankan rasa dari produk kembang gula apa pun. Ini terbuat dari gula yang menyatu, dicampur dengan krim dan mentega. Massa memiliki rasa krim, konsistensi yang tebal, sehingga dikombinasikan dengan krim asam dan krim kental untuk sandwich kue biskuit, dan dalam bentuknya sendiri - untuk taburan.
- Untuk krim karamel untuk kue telah memperoleh rasa yang jelas, gula leleh harus berubah menjadi coklat, jika tidak, rasanya dan konsistensinya akan berubah.
- Lapisan karamel yang sudah jadi untuk kue harus berdiri selama beberapa jam di dalam lemari es, ketika mengaplikasikan massa yang didinginkan, lapisannya akan lebih padat.
Resep kue "Caramel Girl"
Kue "Caramel Girl" mengacu pada kue berlapis, yang terdiri dari kue tipis, diresapi dengan krim. Keunikan dari produk ini adalah bahwa rasa karamel diberikan kepadanya oleh susu kental rebus, ditambahkan ke adonan. Karena kuantitasnya, adonan tersebut ternyata sangat cair, oleh karena itu didistribusikan oleh sendok dan dipanggang secara eksklusif di perkamen.
Bahan-bahan:
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 250 g;
- susu kental rebus - 380 g;
- baking powder - 10 g;
- puding - 500 g.
Persiapan
- Kocok susu kental, telur, tepung dan baking powder.
- Sebarkan adonan di atas perkamen dan panggang remahnya
- Lumasi krim dan kumpulkan kue karamel.
Kue pir karamel
Kue dengan pir dan karamel adalah sajian musim gugur. Pada saat ini buah pir rasanya juicy, selera dan madu, sehingga mereka digunakan dalam adonan dan dekorasi. Dalam resep ini, karamel ditambahkan ke krim curd, karena itu memperoleh rasa manis yang tidak mengganggu dan warna keemasan, yang secara harmonis dikombinasikan dengan pir.
Bahan-bahan :
- gula - 550 g;
- terigu - 180 g;
- baking powder - 10 g;
- susu - 50 ml;
- minyak - 70 g;
- telur - 4 buah;
- pir - 2 buah;
- madu - 20 g;
- mascarpone - 550 g;
- krim - 350 ml.
Persiapan
- Kocok telur, 150 g gula, pir, mentega, susu, madu, tepung dan baking powder.
- Panggang 2 biskuit dan potong setengah.
- Lelehkan 200 g gula dan campurkan dengan 100 ml krim.
- Kocok mascarpone dengan 200 g gula dan 250 ml krim dan tambahkan karamel.
- Lumasi kue karamel dengan krim.
Kue wortel dengan karamel
Kue wortel-karamel adalah sajian yang ideal. Berkat akar berair dan manis, kue bolu menjadi lembap, manis, dan sempurna dikombinasikan dengan krim keju dan glamor karamel. Dalam hal ini, gula dibawa ke api ke warna coklat kemerahan, sehingga karamel memiliki rasa pahit dan rasa terbakar cahaya.
Bahan-bahan:
- wortel parut - 550 g;
- gula - 900 g;
- telur - 3 buah;
- tepung terigu - 240 g;
- baking powder - 5 g;
- krim - 300 ml;
- minyak - 400 g;
- krim keju - 1 kg.
Persiapan
- Telur kocok, 400 gram gula, wortel, tepung dan baking powder.
- Panggang kue dan potong menjadi 3 bagian.
- Hangatkan 400 gram gula dan kombinasikan dengan krim dan 200 g minyak.
- Lumasi kue karamel sedang, dan sisanya dengan krim 200 gram mentega, keju, dan 150 gram gula.
- Tutup kue wortel karamel dengan icing.
Kue Karamel Cokelat
Kue coklat dengan karamel dan kacang adalah kelezatan gourmet. Ini adalah kombinasi menarik biskuit cokelat-kacang dengan lapisan karamel asin. Garam meningkatkan rasa manis dan memungkinkan Anda untuk sepenuhnya mengalami kekayaan rasa dan kekayaan produk. Karamel panas meninggalkan pori-pori dalam biskuit dan membuatnya lebih lembut dan lapang.
Bahan-bahan:
- minyak - 380 g;
- gula - 580 g;
- kakao - 130 g;
- gula bubuk - 150 g;
- Keripik cokelat - 200 g;
- kacang - 150 g;
- telur - 4 buah;
- terigu - 150 g;
- krim - 175 ml;
- garam.
Persiapan
- Hubungkan 220 g mentega, 400 g gula, 75 kakao, telur, tepung, 170 g chip dan 100 g kacang.
- Panggang kue dengan suhu 180 derajat selama 35 menit.
- Dari 100 g gula, 125 ml krim, 75 g mentega dan garam, masak karamel.
- Dari 85 g mentega, 55 g coklat, 50 ml krim dan 80 g gula membuat krim.
- Rendam kue coklat karamel dengan karamel, krim, dan hiasi.
Karamel dan kue pisang
Kue pisang dengan karamel sangat populer. Dari buah yang sederhana dan terjangkau, Anda mendapatkan biskuit yang manis, berair, dan agak manis yang sangat cocok dengan rasa karamel yang lembut. Lapisan keju krim yang ringan tidak menambah makanan penutup dan menambah kue stabilitas, yang sangat penting saat menggunakan glamor karamel yang tebal.
Bahan-bahan:
- terigu - 600 g;
- gula - 700 g;
- baking powder - 10 g;
- telur - 5 pcs.;
- pisang - 1 buah;
- minyak - 270 ml;
- krim - 400 ml;
- krim keju - 370 g;
- saus karamel - 150 g.
Persiapan
- Campur tepung, gula, baking powder, pisang, mentega dan telur.
- Panggang dua biskuit dan potong menjadi dua.
- Lumasi krim kue dengan krim, keju, dan 100 gram gula dan tuang karamel.
Kue mousse karamel
Siapkan karamel mousse untuk kue - kemudian buat baking lembut dan tanpa bobot. Massa berbusa dan berangin ini, yang terdiri atas karamel, telur, gelatin, dan krim kocok, memiliki tekstur yang lembut dan berpori, sedikit rasa krim, dan dikombinasikan dengan buah dan buah, kue kenari, dan biskuit cokelat.
Bahan-bahan:
- biskuit kue - 2 pcs.;
- air 35 ml;
- gula - 200 g;
- krim - 400 ml;
- gelatin - 20 g;
- telur - 3 buah;
- jus lemon - 10 ml;
- apel - 4 buah;
- minyak - 25 g.
Persiapan
- Lelehkan 50 g gula, tambahkan 25 g mentega dan goreng 2 apel.
- Taruh mereka dalam bentuk.
- Sisanya dibuat dengan 40 g gula dan jus lemon.
- Lakukan pemanasan dalam 10 menit gelatin yang bengkak.
- Tambahkan 200 ml krim kocok.
- Taruh mousse di atas apel dan tutup dengan biskuit.
- Dari air, 100 gram gula dan 100 ml krim membuat karamel. Tambahkan telur dan 10 gram gula dan masak.
- Campurkan dengan 10 g gelatin bengkak dan 100 ml krim kocok.
- Taruh karamel mousse di atas kue, tutup dengan yang lain, dinginkan dan balikkan.
Kue "Snickers" dengan karamel asin
Setelah bar "Snickers" membuat semua orang gila, kue dengan karamel asin tidak akan terasa indah. Kombinasi karamel asin dengan kacang dalam cokelat, dalam versi kembang gula, diwujudkan dalam bentuk kue coklat, dikondensasikan dengan susu kental, kacang dan karamel asin - rasa seratus persen dari rasa manis asli.
Bahan-bahan:
- biskuit kue - 3 buah;
- susu kental rebus - 380 g;
- minyak - 180 g;
- saus karamel - 200 g;
- garam - sejumput;
- kacang - 200 g.
Persiapan
- Tambahkan garam ke saus karamel.
- Kocok susu kental dan mentega.
- Smooth the cakes dengan susu kental, kacang dan karamel.
Kue pancake dengan karamel
Mereka yang tidak ingin menghabiskan waktu dan energi pada kue dapat membuat kue pancake karamel yang sangat lezat. Pancake lebih cepat disiapkan dan memiliki tekstur ringan, berkat yang, mereka dapat diolesi dengan mentega cair dan karamel, dan jangan menghabiskan uang untuk krim. Pada saat yang sama, setiap kali untuk mencapai rasa baru, menggunakan kacang, buah dan buah.
Bahan-bahan:
- pancake - 7 buah;
- karamel - 125 g;
- kacang - 20 g;
- minyak - 60 g.
Persiapan
- Lumasi setiap panekuk dengan minyak dan tuang karamel.
- Tumpuk dalam tumpukan, hiasi dengan kacang.
Kue karamel tanpa kue
Baru-baru ini, kue tanpa kue telah menjadi sangat populer. Terutama, kue karamel kelapa. Ini adalah makanan penutup yang sangat lembut, dengan kue shortbread dan mousse karamel yang lembut dengan rasa dan aroma kelapa. Ini sangat mudah untuk disiapkan, di mana Anda hanya perlu merebus mousse dan, meletakkannya di atas kue, meninggalkan kue selama beberapa jam di lemari es.
Bahan-bahan:
- cookie - 200 g;
- minyak - 130 g;
- kopi - 80 ml;
- krim - 700 ml;
- gula - 140 g;
- coklat putih-150 g;
- serutan kelapa - 60 g.
Persiapan
- Pound cookie dengan 30 gram mentega dan kopi.
- Bentuk kue.
- Aduk gula leleh dengan 100 ml krim, mentega, dan cokelat.
- Dinginkan, kocok dengan serutan dan krim 600 ml, tuangkan ke kue dan dinginkan.
Kue madu dengan krim karamel
Kue madu dengan karamel adalah versi modern dari madu yang populer. Keunikan variasi ini di karamel, yang merupakan bagian dari tes, karena yang menjadi sangat elastis, cepat dipanggang, dan kue mendapatkan warna kuning dan kaya rasa madu-karamel, yang ditingkatkan dengan krim krim dan susu kental rebus.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 400 g;
- gula - 150 g;
- minyak -100 g;
- telur - 1 buah;
- soda - 5 g;
- madu - 60 g;
- susu kental rebus - 250 g;
- krim - 250 g.
Persiapan
- Gula cair dicampur dengan mentega, madu, telur, soda, dan tepung.
- Panggang 7 crusts.
- Lumasi krim kue dengan susu kental dan krim.