Pemilik memiliki banyak resep konservasi yang menarik. Dan kami akan memberi tahu Anda sekarang bagaimana cara menutup tomat untuk musim dingin tanpa sterilisasi dengan basil.
Potongan tomat dengan basil untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- tomat padat masak - 2 kg;
- siung bawang putih - 4 pcs.;
- cuka - 50 ml;
- air minum - 1,5 liter;
- gula - 170 g;
- kemangi segar - 50 g;
- tidak garam beryodium - 60 g.
Persiapan
Dalam guci setengah matang yang telah disiapkan, kami menempatkan cengkeh bawang putih, tomat yang dicuci, dan tangkai daun kemangi. Sekarang kita membuat bumbu: air matang adalah sakarida dan garam. Kami tuangkan ke dalam tomat, beri waktu 5 menit untuk diseduh. Kemudian kami menggabungkannya, merebusnya, menanamkan cuka dan menuangkan tomat lagi. Segera, kaleng itu disegel dan dibalik, sehingga dingin.
Kalengan tomat dengan basil untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- tomat matang;
- garam tidak beryodium - 60 g;
- tangkai daun basil - 3 bagian;
- gula - 150 g;
- air murni;
- asam sitrat - 5 g.
Persiapan
Taburkan daun basil dalam stoples, lalu taruh tomat, dan tutup dengan daun basil. Semua ini dituangkan dengan air mendidih dan biarkan kita berdiri selama seperempat jam. Setelah itu, tiriskan air, tuangkan garam dan gula ke dalamnya dan taruh di atas kompor lagi. Asam sitrat ditambahkan langsung ke toples, tuangkan rendaman mendidih, gulung. Kami meletakkannya terbalik, menutupinya dengan baik dan membiarkannya dingin.
Salad tomat dan basil untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- garam - 10 g;
- cuka - 15 ml;
- basil - 1 ikat;
- gula - 60 g;
- tomat matang berdaging - 1 kg.
Persiapan
Campurkan garam dengan gula. Basil hancur. Potong tomat menjadi irisan. Tempatkan bahan-bahan yang sudah disiapkan dalam panci (penting untuk menggunakan panci berenamel untuk ini), tambahkan garam dengan gula. Aduk rata. Mari berdiri selama satu atau dua jam, agar tomat membiarkan jus. Lalu kita biarkan massa mendidih. Pada suhu rendah, kita merana 10 menit, kemudian tuangkan dalam cuka, aduk dan lay out pada stoples. Segera ukuporivaem, bungkus hingga dinginkan dan simpan salad dalam dingin.
Tomat ceri dengan basil untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- tomat ceri - 1 kg;
- kemangi segar - 1 ikat;
- madu cair alami - 1 sdm. sendok;
- gula - 25 g;
- tidak garam beryodium - 10 g;
- kacang lada hitam - 4-5 buah;
- cuka - 25 ml;
- bawang putih - 3 siung.
Persiapan
Cuci tomat cabai di sekitar tangkai dengan tusuk gigi. Setelah itu, kami menaruhnya di toples, bergeser dengan cengkeh bawang putih, kacang, dan daun basil. Isi dengan air mendidih, biarkan selama seperempat jam. Lalu kami tuangkan air ke dalam panci, gula, garam. Cuka dituangkan setelah direbus, lalu tambahkan madu dan tuangkan tomat dengan bumbu yang diterima. Kami segera menyegel tabung.