Meskipun sifat obat dari semua varietas madu, madu dari labu dianggap salah satu yang paling berguna, tetapi juga jenis lezat dari kelezatan alami ini. Seiring dengan aroma dan rasa yang luar biasa, madu labu juga berjuang melawan pilek dan membantu membersihkan tubuh, terutama hati, menghasilkan efek diuretik yang kuat.
Produk yang dipilih atau dipersiapkan dengan benar dapat dibedakan dari perkawinan tidak hanya untuk aftertaste labu ringan, tetapi juga untuk warna: oranye cerah, seperti ampas labu matang dalam potongan, konsistensi sangat cair, produk benar-benar transparan.
Menemukan madu labu nyata yang dijual cukup sulit, faktanya adalah bahwa bunga labu tidak memiliki produksi madu yang tinggi, dan karena itu semua pengeluaran yang dihabiskan untuk mendapatkan produk hampir tidak membuahkan hasil. Kami akan memberi tahu Anda cara memasak madu labu dengan tangan Anda sendiri. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan bahan-bahan minimal.
Resep untuk Madu Labu
Untuk nama "labu madu" sebenarnya terletak resep untuk sirup labu, yang diseduh atas dasar gula pasir dan potongan labu langsung. Ada beberapa teknik untuk memasak madu seperti itu dan kita akan mulai dengan yang paling sederhana dan paling tahan lama.
Sebelum Anda dapat membuat madu labu di rumah, Anda perlu memilih labu kecil, bilas, keringkan, lalu buat lubang kecil di bagian atas buah dan ekstrak biji dan seratnya. Tuangkan rongga yang dihasilkan dengan gula ke atas. Adapun pilihan gula, yang termurah, tapi paling tidak bermanfaat dan enak, adalah madu yang dibuat dari gula putih biasa, jika Anda bisa mendapatkan gula merah, maka pasti menggunakannya. Biarkan buah di tempat yang dingin selama 10 hari, selama waktu ini sejumlah besar jus akan mulai mengeluarkan dari labu, yang akan melarutkan kristal gula dan memberikan sirup labu tebal di outlet.
Madu labu dengan gula harus disimpan dalam toples yang bersih dan kering, bahkan akan lebih baik untuk mensterilkannya sebelum digunakan, dan dari bubur labu yang tersisa Anda dapat membuat manisan buah - buahan dan digunakan dalam resep lain untuk permen.
Cara membuat madu labu - resep
Resep ini diimplementasikan dalam kehidupan jauh lebih cepat daripada sebelumnya, dalam waktu kurang dari satu jam di meja Anda akan menjadi kendi lezat labu. Satu-satunya kelemahan adalah bahwa dari sejumlah besar labu, tidak begitu banyak madu yang dihasilkan (sekitar 200 g madu dengan satu pon bubur), dan oleh karena itu teknologi ini relevan tepat pada musim labu, ketika diperlukan untuk mengatasi kelebihan tanaman.
Bahan-bahan:
- bubur labu - 1 kg;
- gula pasir - 185 g.
Persiapan
Potong sisa-sisa pulp labu dari serat dan kulit, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam panci. Tuang labu dengan gula dan taruh ke titik di mana buah akan membiarkan jus pergi. Selanjutnya, wadah dengan madu masa depan pakai api dan masak selama sekitar 10 menit, tuangkan sirup secara bertahap dan tuangi
Bagaimana cara menyimpan madu labu?
Berkat melimpahnya gula pasir, madu labu dapat menarik banyak mikroorganisme yang menyebabkan kerusakannya, dan oleh karena itu masalah penyimpanan produk jadi harus ditanggapi dengan serius. Pilihan penyimpanan yang ideal adalah wadah gelas yang disterilkan dan tertutup rapat. Biarkan madu hanya untuk disimpan di tempat yang sejuk, gudang bawah tanahnya ideal, tetapi kompartemen kulkas yang biasa juga cocok.