Kue dan kue Paskah merupakan atribut yang tak tergantikan dari Minggu Kristus yang cerah. Bagi mereka, pilih hanya produk terbaik - telur buatan sendiri, keju cottage segar, krim asam lemak. Bumbui dengan manisan buah dan madu, kismis dan buah-buahan kering, kayu manis dan cokelat, kacang dan selai. Tentu saja, setiap ibu rumah tangga yang menghargai diri sendiri memiliki resepnya sendiri, favorit, dan terbukti. Tapi hari ini kami menawarkan untuk mencoba yang baru - menarik, dan tidak terlalu tradisional.
Resep untuk Paskah Italia yang lezat "Colomba"
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 400 g;
- telur - 3 buah;
- gula - 200 g;
- minuman keras "Amaretto" - 50 g;
- mentega - 100 g;
- oranye - 1 buah;
- buah manisan jeruk - 100 g;
- lemon - 1 buah;
- almond (keju) - 150 g;
- ragi (kering) - 7 g;
- susu - 1 butir;
- gula remah - 100 g;
- laut garam - 1 cubitan.
Persiapan
Campurkan mentega yang dilunakkan dengan mixer hingga lembut. Kami memperkenalkan kuning telur, dan, secara bertahap menuangkan gula, terus mengocok sampai kami mendapatkan massa berbusa putih. Tambahkan setengah buah almond dan manisan buah dicampur dengan sesendok tepung. Di sana juga, tiga kupas jeruk dan lemon, tuangkan minuman keras. Kami mencampur semuanya secara menyeluruh, secara bertahap menuangkan tepung terigu dan ragi. Tetes tipis menuangkan susu hangat. Kami mengaduk adonan menjadi homogenitas.
Kocok putih telur dengan sedikit garam sampai puncak yang kuat. Dengan satu sendok teh, masukkan ke dalam adonan, aduk ke satu arah. Hati-hati menggeser massa ke bentuk gemuk. Bentuk tradisional untuk Paskah Italia adalah salib, tetapi Anda dapat mengambil apa pun yang Anda miliki. Kami menghias dengan almond dan remah-remah gula. Panggang selama satu jam di oven yang dipanaskan hingga 170 derajat. Kami memeriksa kesiapan tusuk gigi.
Bagaimana cara memanggang Paskah dalam multivariat?
Bahan-bahan:
- susu meleleh - 500ml;
- gula - 400 g;
- mentega - 250 g;
- telur - 5 pcs.;
- kuning ayam - 2 buah;
- ragi (ditekan) - 75 g;
- garam - 0,5 sdt.
- kismis - 100 g;
- gula vanila - 1 bungkus;
- tepung terigu - 1,5 kg.
Untuk glasir:
- putih telur - 1 pc.;
- gula bubuk - 100 g;
- jus lemon - 1 sdt.
Persiapan
Telur sedikit dikocok dengan gula dan kuning telur tambahan, tambahkan mentega yang dilunakkan dan diencerkan dengan ragi susu hangat. Kami berangkat malam di tempat yang hangat. Di pagi hari kami menambahkan kismis kukus, gula vanila. Secara bertahap perkenalkan sifted dengan tepung garam. Kami menguleni adonan dengan baik. Agar tidak menempel di tangan Anda, lumurkan telapak tangan Anda dengan minyak sayur. Kami gulung ke dalam mangkuk, taruh di piring yang dalam dan tutup dengan handuk basah. Kami pergi di tempat yang hangat tanpa konsep. Adonan harus meningkatkan volume dalam 2 kali. Ini akan memakan waktu satu setengah jam.
Tuangkan banyak pot dengan minyak dan sekitar sepertiga isi dengan adonan. Kami berpegang pada mode "Pemanasan" selama sekitar setengah jam (biarkan tes naik). Setelah beralih ke "Baking" - 65 menit, dan kami menambahkan 15 menit.
Untuk glasir kami mengalahkan protein dingin, secara bertahap mengaduk bubuk gula sampai massa mengental. Setelah menuangkan jus lemon dan aduk sedikit lagi. Kami menutupi kue ostyvshie buram, dihiasi dengan bubuk kembang gula.
Persiapan keju-cokelat Paskah
Bahan-bahan:
- keju cottage - 800 g;
- kuning telur - 4 pcs.;
- gula - 100 g;
- setana 250 g;
- mentega - 200 g;
- krim (kandungan lemak 15%) - 100 ml;
- coklat pahit - 1 ubin;
- vanillin - 1 pinch;
- kacang-kacangan (apa saja) - 100 g;
- manisan buah - 100 g.
Persiapan
Curd dua kali melalui saringan. Yogurt kita gosok dengan gula, kita tambahkan parutan coklat, vanilin dan krim. Terus aduk, biarkan campuran ini mendidih dalam air mandi. Kami meletakkan mentega potong dadu, dan membiarkan massa telur-cokelat dingin. Lalu kami menggabungkannya dengan keju cottage, krim asam, dan manisan buah-buahan. Kami mencampur semuanya secara menyeluruh.
Bentuk Paskah dipagari dengan lapisan kasa ganda. Agar ia tidak berniat melipat, Anda harus membasahi dengan sedikit air. Jika Anda tidak memiliki bentuk khusus, Anda dapat menggunakan saringan biasa atau bahkan pot bunga baru. Hal utama adalah bahwa ada lubang-lubang di mana cairan berlebih akan keluar. Isi dengan massa dadih, tutup dengan ujung kasa dan masukkan di bawah yelp di kulkas setidaknya selama 12 jam, dan sebaiknya selama sehari. Jangan lupa tentang mangkuk, yang akan mengeringkan whey. Setelah formulir, balikkan dengan hati-hati, ambil Paskah dan hiasi dengan kacang.