Semua jenis saus - itu hanya tongkat-zashchalochka. Setelah semua, dengan mereka Anda dapat melakukan diversifikasi dan secara signifikan meningkatkan rasa hidangan biasa. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara membuat saus dari jamur beku.
Saus jamur dari jamur beku dengan krim asam
Bahan-bahan:
- jamur beku - 280 g;
- kuning - 2 buah;
- kaldu - 100 ml;
- tepung terigu - 20 g;
- garam;
- lada hitam;
- krim asam - 150 ml;
- Mentega - 40 g;
- jus lemon.
Persiapan
Jamur goreng sampai matang dengan mentega. Pada saat yang sama, jika waktu memungkinkan, Anda bisa mencairkannya, atau Anda dapat mengirimnya ke panci dalam bentuk beku segera. Tepung dituangkan ke dalam kaldu (harus dingin) dan aduk, tuangkan campuran jamur, tambahkan garam, lada dan didihkan. Campur krim asam dengan kuning telur dan tambahkan beberapa tetes jus lemon. Tambahkan massa ke jamur dan panaskan dengan api kecil selama 3-4 menit.
Saus jamur dari jamur putih beku
Bahan-bahan:
- jamur putih beku - 450 g;
- mentega - 40 g;
- bawang - 300 g;
- krim 33% lemak - 0,5 liter;
- dill - 1 ikat;
- garam;
- merica
Persiapan
Jamur beku putih dimasukkan ke dalam saringan dan dibilas dengan air dingin. Bawang dikupas dan diparut dengan setengah lingkaran tipis dan goreng selama sekitar 20 menit dalam mentega di atas api kecil. Kemudian tambahkan jamur dan, aduk, siapkan, sampai semua air menguap. Tambahkan lada, garam, dan tuangkan semua krim. Rebus sekitar 30 menit dengan api kecil. Menit 3 sebelum akhir quenching, tambahkan dill yang dihancurkan.
Saus jamur dari jamur beku - resep
Bahan-bahan:
- champignons beku - 550 g;
- keju olahan - 2 pcs.;
- krim asam - 220 g;
- wortel - 100 g;
- minyak sayur - 10 ml;
- bawang bombai - 180 g;
- bawang putih - 2 siung;
- garam;
- lada hitam bubuk.
Persiapan
Rusak wortel dan bawang dalam mentega, tambahkan jamur beku. Asam dan merica sesuai dengan keinginan Anda. Sebagai aturan, lebih banyak rempah-rempah tidak dianjurkan, agar tidak memalu rasa dan aroma jamur. Jadi, segera setelah semua cairan, diisolasi oleh jamur, menguap, tambahkan krim asam, parut menyatu parut dan aduk rata. Di bawah tutupnya, tumis saus selama sekitar 5 menit. Api harus moderat. Semuanya, saus dari jamur beku sudah siap! Ini akan berfungsi sebagai tambahan yang bagus untuk semua jenis sereal, pasta atau kentang.
Tumis saus jamur dari jamur beku
Bahan-bahan:
- champignons beku - 350 g;
- bawang putih - 3 siung;
- dill - setengah pon;
- tepung kentang - 1 sdm. sendok;
- minyak zaitun - 10 ml;
- bawang - 110 g;
- garam;
- merica
Persiapan
Jamur beku dicelupkan ke dalam air mendidih dan rebus sampai matang dalam jumlah sedikit air. Sudah cukup jika jamur hanya ditutupi dengan cairan. Kaldu jamur bergabung. Potong bawang dan potong dengan minyak zaitun. Setelah bawang memiliki warna emas, tambahkan jamur ke dalamnya dan goreng. Kemudian tambahkan bawang putih, garam, merica yang dihancurkan. Dalam 150 ml kaldu jamur dingin, kami menanam pati, mencampur, dan tuang ke dalam jamur. Tomit saus selama 5 menit lagi di atas api kecil, dan matikan, karena saus sudah sepenuhnya siap!
Bagaimana cara memasak saus jamur tomat dari jamur beku?
Bahan-bahan:
- jamur beku - 550 g;
- bawang - 150 g;
- wortel - 120 g;
- tepung terigu - 3 sdm. sendok;
- pasta tomat - 1 sdm. sendok;
- garam, daun salam;
- merica
Persiapan
Goreng sedikit bawang dan wortel, taburkan jamur beku dan rebus sampai cairan menguap. Sami, pada saat ini, pada minyak sayur panas menggoreng tepung. Tuangkan sekitar 150 ml air dan gosok sampai konsistensi halus. Tambahkan pasta tomat, garam, merica, dan Anda juga bisa sedikit menambahkan gula secukupnya, dan lagi-lagi tercampur rata. Tuang campuran jamur dengan sayuran, tambahkan daun laurel dan dalam api kecil, didihkan selama 5 menit.