Kentang, yang dicintai oleh hampir semua orang, adalah baik karena mungkin untuk memasak berbagai hidangan dari itu. Selain itu, ini bergizi dan bergizi dan tidak hanya sebagai lauk yang sangat baik, tetapi juga tergantung pada cara memasak, hidangan utama.
Untuk kombinasi, sayuran segar dan asin, daging dan ikan dalam bentuk apa pun sempurna untuk kentang, dan salah satu kombinasi klasiknya adalah kentang dengan jamur. Mereka digoreng bersama, dipanggang, atau diisi dengan jamur kentang utuh. Tapi kami ingin menawarkan satu lagi kombinasi - irisan kentang dengan saus jamur.
Irisan daging kentang dengan saus jamur
Untuk memasak hidangan ini cukup sederhana: Anda hanya perlu menggoreng roti kentang yang lezat dan menyiapkan saus untuk mereka.
Bahan-bahan:
- kentang - 1 kg;
- champignons - 500 g;
- bawang - 2 pcs.;
- breadcrumbs - 1 item;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- minyak nabati untuk menggoreng;
- garam, lada.
Persiapan
Kupas kentang, potong menjadi irisan dan masak. Ketika sudah siap, tiriskan air, masukkan melalui penggiling daging atau langit-langit dan biarkan menjadi dingin. Pada saat ini, kupas bawang, cincang halus dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Jamur, juga, potong dan kirim ke rebusan. Di penggorengan lain tuangkan tepung dan goreng selama beberapa menit, dan kemudian tambahkan ke dalamnya jus yang terbentuk selama proses pemadaman jamur dan 200 ml air. Aduk agar tidak ada gumpalan.
Sekarang tambahkan bawang goreng ke jamur dan tuangkan saus dari tepung. Garam, merica dan didihkan selama 10-15 menit lagi. Pada saat ini dari kentang dingin yang hancur, buat irisan daging, gulung dengan remah roti dan goreng dalam panci. Sajikan irisan daging di atas meja, setelah menuangkannya dari atas dengan saus jamur.
Irisan daging kentang dengan saus jamur
Resep berikutnya untuk hidangan ini sedikit lebih mudah dan lebih cepat untuk disiapkan, di samping itu, ia memiliki rempah segar.
Bahan-bahan:
- kentang - 6 pcs.;
- bawang - 1 pc.;
- bawang hijau - 1 ikat;
- jamur - 400 g;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- remah roti - 50 g;
- dill, oregano, garam.
Persiapan
Pertama, masak irisan daging. Untuk ini, rebus kentang dalam seragam, lalu bersihkan dan lewati penggiling daging. Bawang hijau dan dill potong halus dan kirim ke massa kentang. Garam dan merica, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan satu telur mentah. Campurkan semua ini, bentuk irisan daging, zakaniruyte mereka dalam remah roti dan goreng dari dua sisi.
Sekarang siapkan saus untuk irisan kentang. Untuk melakukan ini, jamur dan bawang dipotong halus dan digoreng. Bagi mereka, tambahkan bawang putih cincang halus, dill, oregano, dan garam. Taruh ini semua dalam mangkuk. 1 cangkir tepung tuangkan 2 cangkir air, tambahkan garam dan merica, jika diinginkan, beberapa sendok mayones, dan campurkan semuanya sehingga tidak ada benjolan. Tuang saus dari tepung jamur dengan bawang dan masak di atas api kecil, aduk terus selama 10 menit. Letakkan irisan daging di atas piring, tuangkan saus, dan nikmati.
Irisan daging kentang dengan saus jamur
Bahan-bahan:
- kentang - 1 kg;
- telur - 1 buah;
- jamur segar - 300-400 g;
- bawang - 1 buah;
- krim 33% - 0,5 liter;
- mentega - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Kupas kentang dan didihkan. Lalu tumbuk dengan kentang tumbuk dan kocok telur mentah, Anda hanya bisa kuning telur. Garam, merica, bungkuskan roti dan goreng dalam panci di kedua sisi sampai siap.
Goreng jamur selama 20 menit, tuang air dan goreng jamur dengan mentega halus selama 15 menit lagi. Kemudian tambahkan krim ke dalamnya, biarkan mendidih dan matikan - saus Anda sudah siap.