Muffin adalah pilihan yang sangat baik untuk sarapan yang cepat dan lezat, karena pencampuran tes hanya membutuhkan waktu beberapa menit. Siapkan muffin halus di kefir dengan isian aprikot kering (Anda bisa dan dengan kismis).
Muffin merah muda
Bahan-bahan:
- tepung - 2 item;
- baking powder - 2 sdt;
- garam - 1/2 sdt;
- gula - setengah abad;
- pencukuran kelapa - 2 sendok makan;
- kulit jeruk - 2 sendok makan;
- aprikot kering - 100 g;
- bit puree - 1/2 meja;
- kefir (atau yoghurt) - 1/2 st .;
- jus jeruk - 3 sendok makan;
- telur - 1 buah;
- minyak sayur - 1 sdm. + untuk melumasi formulir.
- kacang - 3 sendok makan;
- gula merah - 1 sdm.
Persiapan
Rahasia utama dalam persiapan muffin adalah pencampuran bahan kering dan basah dalam mangkuk terpisah. Kami akan mulai pada awalnya kering. Dalam wadah, aduk tepung, baking powder (dua sendok teh penuh, karena adonan yang berat), garam, gula. Juga tambahkan serpihan kelapa, meskipun Anda dapat menambahkan semua pengisi ke muffin - untuk selera Anda. Kami juga menambahkan kulit jeruk - ini memberikan aroma yang luar biasa. Hanya menempatkan aprikot kering cincang halus. Semua tercampur dengan benar. Sekarang pergilah ke bahan basah. Campurkan bubur bit (Anda dapat mengambil wortel atau yang lain, tetapi bit itu akan memberikan warna merah muda yang menyenangkan untuk diuji, tetapi rasanya tidak mungkin dirasakan), yoghurt alami, jus jeruk, dan telur. Adalah penting bahwa semua komponen dari pengujian berada pada suhu kamar - sehingga adonan naik lebih baik.
Sekarang hubungkan campuran kering dengan basah dan jangan dicampur. Tidak apa-apa jika ada gumpalan - Muffin di kefir kemudian akan menjadi lunak. Kami menambahkan satu sendok makan minyak sayur dan adonan kami menjadi lebih plastik. Juga, dengan minyak, kami melumasi cetakan cupcake dan menyebarkan massa sehingga masing-masing diisi tidak lebih dari 2/3. Taburkan semuanya dengan campuran kacang leleh yang dicampur dengan gula. Kacang-kacangan untuk selera Anda - walnut, kacang, hazelnut. Kami mengirim formulir ke oven, dipanaskan hingga 200 derajat, selama 25 menit, tidak lebih. Jika terlalu terang - maka pemanggangan akan menjadi kering. Kesediaan diperiksa oleh pertandingan.
Muffin dengan bacon dan zaitun
Bahan-bahan:
- tepung - 2 item;
- garam - sejumput;
- baking powder - 1 sendok teh;
- herbal pedas kering - 2 sendok makan;
- cabai pedas - ¼ tsp;
- Keju Cheddar - ½ st;
- kefir - 1,5 item;
- mentega cair - 4 sendok makan;
- telur - 1 buah;
- bacon - 200 g;
- zaitun - 100 g.
Persiapan
Nyalakan oven dan panaskan hingga 200 derajat. Seperti pada semua resep muffin di kefir yang kami campurkan secara terpisah kering dan cair