Jika piring-piring dari nasi memasukkan Anda ke pokoknya, maka cobalah untuk menggantinya dengan sereal bulgur-gandum, yang memiliki rasa netral dan dikombinasikan dengan aditif sayuran. Lebih lanjut tentang bagaimana mempersiapkan bulgur dengan cara yang berbeda, kita akan berbicara lebih lanjut.
Cara memasak bulgur pada hiasan - resep
Seperti yang kami catat sebelumnya, bulgur adalah pengganti beras yang sangat baik, dan karena itu dapat digunakan sebagai dasar untuk salah satu hidangan nasi paling populer - pilaf . Bersama dengan bulgur, dalam rangka pilaf ini, salah satu bahan dasarnya adalah daging ayam.
Bahan-bahan:
- kismis - 35 g;
- jus lemon - 25 ml;
- bawang - 175 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- paha ayam - 940 g;
- kapulaga - 8 pcs.;
- cengkeh - 4 kuncup;
- kayu manis - 2 batang;
- bulgur - 1 1/2 item;
- untuk segenggam dill dan peterseli.
Persiapan
Tuangkan kismis dengan jus lemon dan sisihkan. Setengah lingkaran bawang, simpan sekitar 15 menit, tambahkan bawang putih selama setengah menit terakhir, dan kemudian geser penggorengan ke piring. Alih-alih bawang di piring yang sama, kirim paha panggang dan ayam, sebelumnya dibumbui dengan kapulaga tanah dan cengkeh. Saat kupas di pucat coklat, keluarkan dari api, dan di piring yang sama, campurkan bulgur dengan lemak leleh. Tambahkan ayam, kismis, batang kayu manis, dan tuangkan semua dengan dua cangkir air mendidih. Tuangkan garam. Tutupi piring dan biarkan merana dalam panas terlemah selama setengah jam. Setelah mengeluarkan panci dari api, bulgur harus dibiarkan selama 15 menit di bawah tutupnya dan kemudian mencoba, tanpa melupakan taburi dengan rempah segar.
Jika Anda tidak tahu cara membuat bulgur dalam multivark, Anda juga dapat mencoba metode ini, namun dalam kasus ini, goreng ayam bersama bawang, lalu segera tuangkan bulgur dan setelah pencampuran cuti berulang dalam mode "Pilaf" sampai sinyal.
Bagaimana enaknya memasak bulgur di Turki?
Ada banyak resep Bulgur Turki dan semuanya menarik dengan cara mereka sendiri, tetapi di antara yang lain ini sangat menonjol. Variasi hidangan semacam ini patut diperhatikan karena di dalamnya perusahaan terbuat dari bihun bulgur dan lentil.
Bahan-bahan:
- mentega - 45 g;
- bihun - 35 g;
- bulgur - 1 item;
- kacang rebus - 1 butir;
- daun bawang;
- segelintir peterseli;
- pasta tomat - 25 g;
- jus lemon - 15 ml.
Persiapan
Lelehkan mentega untuk memanggang bihun selama 4-5 menit. Setelah selang waktu tambahkan bihun bulgur dan lanjutkan memanggang selama 5 menit lagi. Tuangkan semua air, tambahkan garam dengan pasta tomat dan biarkan mendidih dengan api kecil selama 12 menit. Setelah meninggalkan hidangan untuk berdiri di bawah tutup periode waktu yang sama, dan di akhir, tambahkan dengan jus lemon dan herbal, campur dengan lentil rebus dan sajikan.
Cara memasak bulgur dengan sayuran - resep
Bahan-bahan:
- terong - 430 g;
- bawang - 115 g;
- bawang putih - 4 gigi;
- tomat - 440 g;
- Jinten tanah, ketumbar - 1 sendok teh;
- bulgur - 1 item;
- peterseli hijau - 1/2 sdm.
Persiapan
Tuangkan bulgur dengan dua cangkir air mendidih, tutup dan biarkan membengkak selama 20 menit. Sementara itu, cokelat potongan bawang, di ujung tambahkan rempah-rempah tanah dan bawang putih, dan setengah menit aduk semuanya dengan irisan tomat. Terong, jika sudah tua dan pahit, rendam dalam air asin yang dipekatkan sebelum digoreng, dan kemudian lemparkan potongan-potongan itu ke sayuran.
Hapus kelebihan kelembaban dari bulgur dan campurkan rump dengan sayuran. Bagikan hiasan di atas beberapa pot gerabah dan letakkan di oven 180 derajat yang sudah dipanaskan selama 25 menit. Sajikan hidangan dengan peterseli dan segelas anggur putih.