Secara umum dipercaya bahwa agar beruntung di rumah sepanjang tahun, simbol tahun yang akan datang harus diredakan. Simbol 2016 dianggap sebagai Monyet Api nakal, dan karena itu menu Tahun Baru di tahun Monyet harus dianggap sebagai tamu dari negara-negara yang hangat.
Tahun Monyet Api: menu di meja Tahun Baru
Mari kita cepat melalui produk utama, yang harus dimasukkan dalam menu meriah dan kita tidak akan memotong bahan yang dilarang.
Tambahkan kecerahan perjamuan dapat buah (tentu mencari tempat untuk pisang), sayuran cerah dan sayuran hijau. Hidangan ikan harus benar-benar menggantikan atau secara signifikan menang atas daging - Api Monyet tidak suka daging, dan khususnya daging sapi dan kelinci. Dalam hal makanan ringan, Monyet ini bersahaja, menyukai salad ringan dengan kacang, keju, dan telur. Tidak perlu untuk melewati hidangan tradisional Tahun Baru, seperti jeli, salad "Olivier" dan "Shuba."
Hidangan Tahun Baru Hot: gulungan daging babi
Bahan-bahan:
- pork tenderloin - 1,4 kg;
- daging cincang - 440 g;
- mentega - 35 g;
- sosis tajam - 90 g;
- bawang - 115 g;
- bawang putih - 4 gigi;
- labu - 240 g.
Persiapan
Mulailah dengan pengisian. Setelah memanaskan sepotong mentega, taburi bawang dan tambahkan ke dalamnya daging cincang. Ketika cincang daging cincang, masukkan sosis dan tunggu sampai semua lemak keluar dari mereka. Tambahkan cincang cincang bawang putih cincang dan labu potong dadu. Ketika irisan labu mencapai tingkat setengah siap - keluarkan isian dari api dan pegang dagingnya.
Potong tenderloin bersama, jangan sampai ujung, buka dengan cara buku dan kocok ke lapisan dengan ketebalan yang sama. Bumbui daging dan olesi isinya. Lipat daging babi, perbaiki gulungannya dan kirimkan untuk memanggang selama 20 menit dengan 230 derajat, lalu 40 lagi pada 170.
Makanan pembuka panas
Bahan-bahan:
- champignons - 840 g;
- daging cincang - 420 g;
- remah roti - 1/2 st.;
- anggur putih kering - 45 ml;
- keju parut - 210 g.
Persiapan
Pisahkan kaki champignon dari topi dan potong mereka. Simpan jamur cincang sampai uapnya menguap sepenuhnya, lalu campurkan dengan remah roti dan daging cincang. Tambahkan ke daging kering anggur dan keju parut, meninggalkan sekitar sepertiga untuk menaburkan hidangan di atasnya. Isi daging dengan topi jamur, taburi dengan keju dan kirim untuk menyiapkan selama 45 menit pada 190 derajat.
Pembuka dingin
Tambahan yang bagus untuk menu pada Malam Tahun Baru 2016 adalah bola keju porsi, yang disiapkan atas dasar krim keju atau keju olahan, dan kemudian ditaburi dengan kacang cincang - semua seperti yang disukai monyet.
Bahan-bahan:
- krim keju - 440 g;
- keju keras - 115 g;
- bacon - 6 potong;
- Bawang putih kering - 1/2 sdt;
- walnut - 1/2 sdm.
Persiapan
Goreng bacon ke crunch, dan dinginkan, ubah menjadi remah. Campur remah daging babi dengan krim keju dan keju parut. Tambahkan massa yang sudah jadi dengan garam dan bawang putih kering. Gulung bola keluar dari campuran dan gulung masing-masing dalam kenari cincang.
Salad Tahun Baru
Bahan-bahan:
- tuna dalam jus sendiri - 480 g;
- telur - 6 pcs.;
- paprika manis - 110 g;
- tangkai seledri - 1 buah;
- mayones - 270 ml;
- mustard - 1 sendok teh;
- segelintir peterseli hijau.
Persiapan
Keringkan kelebihan cairan dari tuna kalengan, dan kemudian bongkar ikan menjadi potongan yang lebih kecil. Giling telur rebus dan campurkan dengan ikan dan potongan paprika. Tambahkan potongan seledri ke piring, dan kemudian bumbui dengan campuran mayones dan mustar. Di akhir, masukkan peterseli cincang.