Siapkan kebab shish juicy dan lezat dari dada ayam yang cukup sulit. Biasanya kering agak cepat dan menjadi sulit. Kami akan berbagi dengan Anda beberapa resep yang menarik, dan Anda akan mengerti bahwa Anda dapat membuat hidangan lezat dari daging ini. Ini sempurna untuk meja prasmanan, dan untuk makanan sehari-hari.
Juicy kebab dari dada ayam
Bahan-bahan:
- dada ayam - 2 pcs.;
- bohlam - 1 buah;
- air mineral untuk marinade;
- minyak sayur - 60 ml;
- rempah-rempah;
- lemon - secukupnya;
- peterseli hijau segar.
Persiapan
Daging ayam dipotong kecil-kecil dengan porsi kecil. Lemon dicuci, dihapuskan dan shinkuyu ikal. Kami membersihkan bola lampu dan juga memotong cincin tengah. Sekarang ambil mangkuk, berbaring di bagian bawah payudara, sebuah sinar, dan tuangkan minyak dan air mineral di atasnya. Taburkan semua bumbu secukupnya, aduk rata, tutup dengan tutup dan biarkan hingga rendam selama 4 jam. Setelah waktu ini, kami tali daging kami di tusuk sate, bergantian dengan bawang dan goreng selama 5 menit di setiap sisi, sehingga payudara tidak kering! Jika Anda menyiapkan hidangan di rumah, maka kami menggunakan tusuk sate dan oven yang dipanaskan dengan baik. Sebelum disajikan, sepiring shish kebab dari dada ayam dihiasi dengan rempah segar, dan taburi daging dengan jus lemon.
Resep shish kebab dari dada ayam
Bahan-bahan:
- fillet dada ayam - 800 g;
- minyak sayur - 100 ml;
- apel - 2 buah;
- brandy apel - 2 sdm. sendok;
- lemon - 1 buah;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok;
- gula - 1 sdm. sendok;
- rempah-rempah.
Persiapan
Jadi, dengan jeruk nipis, kita menghilangkan bumbu, gosokkan pada wajan kecil, dan peras jus dari lemon. Sekarang kita memasukkan semangkuk semur, jus, tuangkan brandy apel, minyak sayur, kita buang gula, rempah-rempah dan aduk semuanya dengan seksama. Payudara dipotong kecil-kecil, dimasukkan ke dalam rendaman, aduk dan bersihkan selama beberapa jam di kulkas. Kali ini, kami menyiapkan apel untuk saat ini: memotong tempat mereka, dan kemudian potong besar-besar dan taburi dengan jus lemon. Dempelkan ayam dan apel di tusuk sate kayu, atau di tusuk sate logam tipis. Lumasi semuanya dengan rendaman dan masak kebab shish di atas panggangan atau di oven selama 15 menit, terus balik.
Diet shish kebab dari dada ayam
Bahan-bahan:
- dada ayam - 1 kg;
- bohlam - 3 buah;
- lemon - 0,5 lembar;
- rempah-rempah;
- herbal Provencal - 1 sdm. sendok;
- kefir - 2 sdm.
Persiapan
Fillet ayam dicuci, dikeringkan dan dipotong menjadi kubus kecil. Kami membersihkan umbi dari kulitnya, mencabik-cabik setengah lingkaran dan meremasnya cukup untuk memberikannya jus. Kami memarut kulit lemon di wajan kecil. Potongan fillet ayam menambahkan garam secukupnya, taburi dengan lada, rempah-rempah dan rye. Campurkan daging dengan tangan, tuangkan kefir dan biarkan selama sekitar 2 jam untuk merendam. Setelah itu, potong potongan daging menjadi tusuk sate dan goreng sampai matang di atas bara panas.
Tusuk kebab lezat
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 3 sdm. sendok;
- anggur cuka - 1,5 sdm. sendok;
- lemon - 1 buah;
- ground paprika - cubit;
- bawang kering - cubit;
- fillet ayam - 500 g;
- rempah-rempah;
- bawang putih - 2 siung;
- mayones - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Dalam mangkuk, campur minyak zaitun, cuka anggur, dan jus lemon. Lalu kami menambahkan paprika tanah, kami membuang bawang kering, kami memeras bawang putih, kami masukkan mayones, garam dan lada. Fillet ayam dipotong kecil-kecil, masukkan daging dalam rendaman dan aduk rata dengan tangan Anda. Tutup dan angkat acar selama sekitar satu jam. Setelah itu, kami menaruh potongan ayam di tusuk sate dan menggorengnya di atas bara panas.