Dalam pemahaman kami, okroshka adalah hidangan, yang mungkin termasuk mayones, telur, sosis atau daging. Secara umum, hidangan ini benar-benar tidak ramping. Dan ternyata ada banyak resep memasak okroshki tanpa lemak. Di sini kami akan memperkenalkan mereka di artikel ini.
Oral okroshka - resep
Bahan-bahan:
- roti kvass - 500 ml;
- mustard - 10 g;
- mentimun segar - 180 g;
- kentang rebus - 3 buah;
- lobak segar - 5 pcs.;
- hijau dill - 20 g;
- bawang hijau - 40 g;
- garam.
Persiapan
Kentang dingin, bersih dan sobekan jerami atau dadu. Dengan cara yang sama, kita memotong mentimun dan lobak. Melenko kita memotong sayuran. Kami menyiapkan makanan yang sudah disiapkan di mangkuk yang dalam, mengisinya dengan roti kvass, menambahkan mustard, garam dan mencampurnya dengan baik, dan kemudian menyimpannya selama setengah jam di udara dingin.
Okroshka bersandar kacang polong
Bahan-bahan:
- kacang polong kering - 180 g;
- lobak - 6 pcs.;
- mentimun segar - 3-4 pcs.;
- dill - 1 ikat;
- kvass - 1,5 liter;
- bawang hijau - 1 ikat;
- kaleng "sprat dalam tomat" - 1 kaleng;
- garam.
Persiapan
Rebus kacang polong hingga lunak dan saring. Asinan lobak dan mentimun direbus. Rumput hijau kecil. Aduk tomat dengan baik diremas. Campurkan makanan yang sudah disiapkan, tuangkan kvass, garam dan aduk rata. Sebelum disajikan, okroshka tanpa lemak dengan ikan didinginkan.
Remah tawar dengan cumi di kvass
Bahan-bahan:
- cumi - 400 g;
- mentimun segar - 190 g;
- daun bawang hijau - 100 g;
- mustard - 1 sendok teh;
- kentang - 400 g;
- garam;
- gula;
- hijau dill;
- roti kvass - 1,4 liter.
Persiapan
Calamari dibersihkan dan dimasak setelah mendidih selama 3 menit, kemudian didinginkan dan dipotong menjadi kubus. Hanya menggiling dan kentang dengan mentimun. Sedikit cabikan hijau yang dicuci. Kami menggabungkan makanan siap saji, isi dengan roti kvass, tambahkan mustard, garam, gula dan aduk rata. Kami hapus sebelum disajikan dalam cuaca dingin.
Bagaimana cara memasak bubuk tanpa lemak?
Bahan-bahan:
- mentimun segar - 400 g;
- lobak segar - 300 g;
- biji bertunas - 150 g;
- garam;
- hijau;
- lemon besar - 1 buah;
- cuka apel - 4 sdm. sendok;
- bawang putih - 2 siung;
- air matang.
Persiapan
Mari kita mulai dengan persiapan pengisian untuk okroshki. Biji yang bertunas ditempatkan dalam mangkuk blender, kami tambahkan bawang putih, jus lemon, garam. Kemudian tuangkan sekitar 400 ml air matang yang didinginkan dan kocok semuanya ke keadaan homogen. Akibatnya, Anda akan mendapatkan massa yang tebal, sangat mirip dengan kefir. Mentimun dan lobak yang sudah dicuci robek atau sedotan. Grind the green. Kami mengisi sayuran dengan saus yang sudah disiapkan. Kami tuangkan dalam air, membawa okroshka ke kepadatan yang diinginkan. Tambahkan cuka sari apel dan aduk rata.
Bersihkan okroshka dengan jamur
Bahan-bahan:
- apel tumbuk ukuran sedang - 2 pcs.;
- lobak - secukupnya;
- dill - 40 g;
- mentimun segar - 300 g;
- kvass putih - 1,5 liter;
- bawang hijau - 30 g;
- jamur asin merah - 100 g.
Persiapan
Jamur dengan hati-hati dicuci dan memotongnya melenko. Potong juga mentimun, cincang halus dill dan bawang. Udang sedikit asin dan digosok dengan kulit kayu. Cuci apel dari inti dan juga remah halus. Campur bahan, isi dengan kvass dingin, tambahkan lobak ke rasa dan aduk rata.
Sajikan sup dengan jamur
Bahan-bahan:
- roti kvass - 1 liter;
- asin mentimun asin - 3 pcs.;
- hijau dill - 30 g;
- bawang hijau - 1 ikat;
- bit sedang - 1 buah;
- jamur segar - 200 g;
- lobak;
- garam.
Persiapan
Kami mendepositkan bit, lalu membersihkannya dan menggilingnya dengan parutan. Rebus jamur, buang mereka di saringan dan melenko kroshim. Mentimun asin dipotong menjadi kubus kecil. Campur bahan dalam satu wadah, tuangkan kvass dan aduk lagi. Secukupnya kita menambahkan lobak, garam, dan juga sayuran yang dihancurkan. Sebelum disajikan, okroshka tanpa lemak dengan kvass dan jamur didinginkan.