Manty dengan labu adalah hidangan Asia yang telah mendapatkan popularitas jauh dari tanah air teritorialnya. Keragaman makanan akan memungkinkan Anda memilih resep yang paling sesuai dengan selera dan preferensi Anda serta menikmati hasil dari eksekusinya.
Manty dengan labu dalam gaya Uzbek
Ketika merancang manty dengan labu, resepnya dapat bervariasi tergantung pada komposisi komponen pengisian tambahan, Anda harus tahu yang berikut:
- Adonan untuk manty dengan labu dalam versi asli disiapkan dengan pencampuran sederhana dari air asin dan tepung, kadang-kadang dengan penambahan telur. Tepung ditambahkan sampai hilangnya lengket koma dan akuisisi tekstur yang padat.
- Basis tepung yang dihasilkan berusia 40 menit di bawah film, setelah itu bilet bulat untuk produk digulirkan dan dipotong.
- Hiasi manti dengan labu berbagai bentuk, tetapi lebih sering dengan terlebih dahulu menutup sisi yang berlawanan, dan kemudian sudut yang berlawanan di antara mereka.
- Masak produk secara eksklusif dengan uap dalam mantovarka atau pengukus khusus, olesi pelumas sebelum ditumpuk di perangkat dengan minyak.
Pengisian labu untuk perapian
Mengetahui cara membuat manti dengan labu, penting untuk menentukan variasi dari pengisian labu. Ini bisa singkat dan berisi secara eksklusif labu kubus, asin dan dibumbui dengan bumbu secukupnya, atau multikomponen, halus dan asli. Dalam hal apapun, untuk mendapatkan hidangan lezat, Anda harus mengikuti aturan sederhana saat membuat isian:
- Pengisi sederhana atau kompleks dengan komposisi harus ditambah dengan minyak atau lemak lainnya, untuk tambahan juiciness.
- Sayuran lebih disukai diparut dalam kubus yang sangat kecil. Saat menyiapkannya, tidak disarankan untuk menggunakan parutan, blender atau penggiling daging, sehingga massa sayuran kehilangan banyak jus.
- Daging labu sangat cocok dikombinasikan dengan daging dan sayuran lainnya.
- Dari rempah-rempah menggunakan lada hitam atau campuran beberapa jenis, lebih jarang kunyit, kari dan bumbu lainnya.
Manty dengan labu dan daging
Bumbu bergizi, bergizi dan berair dengan labu dan daging cincang diperoleh. Variasi ini akan memuaskan sekaligus pemakan daging dan pendukung hidangan dengan sayuran. Dalam resep otentik digunakan domba, yang sangat cincang halus dengan pisau tajam. Dalam hal ini, produk menjadi lebih mudah: dengan daging cincang, yang bisa menjadi daging sapi dan babi. 8 porsi dapat dilakukan dalam dua jam.
Bahan-bahan:
- adonan - 700 g;
- daging cincang - 350 g;
- bawang - 300 g;
- bubur labu - 400 g;
- mentega - 100 g;
- bumbu.
Persiapan
- Campur dasar tepung, gulung keluar dan potong pola melingkar.
- Campur forcemeat dengan bawang cincang dan sekecil bubur sayuran cincang, bumbui massa.
- Hiasi bentuk yang diinginkan dari benda kerja, sebarkan di atas palet mantovarki atau kapal uap yang sudah diminyaki dengan minyak dan masak selama 40 menit.
Manty dengan labu dan bacon
Resep manti dengan labu ini dieksekusi dengan penambahan lemak. Sering menggunakan lemak kurdychny, yang memberikan produk rasa oriental yang otentik, tetapi dengan tidak adanya Anda dapat mengambil dan lemak babi, memutar dalam penggiling daging atau memotong halus. Ini sangat lezat untuk ditambahkan dalam mengisi potongan dill atau peterseli cincang. Makanan untuk 8 orang akan siap dalam satu setengah jam.
Bahan-bahan:
- adonan - 700 g;
- lampu - 200 g;
- lemak penggemukan - 150 g;
- bubur labu - 500 g;
- mentega - 100 g;
- bumbu.
Persiapan
- Sayuran cincang halus dikombinasikan dengan daging asap, sayuran dan bumbu yang dihancurkan.
- Aduk dan isi massa yang dihasilkan dari bilet bulat yang telah disiapkan dari basis tepung.
- Kencangkan tepinya, beri mantel dengan labu bentuk yang diinginkan, dan masak selama beberapa 30 menit.
Manty dengan ayam dan labu - resep
Lezat, juicy, bergizi dan pada saat yang sama mantas diet dengan ayam dan labu berhasil. Anda bisa menggunakan dada ayam atau pinggang dari kaki dan paha tanpa kulit dan tulang. Ayam itu sedikit beku, setelah itu dipotong halus dengan pisau, seperti bubur sayuran. Anda dapat menambahkan sedikit dill cincang segar. Hidangan untuk 8 orang akan siap dalam beberapa jam.
Bahan-bahan:
- adonan - 700 g;
- daging ayam - 350 g;
- bawang - 300 g;
- labu mengiris - 400 g;
- mentega - 100 g;
- rempah-rempah.
Persiapan
- Atur isi, potong ayam dengan sayuran dan bumbui dengan rempah-rempah, herbal.
- Dari adonan menggulung kue bulat tipis, isi dengan isian, tamper dan masak selama 30 menit pasangan.
Mantie Vegetarian dengan Labu
Manty dengan labu tanpa daging tidak kalah enak. Menguleni adonan tanpa penambahan telur, dan isian tanpa daging, Anda dapat membuat makanan yang dapat dimasukkan ke dalam menu vegetarian dan disajikan ke makanan yang disajikan. Dalam hal ini, minyak sayur digunakan untuk menyebarkan palet. Di atasnya, umbi juga dilemparkan sebelum ditambahkan ke pengisian. 8 porsi akan siap dalam satu setengah jam.
Bahan-bahan:
- adonan - 700 g;
- umbi - 300 g;
- bubur labu - 500 g;
- lemak nabati - 120 ml;
- bumbu.
Persiapan
- Masukkan kubus bawang dalam wajan ke lemak sampai transparan.
- Setelah mendingin, campurkan dengan irisan sayuran, dibumbui dengan campuran pedas.
- Dari koma tepung yang disiapkan sebelumnya, kosongkan, isi dengan massa labu.
- Kencangkan tepinya, beri mantel dengan labu bentuk yang diinginkan, dan masak untuk pasangan.
Manty dengan kentang dan labu - resep
Versi lain dari hidangan oriental, yang tidak mengandung makanan cepat saji dan cocok untuk hidangan vegetarian. Manty dengan labu dan kentang, terlepas dari komposisi rampingnya, memuaskan dan lezat. Pastikan untuk melengkapi isinya dengan sayuran hijau, peppermint dan, jika diinginkan, zira tanah, yang akan memberi hidangan rasa oriental. 8 porsi dapat dikeluarkan dalam 1,5 jam.
Bahan-bahan:
- adonan - 700 g;
- kentang - 300 g;
- bawang - 300 g;
- labu mengiris - 400 g;
- lemak nabati - 100 g;
- rempah-rempah.
Persiapan
- Siapkan tepung terigu dan gulung tipis.
- Potong dadu kecil semua sayuran, bumbui secukupnya, tambahkan sedikit lemak nabati.
- Hias manti dengan labu dan masak selama beberapa 30 menit.
Labu mantels dengan bawang
Selanjutnya, Anda akan belajar bagaimana mempersiapkan manti dengan labu dan bawang, yang dalam hal ini adalah bahan yang dominan, sehingga memberikan jus juiciness dan keserakahan khusus. Sayuran tidak digoreng seperti dalam versi vegetarian, menjaga ketajaman. Jika memungkinkan, tambahkan lemak atau mentega ke isian, yang akan membuat rasa tak tertahankan. Untuk memberi makan kelezatan Asia, delapan orang harus diberi waktu 1,5-2 jam.
Bahan-bahan:
- adonan - 700 g;
- mentega atau lemak lemak - 150 g;
- bawang - 400 g;
- bubur labu - 400 g;
- bumbu.
Persiapan
- Campur dasar tepung padat dan membuatnya di atas meja bubuk di dasar kue.
- Shinkuen sayuran halus, dibumbui dengan bumbu yang diinginkan, lada, podsalivayut dan campuran.
- Jika penjahat digunakan, itu juga digiling dan diintervensi di pangkalan.
- Saat menggunakan mentega, potong menjadi beberapa bagian, masing-masing diletakkan di atas isian saat membentuk produk.
- Kencangkan tepian dan masak billet yang dihasilkan selama setengah jam di mantel atau kapal uap.