Ingin memberikan orisinalitas dan kesempurnaan hidangan Anda? Atau, mungkin, hanya untuk mendiversifikasi berbagai macam blank untuk musim dingin di gudang bawah tanah? Kemudian cobalah resep acar lobak dari artikel kami.
Acar lobak
Bahan-bahan:
- lobak - 2 genggam;
- wortel - 2-3 pcs.;
- cabai - secukupnya;
- peterseli - 1 ikat;
- cuka anggur putih - 1/2 sdm .;
- cuka sari apel - 1/2 meja;
- gula - 1/4 butir;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Campurkan kedua jenis cuka dengan gula dan garam, taruh campuran tersebut di atas api kecil dan didihkan. Kami memastikan bahwa kristal garam dan gula larut. Mari kita mendinginkan rendaman siap untuk suhu kamar.
Sementara bumbu pendingin, lobak, wortel dan cabai dipotong menjadi irisan tipis menggunakan pisau, atau pengiris khusus. Peterseli cincang halus. Campurkan sayuran dengan bumbu dan taruh dalam botol.
Setelah 12 jam, acar lobak bisa dimakan. Persiapan semacam itu dapat disimpan hingga 2 minggu, tetapi jika Anda ingin membuat lobak yang diasinkan untuk musim dingin, kemudian pra-sterilkan kaleng sebelum meletakkan sayuran.
Resep untuk lobak yang diasinkan untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- lobak - 2 genggam;
- air - 3/4;
- cuka sari apel - 3/4 item;
- garam - 1 1/2 sdt sendok;
- madu - 3 sdm. sendok;
- bawang putih - 2 siung.
Persiapan
Lobak dengan hati-hati dan potong menjadi irisan tipis. Bawang putih dipotong dengan cara yang sama. Campur dan tumpuk sayuran dalam kaleng yang sudah disterilisasi.
Air, cuka sari apel, garam dan madu dicampur dan meletakkan bumbu di atas api. Kami menunggu sampai campuran mendidih dan biarkan mendidih selama 30 detik. Isi bumbu rendaman panas kaleng dan gulung tutupnya.
Bagaimana cara membuat acar lobak?
Bahan-bahan:
- lobak - 2 genggam;
- wortel - 1 buah;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- cabai - 1 buah;
- cuka beras - setengah abad;
- gula - setengah abad;
- garam - 1/2 sdt.
Persiapan
Cuka, gula dan garam dicampur dan kami tuangkan campuran ke dalam panci enamel kecil. Masak rendaman sampai kristal gula larut. Lobak dan wortel dengan hati-hati dan potong tipis-tipis. Begitu pula cincang dan bawang putih cincang. Sayuran yang disiapkan diletakkan dalam rendaman panas dan segera keluarkan wadah dari api.
Kami menyebarkan lobak dengan wortel ke dalam kaleng, tuangkan rendaman dan tutup dengan tutup. Kami menyimpan camilan acar di kulkas selama 1-2 minggu. Anda bisa makan lobak dalam 12 jam.