Cheesecake pisang - resep

Cheesecake datang kepada kami dari barat. Ini adalah pencuci mulut keju atau keju cottage dengan buah yang ditambahkan. Untuk mengisi cheesecake Anda tidak retak, Anda harus mematuhi ketentuan tertentu:

1. Panggang itu harus pada suhu yang tidak terlalu tinggi (tidak lebih dari 150-160 derajat), karena ini waktu baking meningkat.
2. Cheesecake dingin perlu secara bertahap. Ketika sudah siap, matikan oven dan buka pintunya. Diamkan seperti ini selama sekitar 15 menit, lalu Anda bisa mengeluarkannya dari oven. Kadang-kadang bahkan cheesecake keju dipanggang dalam air mandi
3. Jika pertama kali Anda memiliki sesuatu tidak akan berhasil, dan pada pengisian akan retak, jangan terburu-buru kesal. Situasi dapat disimpan dengan mendekorasi bagian atas dengan glasir atau buah.

Hari ini kita akan berbicara tentang cara membuat cheesecake pisang.

Cheesecake pisang di oven

Bahan-bahan:

• tepung terigu - 3 sdm. sendok;
• pisang - 3 buah;
• keju cottage - 300 g;
• gula - 150 g;
• telur - 3 buah;
• krim asam - 150 g;
• garam - cubit.

Persiapan

Keju cottage dan pisang kami melewati penggiling daging atau kami gosok dengan blender. Kami menambahkan tepung, telur, krim asam, gula dan garam. Kami mencampur semuanya dengan baik, dan bahkan lebih baik mengalahkannya. Membentuk lemak kue dengan mentega, tuangkan adonan dan panggang dengan suhu 150 derajat selama sekitar 50 menit. Cheesecake dadih dengan pisang didinginkan dan dikirim ke lemari es - untuk dibuat.

Cheesecake pisang dengan keju cottage

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• oatmeal cookies - 150 g;
• mentega - 50 g;
• krim asam - 220 g;
• lemak dadih - 400 g;
• almond - 80 g;
• pisang - 3 buah;
• telur - 3 buah;
• gula - 140 g;
• jus lemon - 3 sdm. sendok.

Untuk saus:

• madu - 200 g;
• krim - 200 g;
• mentega - 70 g;
• gula - 70 g;
• Gula vanili - 1 sachet.

Persiapan

Bakar almond dalam wajan kering, lalu digiling dengan blender bersama dengan biskuit. Tambahkan mentega yang dilunakkan, aduk. Massa yang dihasilkan dimasukkan ke dalam cetakan. Untuk membuat pangsit lebih baik dipanggang, dan pengisiannya tidak kering, itu bisa dipanggang secara terpisah selama 15 menit.

Kami menyiapkan pengisian: kocok pisang dalam blender dengan tambahan jus lemon, di sana juga tambahkan keju cottage, krim asam, gula, dan telur. Kami berdetak lagi. Tuangkan isian secara merata ke substrat. Panggang selama 1 jam.

Untuk menyiapkan saus, campurkan mentega cair, madu cair, dan gula. Pada api kecil, didihkan, lalu tambahkan krim dan gula vanila. Cheesecake dengan pisang disajikan ke meja, menuangkan saus madu yang kental.

Cheesecake pisang tanpa roti - resep

Bahan-bahan:

Untuk dasar:

• cookie - 300 g;
• mentega - 100 g;
• susu - 3 sdm. sendok.

Untuk krim:

• keju cottage - 400 g;
• krim asam - 100 g;
• madu - 100 g;
• krim - 220 ml;
• gula bubuk - 50 g;
• Gula vanili - 1 paket;
• kulit lemon - 1 sendok teh;
• jus lemon - 3 sdm. sendok;
• instan gelatin - 8 g;
• pisang - 3 buah.

Persiapan

Untuk persiapan cheesecake keju keju tanpa dipanggang, sebaiknya menggunakan bentuk terpisah. Masak kue dalam blender, tambahkan mentega cair dan susu. Semuanya diremas dengan baik dan dirusakkan.

Sekarang kami sedang mempersiapkan pengisian: kami menggosok pisang ke keadaan pure. Gelatin berendam dalam jus lemon, kita encerkan dalam air mandi dan tambahkan ke pure pisang. Campurkan dan keluarkan di lemari es, massa harus menebal, tetapi jangan membeku. Curd kita melewati saringan, tambahkan krim asam, madu dan kulit lemon. Kocok gula bubuk dengan krim, tambahkan gula vanila. Pure pisang dikombinasikan dengan keju cottage dan krim. Sekarang kita menggoyangkan semuanya bersama-sama dan menggeser massa menjadi cetakan dengan basis. Kami keluarkan di kulkas selama beberapa jam, agar krim menegang.