Daripada bawang putih yang berguna kita semua tahu waktu yang lama, tetapi sering kita menyerah untuk satu alasan: bau tidak sedap yang tajam, yang sulit untuk dihilangkan. Ada solusi yang sangat baik: kepala bawang putih yang direndam - resepnya sederhana dan tidak memerlukan keahlian khusus dalam memasak. Sekarang kita akan tahu.
Bagaimana cara memasak bawang putih yang direndam?
Bahan-bahan:
- cuka 9% - 0,5 cangkir;
- air - 1 liter;
- garam - 2 sendok makan;
- gula - 2 sendok makan;
- lada hitam;
- daun salam;
- bumbu.
Dari bahan-bahan ini, dalam rasio ini, air asin disiapkan. Merica, daun salam, dill, dan rempah-rempah lainnya dapat ditambahkan sesuai selera - bagi siapa yang lebih suka. Jumlah bawang putih di sini adalah - apa yang disebut, "berapa banyak yang akan masuk".
Secara umum, setiap ibu rumah tangga memiliki resepnya sendiri, bagaimana mengiris kepala bawang putih, Anda selalu dapat bereksperimen dengan berbagai aditif rasa dan memilih opsi yang akan menjadi "merek" Anda. Jika seseorang mulai mengajari Anda bagaimana memilih bawang putih menurut resep yang berbeda dari Anda, misalnya, jumlah lada, ingatlah bahwa satu-satunya kriteria "kebenaran" adalah ketika para tamu meminta suplemen. Hal utama dalam marinade adalah mengamati proporsi air dan cuka.
Persiapan
Ada beberapa pilihan cara membuat bawang putih acar, sekarang kita akan mempertimbangkannya - klasik. Pertama-tama, mari kita rawat bawang putih: kita perlu mengambil seluruh kepala, di mana tidak ada kerusakan dan noda busuk, dan menghilangkan kulit bagian atas. Sekarang kita siapkan bumbu - untuk semua komponen ini, kecuali cuka, dicampur secara menyeluruh. Satu-satunya kesulitan dalam cara membuat bawang putih acar, adalah kecepatan kerja: terbaik jika Anda dapat secara bersamaan memantau air asin dan bawang putih. Fakta bahwa untuk persiapan campuran bumbu harus dipanaskan hingga mendidih, tetapi jangan sampai mendidih, dan segera angkat dari panas dan tuangkan cuka. Ketika adonan sedang hangat, perlu untuk memegang kepala bawang putih dalam air mendidih selama 3 menit, dan kemudian dengan cepat untuk mendinginkannya dengan air dingin, masukkan ke dalam botol dan tuangkan bumbu yang baru saja dikeluarkan dari api. Tidak ada yang rumit, kecuali sedikit keterampilan yang diperlukan, maka Anda akan mendapatkan bawang putih yang sangat lezat.
Seperti yang Anda lihat, resep bawang putih acar tersedia untuk semua orang. Untuk memastikan bahwa sayuran direndam dengan air asin secara menyeluruh, toples dengan bilet harus dibiarkan selama 3-5 hari di tempat gelap. Mungkin ada pertanyaan kedua - kosong untuk seluruh periode cuaca dingin. Cara mengaduk bawang putih untuk musim dingin, kita lihat saja.
Bersiap untuk pilek
Apa perbedaan antara kosong untuk periode penyimpanan lama dan produk yang dimaksudkan untuk digunakan dalam waktu dekat? Itu benar, tanggal kedaluwarsa. Untuk memperpanjangnya, Anda perlu menyingkirkan kuman. Rendaman sudah mengandung cuka dan garam, yang berkontribusi pada penyimpanan makanan jangka panjang, sehingga hanya lingkungan luar yang bisa menjadi ancaman. Oleh karena itu, untuk persiapan bawang putih acar untuk musim dingin, diperlukan untuk merebus kaleng di mana bawang putih akan ditempatkan selama beberapa menit dan pastikan bahwa tutupnya sangat ketat. Sebagian cuka bisa ditambah satu hingga dua sendok makan, terutama jika Anda suka pedas. Beberapa nyonya menggunakan isolasi sederhana sebagai trik sederhana:
Nah, dan akhirnya, kami memberikan tabel konten nutrisi per 100 g produk:
- acar bawang putih: konten kalori - 42,4 kkal;
- karbohidrat - 3,7% dari uang saku harian;
- protein - 3,9% dari uang saku harian;
- serat makanan - 20% dari uang saku harian;
- natrium - 1,4% dari tarif harian.
- kandungan lemaknya sangat rendah.