Setelah mencoba manti dengan labu dan daging, bahkan tidak penggemar khusus masakan Uzbek tetap terkesan dengan karakteristik hidangan yang luar biasa. Adonan yang lembut, netral untuk rasa dan berair, pengisian yang sangat harum menciptakan duet kuliner yang lezat dalam segala hal.
Bagaimana cara memasak manti dengan labu?
Siapkan manti dengan daging cincang dan labu dapat setiap ibu rumah tangga dengan pengalaman kuliner minimal, dan resep yang telah terbukti dan rekomendasi sederhana akan membantu memecahkan masalah dengan cara sebaik mungkin.
- Adonan untuk mantas disiapkan sederhana: Anda cukup mencampur air asin dengan telur dan tepung, remas-remas dan berdiri selama satu jam.
- Ini sangat penting untuk mencampur massa secara menyeluruh dan menyeluruh setidaknya selama 15 menit, setelah itu Anda dapat mengirim basis tepung untuk pemeriksaan.
- Daging untuk diisi dengan teknologi otentik, seperti busur, dipotong menjadi kubus kecil. Untuk ini, irisan dapat dibekukan sedikit, yang akan sangat memudahkan proses dan menambahkan hidangan juicy.
- Dalam versi klasik, air ditambahkan ke pengisian untuk juiciness. Dalam hal ini, bukannya cair, labu halus yang dipotong atau parut mengganggu.
- Tidak sedikit pun peran untuk rasa yang sangat baik dan juiciness akan memainkan porsi bawang yang mengesankan, yang harus dicincang halus.
- Masak manti dengan labu dan daging dalam mantovarka atau kukus dari 40 menit hingga 1 jam.
Daging cincang dengan labu untuk belalang
Pengisi labu klasik untuk manti, dimasak dengan daging cincang, mengubah hidangan Uzbek menjadi makanan lezat nyata. Proporsi bahan yang diusulkan dalam resep ini optimal untuk mendapatkan isian yang berkontribusi terhadap rasa yang seimbang dan berair dari produk.
Bahan-bahan:
- daging (pulp) - 1 kg;
- labu dan bawang - 700 g;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
- Daging dipotong sekecil mungkin dengan pisau tajam.
- Shink bulbs dibersihkan dan daging labu.
- Campur daging cincang dengan sayuran, garam, lada secukupnya, aduk.
- Jika labu tidak terlalu berair, Anda bisa menambahkan sedikit susu.
Manty dengan labu dan daging dalam gaya Uzbek
Jika ada keinginan untuk belajar memasak manti dengan labu, resep dalam bahasa Uzbek seharusnya yang pertama, yang harus dilakukan dalam praktek. Pengisian dalam hal ini disiapkan secara eksklusif dari domba, dilengkapi dengan zira tanah. Selain itu, pengisian dapat ditambahkan dengan cabe merah dan ketumbar.
Bahan-bahan:
- domba - 1 kg;
- labu - 800 g;
- bawang - 800 g;
- air - 0,5 l;
- telur - 2 buah;
- tepung - 8 gelas;
- garam, lada, zira - secukupnya;
- minyak sayur.
Persiapan
- Dari air asin, tepung dan telur, remas adonan, biarkan di bawah film selama satu jam.
- Cincang halus domba, tambahkan bawang dan kubus labu, bumbui isian, dan campur.
- Pisahkan adonan menjadi irisan-irisan porsi, gulung keluar, buat layer seukuran telapak tangan.
- Isi benda kerja dengan isian, berikan bentuk yang diinginkan.
- Mantas Uzbek dengan labu dan daging dimasak selama beberapa 45 menit, yang sebelumnya melumasi bagian bawah produk dengan minyak.
Bagaimana cara memasak labu dan jamur?
Suatu hal yang rumit bagi banyak orang yang mempersiapkan manty dengan labu dapat disederhanakan, dengan melepaskan diri dari pemotongan daging dan sayuran yang membosankan. Produk penggilingan dapat dipercayakan ke gadget dapur, melewati potongan melalui penggiling daging atau menggiling dalam gabungan. Daging labu dibiarkan menggiling melalui parutan, dan bawang untuk menggiling bersama dengan daging.
Bahan-bahan:
- daging - 700 g;
- labu dan bawang bombay - masing-masing 0,5 kg;
- mentega - 100 g;
- air 380 ml;
- telur - 1 buah;
- tepung - 6 gelas;
- garam, lada hitam, tanah merah - secukupnya;
- minyak sayur.
Persiapan
- Uleni adonan dari air, telur, garam dan tepung, biarkan selama satu jam.
- Giling daging dan sayuran, campur dalam satu wadah dengan minyak lunak, bumbui dengan garam dan merica.
- Dari adonan dan isi membuat manti dengan labu dan daging cincang, masak selama beberapa 45 menit, setelah melewatkan palet atau bagian bawah produk dengan minyak.
Manty dengan ayam dan labu
Sama mudahnya untuk disiapkan, dan mereka mendapatkan makanan lezat dan marian dengan kudapan ayam dan labu. Saat menggunakan fillet payudara, Anda bisa menambahkan sedikit mentega atau lemak lemak cincang halus ke dalam isian. Selain peppermint, tambahan yang tepat untuk komposisi isinya adalah herba segar.
Bahan-bahan:
- ayam - 700 g;
- labu dan bawang bombay - masing-masing 0,5 kg;
- air 380 ml;
- telur - 1 buah;
- tepung - 6 gelas;
- garam, campuran merica - secukupnya;
- minyak sayur.
Persiapan
- Campur dari air, telur, adonan garam dan tepung, beri jarak satu jam.
- Grind ayam di penggiling daging, memotong atau parut labu dan bawang.
- Campur daging cincang dengan sayuran, bumbui sesuai selera.
- Adonan dibuat dan produk diisi, dicelupkan ke dalam minyak dan ditempatkan di mantel.
- Setelah 40 menit, belalang labu yang lezat disajikan ke meja.
Manty dengan daging sapi dan labu
Manty dengan labu dan daging - resep yang bisa dilakukan dengan daging sapi. Idealnya, produk ini paling baik dipotong sangat halus, tetapi jika waktunya singkat, Anda dapat memelintirnya dalam penggiling daging, menambahkan bawang cincang dan daging labu yang berair. Sebagai bumbu dalam hal ini, tanah akan menjadi ketumbar dan merica merah.
Bahan-bahan:
- daging sapi - 900 g;
- labu - 0,5 kg;
- bawang - 700 g;
- air - 1 gelas;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 0,5 kg;
- garam, merica, ketumbar;
- minyak sayur.
Persiapan
- Campurkan air, telur, garam, tepung, remas adonan, biarkan selama satu jam.
- Mereka memotong daging sapi, bawang merah dan labu, musim.
- Pisahkan tepung untuk porsi, gulung keluar, isi dengan isian.
- Berikan produk bentuk dan siapkan manti dengan labu dan daging selama beberapa 50 menit.
Domba Manty dengan Labu - resep
Resep berikutnya untuk para pecinta hidangan Uzbek sejati. Dalam hal ini, mantas dengan domba dan labu disiapkan, dan untuk juiciness dan kekayaan rasa, komposisi pengisian juga ditambahkan dengan lemak daging kambing. Perhatian khusus diberikan pada bumbu dan rempah-rempah, yang harus diberi bumbu dengan zira, lada dan ketumbar.
Bahan-bahan:
- domba - 900 g;
- lemak lemak - 140 g;
- labu - 0,5 kg;
- bawang - 900 g;
- air - 1 gelas;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 0,5 kg;
- lada hitam, merah dan zira - 1 sendok teh masing-masing;
- ketumbar - 2 sdt;
- garam;
- minyak sayur.
Persiapan
- Ayak terigu dan campurkan ke dalam campuran air, telur dan garam.
- Gumpalan yang dihasilkan dibiarkan selama satu jam.
- Cincang halus domba, kurdyuk, labu dan bawang.
- Tambahkan bumbu, garam, aduk rata.
- Dari adonan dan mengisi produk make out, siapkan mereka selama beberapa 45 menit.
Babi Manty dengan Labu
Jika rasa klasik dari daging domba tidak sesuai dengan keinginan Anda, Anda dapat memasak daging manti dengan labu dan babi. Karakteristik hidangan akan senang dengan rasa dan gizi yang sangat baik. Sebagai aditif pedas cukup lada hitam atau campuran lada dari beberapa jenis, tetapi untuk menyiapkan aditif sebaiknya independen dari kacang polong.
Bahan-bahan:
- daging babi - 0,5 kg;
- labu dan bawang bombay - masing-masing 0,5 kg;
- air - 1 gelas;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 0,5 kg;
- garam, lada - secukupnya;
- minyak sayur.
Persiapan
- Dari air, telur, tepung dan garam, remas adonan, beri jarak.
- Cincang halus daging, labu dan bawang, bumbui dengan garam, lada, aduk rata.
- Dari adonan dan tambalan manties cetakan.
- Masak produk selama beberapa 40 menit.
Manty dengan Labu dan Kurdyuk
Resep berikut untuk manti dengan labu dapat dilakukan dengan daging, tetapi perlu ditambahkan ke komposisi Kurdiuk. Lemak domba tanpa lemak akan memberikan rasa yang diinginkan ke hidangan yang sudah jadi, isi dengan rasa dan aroma yang tepat. Lebih baik dalam hal ini jangan terlalu malas dan potong semua komponen dengan kubus berukuran sedang.
Bahan-bahan:
- daging - 0,5 kg;
- Kurdyuk - 100 g;
- labu dan bawang bombay - masing-masing 0,5 kg;
- air - 1 gelas;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 4-5 gelas;
- Garam, lada, ketumbar, zira - secukupnya;
- minyak sayur.
Persiapan
- Uleni adonan dengan menggabungkan air, telur, garam dan tepung.
- Biarkan penutup selama satu jam.
- Shinkin daging halus, lemak dan sayuran, bumbui dengan bumbu, garam.
- Isi bongkahan bundar yang digulirkan dari adonan, buat manti.
- Siapkan produk berminyak dari bawah selama beberapa 40-50 menit.
Manty dengan bebek dan labu
Resep manti dengan daging dan labu mendukung segala macam eksperimen. Jadi, misalnya, lezat dengan rasa produk akan diperoleh jika bebek payudara digunakan sebagai komponen daging. Isian untuk kelezatan yang begitu istimewa dapat dibumbui dengan thyme kering atau herbal pilihan Anda.
Bahan-bahan:
- dada bebek - 700 g;
- mentega - 100 g;
- labu dan bawang - 450 g;
- air - 1 gelas;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 4-5 gelas;
- garam, merica, bumbu - secukupnya;
- minyak sayur.
Persiapan
- Uleni adonan dari tepung, air, telur dan garam, biarkan selama satu jam.
- Potong itik yang sangat halus, labu, bawang, bumbui secukupnya.
- Buat adonan dan isian manti, masukkan mentega dan oleskan ke perangkat.
- Siapkan manti dengan labu dan daging bebek selama beberapa 50 menit.