Kami menawarkan resep sederhana untuk memasak omul. Meskipun kandungan lemaknya tinggi, daging ikan ini mudah dan cepat diserap dan mengandung jumlah minimum kalori. Selain itu, hidangan dari omul cukup nikmat, seperti yang dapat Anda lihat sendiri, mengikuti rekomendasi kami dari resep di bawah dan memasaknya sendiri di rumah.
Bagaimana enaknya memasak omul di oven - resep?
Bahan-bahan:
- katak omul berukuran sedang - 1 buah;
- kentang - 890 g;
- wortel - 90 g;
- kacang polong - 65 g;
- tomat ceri - 5-6 buah;
- pakis "Orlyak" (pucuk) - 5-6 buah;
- lemon - 160 g;
- minyak tanpa aroma zaitun atau bunga matahari - 25 ml;
- garam laut besar dan lada hitam (baru digiling) - secukupnya;
- setiap sayuran - secukupnya.
Persiapan
- Omu beku harus dicairkan awalnya dalam mode hemat, bergeser ke rak bawah lemari es.
- Sekarang bangkai harus dibuang sisik, dimusnahkan dan dibilas secara menyeluruh.
- Sebagai iringan sayuran kami akan menggunakan kentang besar dan wortel yang dikupas dan diiris, serta irisan kacang hijau dan tunas-tunas muda pakis. Yang terakhir dicuci dan direndam dalam air selama sehari, dari waktu ke waktu mengubah air menjadi segar.
- Selama beberapa jam sebelum dipanggang dalam oven, omul digosok dengan garam dan lada yang baru digiling, dan juga ditaburi jus lemon segar.
- Saat menghias hidangan, kami menempatkan omul di atas potongan kertas minyak yang sudah diminyaki dan memasukkan ke dalam ranting-ranting pakis dan kacang polong yang sudah dimasak sebelumnya.
- Di setiap sisi kami memiliki kentang asin dan irisan wortel yang dibumbui lada, lalu kami tutup ikan dengan sayuran dengan selembar foil kedua dan kirimkan ke oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama tiga puluh menit.
- Sebelum disajikan, kami melengkapi tomat tomat ceri panggang dengan sayuran dan ranting sayuran segar.
Bagaimana cara memasak sugudai dari omul putih?
Bahan-bahan:
- fillet omul - 500 g;
- salad bawang - 130 g;
- jus lemon - 10 ml;
- minyak zaitun atau bunga matahari tanpa rasa - 20 ml;
- garam besar laut dan lada hitam (baru digiling) - secukupnya.
Persiapan
Dalam masakan Siberia, bijak adalah salah satu hidangan paling populer dan populer. Tanpa dia, tidak ada liburan yang bisa dilakukan, dan pada hari kerja mereka sering menyiapkan camilan semacam itu. Sebagai aturan, ikan yang baru ditangkap digunakan untuk membuat bijak, tetapi jika tidak ada, Anda dapat mengambil ikan beku.
- Bangkai harus dibersihkan dan dibuang tulang, memisahkan fillet dari mereka, yang kemudian dipotong menjadi irisan sekitar satu sentimeter.
- Salad bawang dibersihkan, diparut dengan seperempat lingkaran dan dituangkan ke atas air mendidih selama beberapa menit, setelah itu air dikeringkan dan biarkan tiriskan.
- Tambahkan massa bawang yang disiapkan ke bubur omul, taburi komponen dengan jus lemon dan minyak zaitun atau bunga matahari tanpa rasa, dan juga tambahkan garam dan lada secukupnya.
- Dua puluh menit kemudian orang bijak akan diberi makan, dan akan memungkinkan untuk menyajikan makanan ke meja.
Sebelumnya saugood disiapkan tanpa tambahan jus lemon dan mentega, dan bubur hanya ditambahkan secukupnya dan dicampur dengan bawang cincang. Jika Anda mau, Anda bisa mencoba hidangan yang asli.
Bagaimana cara memasak omul?
Bahan-bahan:
- katak omul berukuran sedang - 1 buah;
- lemon - 160 g;
- minyak zaitun atau bunga matahari tanpa rasa - 25 ml;
- garam laut besar dan lada hitam (baru digiling) - secukupnya;
- Tepung terigu - 160 g.
Persiapan
Paling sering, omul masih memanggang dalam oven dengan foil atau di atas jeruji, dan juga mempersiapkannya dari bijak atau hanya lemak. Tapi pecinta ikan goreng bisa memasak omul dan dalam wajan.
- Bangkai tersebut memusnahkan dan dibersihkan, dicuci bersih dan dipotong menjadi beberapa bagian. Anda dapat, jika diinginkan, juga melepas tulang, memisahkannya dari fillet.
- Bumbui irisan omul dengan garam dan lada, gulung dengan tepung dan masukkan ke dalam wajan panas dengan sedikit bunga matahari atau minyak zaitun tanpa wewangian.
- Goreng ikan ke rouge dari dua sisi dan sajikan ke meja dengan lauk atau sayuran favorit Anda.