Cookie adalah atribut wajib untuk liburan Tahun Baru dan Natal. Merupakan kebiasaan untuk meletakkannya di atas meja, menghias pohon untuk mereka, dan hanya memperlakukan anak-anak. Hari ini kami akan berbagi dengan Anda resep untuk kue Tahun Baru.
Biskuit oranye untuk Tahun Baru
Bahan-bahan:
- 500-550 g tepung;
- 1 oranye;
- 150 gram mentega atau margarin;
- 150 g gula;
- 2 sdt. gula vanila;
- 2 sdt. baking powder (atau 1 sendok teh soda terhidrasi);
- 2 butir telur.
Persiapan:
Hapus kulit dari jeruk. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan pisau khusus atau parutan konvensional. Lalu peras jus jeruk, kita juga akan membutuhkannya. Minyak harus dicampur dengan gula dan gula vanila, tambahkan telur ke dalam campuran dan campur lagi. Tambahkan bumbu dan jus lemon. Tuangkan tepung dan baking powder (slaked soda), uleni adonan. Gulung adonan kira-kira 2-3 mm, dan dengan bantuan cetakan atau kaca, kami membuat bentuk dengan hati. Kami menutup loyang dengan kertas roti (atau melumuri dengan minyak), menghangatkan oven hingga 180 derajat dan memanggang biskuit selama 10-15 menit.
Cookie Ginger Tahun Baru
Bahan-bahan:
- 450-500 g tepung;
- 200 gram mentega atau margarin;
- 150 g gula;
- 3 butir telur;
- 2 sdt. gula vanila;
- 2 sdt. baking powder;
- 1 sdt jahe tanah.
Persiapan:
Campurkan mentega dengan gula dan gula vanila. Kemudian tambahkan jahe dan telur. Campurkan lagi dan tambahkan tepung dan baking powder. Uleni adonan. Gosok adonan dengan lapisan tipis (3-4 mm) dan berikan bentuk yang diinginkan ke hati. Kami menutup loyang dengan kertas roti, atau kami melumasi dengan minyak. Sebarkan biskuit di atas loyang dan masukkan oven yang sudah dipanaskan sampai 180 derajat. Panggang selama sekitar 10-15 menit.
Kue Natal dengan selai
Bahan-bahan:
- 300-350 g tepung;
- 200 gram mentega atau margarin;
- 100 g gula;
- 2 butir telur;
- 1 sdt gula vanila;
- 2 sdt. baking powder (atau 1 sendok teh soda terhidrasi);
- selai atau selai tebal.
Persiapan:
Kami menggosok mentega dengan gula dan gula vanila. Kami menambahkan telur, aduk. Lalu kami tuangkan tepung dan baking powder dan aduk adonan. Gulung adonan sekitar 2-3 mm di atas meja, potong kue dengan cetakan. Kami meninggalkan setengah cookie tidak berubah, dan dari yang kedua kami memotong bagian tengahnya (bentuknya bisa berubah-ubah). Kami menyebarkan semua kue di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti.
Panaskan oven hingga 180 derajat, dan panggang kue di dalamnya selama 10-15 menit.
Lalu kami menyebarkan selai di seluruh kue, dan di atas kami tutup dengan biskuit di mana lubang dibuat.Kue Almond
Bahan-bahan:
- 350-400 g tepung;
- 150 g gula;
- 150 gram mentega atau margarin;
- 2 sdt. gula vanila;
- 100 g kacang almond;
- 3 butir telur;
- 1 sdt jahe tanah;
- 2 sdt. baking powder (atau 1 sendok teh soda terhidrasi);
- 1 sdt kayu manis.
Persiapan:
Hasilnya adalah 45-50 cookie, jadi kami mengambil 45-50 kacang almond dan menuangkannya dengan air mendidih (ini dilakukan untuk membuat kulit lebih mudah dari kacang). Biarkan selama 10 menit. Kacang almond yang tersisa dihancurkan. Kami menggosok mentega, gula, dan gula vanili. Kami menambahkan telur, aduk. Tambahkan kayu manis, almond cincang dan jahe bubuk. Aduk. Tuangkan tepung dan baking powder, remas adonan (ternyata tidak terlalu curam). Kemudian kami membentuk (memahat) kue dan meletakkannya di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Di setiap cookie kami menekan seluruh almond. Kami memanggang 180 derajat selama 20-25 menit.
Untuk membuat kue benar-benar Tahun Baru, itu dapat ditutupi dengan glasir multi-warna (cocok untuk dua resep pertama)
Glaze untuk cookie Tahun Baru
Bahan-bahan:
- 500 g gula bubuk;
- 7-8 sendok makan sirup apa saja;
- pewarna makanan (opsional).
Persiapan:
Campurkan bubuk gula dengan sirup dan taruh campuran yang dihasilkan pada api yang lemah. Masak glasir, aduk dengan spatula selama sekitar 5-7 menit (sampai glasir tidak melapisi skapula secara merata). Glasir sudah siap. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan warna makanan ke dalamnya.
Celupkan cookie hanya dalam glasir hangat, karena cepat membeku.
Adapun alat kue kue Tahun Baru, mereka banyak tersedia di ritel. Jika Anda tidak punya waktu untuk mencari cetakan, tetapi Anda ingin melakukan sesuatu yang tidak biasa, Anda dapat membuat kardus dari kardus, dan memotong kue dengan pisau.
Dan untuk membuat kue Tahun Baru di pohon Natal, sebelum memanggang perlu membuat lubang di setiap kue. Dan kenakanlah tali berwarna biskuit yang sudah jadi.