Ruang internet penuh dengan banyak varian persiapan anggur, yang, sebagai suatu peraturan, dibedakan oleh satu set rempah-rempah dan komponen buah tambahan, tetapi dasar tetap dari masing-masing adalah anggur. Terlepas dari kenyataan bahwa minuman ini memiliki berbagai macam, beberapa penulis resep tinggal pada rekomendasi untuk pilihan anggur yang benar untuk anggur yang direnungkan. Tapi ini adalah momen yang sangat penting dalam persiapan minuman yang luar biasa ini, dan mengabaikan beberapa aturan sederhana ketika memilih komponen utamanya tidak layak.
Jadi jenis anggur apa yang paling cocok untuk anggur yang dimasak: kering atau semisweet, merah atau putih, tua atau muda? Kami akan berbicara tentang semua ini hari ini di materi kami.
Untuk anggur berkaca-kaca, Anda dapat berhasil menggunakan anggur merah dan putih. Semuanya tergantung pada situasi, preferensi selera Anda, dan tentu saja resepnya. Lebih baik jika itu adalah anggur kering atau semi-kering muda, dalam kasus ekstrim, semisweet memiliki kualitas yang sangat baik. Makanan penutup dan anggur manis untuk persiapan anggur harus dihindari. Bahkan dengan rempah-rempah yang cukup, minuman akan diberikan dengan alkohol dan rasanya akan jauh dari apa yang seharusnya anggur yang sesungguhnya.
Sekarang Anda tahu apa anggur yang Anda butuhkan untuk anggur, masih hanya untuk menyiapkan minuman yang luar biasa ini, menggunakan resep yang ditawarkan di bawah ini.
Resep anggur klasik yang dibuat dari anggur merah
Bahan-bahan:
- anggur merah 750 ml;
- air murni - 75 ml;
- apel atau jeruk - 100 g;
- tunas dari anyelir - 4-5 buah;
- ground nutmeg - pinch;
- tanah jahe - 5-10 g;
- kayu manis - 1 batang;
- madu bunga atau gula pasir - 30 g atau secukupnya.
Persiapan
Air yang dimurnikan ditempatkan di atas api, kita membuang tunas anyelir, sebatang kayu manis, pala tanah dan jahe, menghangatkan massa hingga mendidih, mengangkatnya dari panas dan bersikeras di bawah penutup selama sepuluh menit. Lalu kami mengedarkan kaldu melalui saringan halus, mencampurnya dengan anggur, menambahkan gula atau madu secukupnya, irisan jeruk atau apel dan memanaskannya dengan api sedang, aduk, hingga suhu tidak lebih dari tujuh puluh derajat. Jangan biarkan campuran mendidih, jika tidak, rasa minuman yang sudah jadi akan benar-benar rusak.
Kami menutup anggur yang sudah direbus dengan penutup, biarkan selama sepuluh hingga lima belas menit, dan kami dapat melayani dengan menuangkan gelas atau cangkir keramik yang menahan panas dengan baik.
Meminum anggur dari anggur putih dengan madu
Bahan-bahan:
- anggur putih 750 ml;
- air yang disaring - 75 ml;
- apel - 100 g;
- jeruk - 200 g;
- tunas dari anyelir - 1-2 buah;
- kayu manis - 1 batang;
- madu - 75 g atau secukupnya.
Persiapan
Jus dari satu jeruk dicampur dengan air dan anggur putih, kami menambahkan madu, cengkeh, kayu manis, irisan apel dan hangat hingga suhu tujuh puluh derajat. Kami memberikan minuman itu untuk berdiri di bawah penutup selama sepuluh menit, dan kemudian kami melewatkan anggur yang direbus melalui saringan, tuangkan gelas atau cangkir dan nikmati.