Di musim dingin, ketika ada sangat sedikit sayuran segar di rak, sangat bagus untuk membuka toples dengan pelestarian rumah dan menikmati rasa sayuran musim panas yang luar biasa. Kesalahan wajib biasanya dimasak dengan tomat dan mentimun, tetapi kami juga ingin memberi tahu Anda tentang persiapan merica dalam tomat yang dituangkan untuk musim dingin. Ini akan menjadi luar biasa lezat, cerah, harum dan sempurna bertindak sebagai suplemen untuk hidangan sehari-hari.
Cabai di tomat tuangkan untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- paprika merah pahit - 510 g;
- tomat - 990 g;
- gula - 30 g;
- garam - 10 g;
- ketumbar tanah - 5 g;
- cengkeh - 4 pcs.;
- daun laurel kering - 1 buah;
- minyak sayur - 20 ml.
Persiapan
Untuk panen kami mengambil cabai merah berkualitas baik. Taruh dalam wadah dengan air minum dingin dan bilas dengan baik dari kontaminan. Selanjutnya, potong gunting dengan ekor hijau. Tomat bilas, keringkan dan hancurkan beberapa kali melalui penggiling daging. Kentang tumbuk yang dihasilkan akan dituangkan ke dalam panci dan meletakkan piring di atas api sedang. Rebus isi dan tinggalkan garam, gula, ketumbar kering, daun laurel, beberapa tunas cengkeh, dan tuang minyak bunga matahari. Kami mencampur massa, rasa dan masak selama 10 menit. Lalu masukkan ke dalam lada pahit yang dihasilkan, rebus selama 10 menit, dan timbang dengan api kecil selama 10 menit. Bank dengan tutup terlebih dahulu mensterilkan dan menyebarkan lada yang sangat panas. Isi semua isi tomat, menggulung pelestarian dengan tutup, putar terbalik dan bungkus dengan baik dengan sesuatu yang hangat. Setelah pendinginan, kita akan mengganti guci ke dalam gudang bawah tanah.
Resep untuk merica dalam tomat tuangkan untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- merica aneka warna Bulgaria - 5 kg;
- jus tomat alami - 3 liter;
- minyak sayur - 215 ml;
- gula putih - 110 g;
- Garam baik-baik saja - 30 g;
- esensi asetat - 20 ml;
- rempah-rempah.
Persiapan
Peppers dicuci, hati-hati menghapus tangkai dan mengambil semua biji. Lalu potong sayuran dengan strip lebar. Jus tomat dituangkan ke dalam panci, kami membuang secukupnya gula, garam, rempah-rempah dan memperkenalkan esensi cuka. Mari kita membawa cairan pada api sedang sampai mendidih, susun lada yang sudah disiapkan dan tambahkan segelas minyak sayur. Masak isinya selama 15 menit, dan kemudian sebarkan lada Bulgaria dengan isi tomat pada guci kering bersih dan tutup tutupnya. Kami meletakkan pelestarian terbalik, dibungkus dengan selimut hangat dan biarkan hingga pendinginan lengkap.
Paprika panggang di tomat tuangkan untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- Lada berwarna Bulgaria - 610 g;
- bawang putih - 10 g;
- tomat matang - 480 g;
- minyak sayur - 30 ml;
- gula putih - 20 g;
- garam beryodium - 15 g;
- ruang makan cuka 9% - 30 ml.
Persiapan
Untuk menyiapkan potongan tomat yang luar biasa ini untuk musim dingin, lada dengan hati-hati bilas, potong tutupnya, keluarkan semua bijinya dengan hati-hati dan potong setiap sayuran menjadi 4 bagian. Tomat matang harus dibilas dengan air mengalir dan dihancurkan menjadi potongan kecil, dan bawang putih diproses dan dicincang halus dengan pisau. Selanjutnya, masukkan bahan yang sudah disiapkan, kecuali lada, dalam mangkuk blender dan giling sampai massa homogen diperoleh. Sekarang kita akan menuangkan saus tomat ke dalam panci yang dalam, meletakkan piring di atas api dan merebus isi dengan api sedang selama 5 menit. Kemudian tambahkan beberapa gula, jatuhkan gula, tambahkan mentega, dan masak selama 5 menit lagi. Setelah itu, letakkan lada dan teruskan memasak selama 20 menit. Pada akhirnya kita akan memperkenalkan cuka dan, aduk kadang-kadang, kita akan menjerat semua 15 menit. Sedia lada yang disebar di atas kaleng dan isi dengan pasta tomat-bawang putih. Mari taburi kelopak dengan tutup dan balik stoples, biarkan dalam posisi ini sampai dingin.