Menggunakan berbagai buah kering, yang saat ini ditawarkan oleh rantai ritel dalam kisaran luas, Anda dapat menyiapkan sup manis vitamin lezat dari buah-buahan kering. Sup yang tidak biasa ini menarik baik sebagai hidangan penutup dan sebagai hidangan terpisah, dan tentu saja, hidangan ini akan menarik bagi anak-anak. Kami memilih buah-buahan kering dengan hati-hati, "benar" (yaitu, tidak diproses oleh bahan kimia yang tidak berguna) yang tidak bersinar dan terlihat agak tidak menarik.
Karena kita tidak menyiapkan kolak , tetapi sup, kita akan membutuhkan beberapa bahan selain buah-buahan kering dan air.
Sup nasi manis dari campuran buah-buahan kering
Bahan-bahan:
- kismis - sekitar 100 g;
- aprikot kering - sekitar 150 g;
- prun - sekitar 200 g;
- buah ara - sekitar 100 g;
- peach - sekitar 100 g;
- nasi - sekitar 150 g;
- barberry;
- safron;
- vanila.
Persiapan
Bilas beras dan didihkan dengan air secukupnya selama 9-16 menit (tergantung pada jenis beras). Kelebihan air dengan garam, jika Anda mau, Anda juga bisa mencuci beras dengan air matang.
Gosokkan uap dengan air mendidih dalam wadah terpisah. Ketika itu membengkak, kami menggabungkan air dan menghapus tulang, Anda dapat memotong setiap wastafel menjadi 2 bagian.
Buah-buahan kering yang tersisa juga akan diisi dengan air mendidih dan setelah 8-15 menit kita akan menguras air. Hal ini dilakukan untuk menghilangkan aditif kimia yang tidak dapat dihindari yang digunakan (mungkin) pada buah-buahan kering yang digunakan oleh produsen dan struktur perdagangan yang tidak bermoral untuk meningkatkan penampilan dan meningkatkan umur simpan dari buah-buahan kering. Aprikot kering juga bisa dipotong-potong, tetapi tidak terlalu halus.
Prunes, barberry dan buah-buahan kering lainnya yang sudah dicuci ditempatkan dalam panci (atau lebih baik - dalam wadah keramik) dan dituangkan dengan air mendidih dalam jumlah 0,7-1 liter dan tutupnya. Anda bisa memasak dalam termos. Biarkan sup meresap setidaknya selama 4 jam. Jika kita mulai mendidih, kita pasti akan kehilangan vitamin. Jika Anda tidak ingin menunggu - beri sup dalam air mandi selama 20-40 menit. Tambahkan nasi matang, bumbui sup dengan safron dan vanili. Jika Anda ingin lebih manis - tambahkan
Untuk sup seperti itu, Anda dapat secara terpisah menyajikan krim susu alami.
Anda dapat, dalam beberapa cara, memodifikasi resep dan membuat sup manis dari buah-buahan kering dengan susu. Dalam versi ini, semuanya disiapkan dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya (lihat di atas), hanya setelah mencuci buah-buahan kering dengan air panas, tuangkan mereka dengan susu panas dan bersikeras. Tentu saja, untuk persiapan hidangan seperti itu Anda dapat menggunakan tidak hanya buah-buahan kering yang tercantum dalam resep, tetapi juga yang lain.