Rak-rak toko penuh dengan berbagai makanan kaleng, termasuk pasta. Anda dapat memilih untuk setiap selera. Tetapi tidak sulit memasak pate itu sendiri, rumah selalu lebih lezat. Di bawah ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak kalkun pâté.
Pate hati kalkun - resep
Bahan-bahan:
- kalkun hati - 6 pcs.;
- wortel - 170 g;
- bawang - 150 g;
- mentega - 200 g;
- hijau.
Persiapan
Pertama, goreng wortel dengan bawang, lalu letakkan di hati dan di atas api kecil, siapkan. Kami menggosok semua ini ke massa homogen dengan blender. Tambahkan sekitar 70 g mentega yang sudah dilunakkan dan putar kembali massa sekali lagi. Pada film makanan kami menyebarkan massa hati secara merata, dan mendistribusikan minyak ke atas. Tersentuh dengan bumbu cincang dan menggulung gulungan. Kami mengirimnya selama 2-3 jam ke kulkas.
Turki pâté - resep
Bahan-bahan:
- hati kalkun - 350 g;
- hati kalkun - 240 g;
- mentega krim 73% konten lemak - 340 g;
- bawang - 300 g;
- lada - pinch;
- kacang polong merica pink - 1 sendok teh;
- tangkai rosemary - 3 buah;
- cognac - 35 ml;
- garam.
Persiapan
Lelehkan dalam wajan tentang mentega mentega ketiga dan rebus di dalamnya hati dengan irisan bawang dan sepasang ranting rosemary. Pada akhirnya, tuangkan cognac, tambahkan lada dan garam. Jantung kalkun masak hingga siap. Setelah ini, hati dengan bawang dan hati diubah dengan blender menjadi massa homogen. Kami menyebarkan pate atas wadah kecil. Mentega dilelehkan dengan penambahan tangkai rosemary . Tuang mereka pate dan kirimkan ke kulkas. Setelah minyaknya padat, kalkun pâté dapat diaplikasikan ke roti dan disajikan ke meja.
Rumah pâté dari Turki
Bahan-bahan:- hati kalkun - 550 g;
- bawang bombai - 140 g;
- lemak babi - 130 g;
- wortel - 150 g;
- mentega - 100 g;
- garam, rempah-rempah.
Persiapan
Salo dipotong-potong besar dan dikirim ke wajan, segera setelah lemaknya mencair, tambahkan bawang cincang dan goreng hingga transparan. Kemudian tambahkan wortel dan hati potong menjadi setengah lingkaran. Segera setelah hati melepaskan jus, kurangi api, tambahkan beberapa daun laurel dan rebus sampai matang di bawah tutupnya. Setelah itu, hati dengan bawang, wortel dan potongan lemak digiling menggunakan blender. Setelah itu, tambahkan mentega, garam, rempah-rempah dan aduk rata. Itu saja, pate dari hati kalkun sudah siap, Anda bisa menularkannya pada irisan roti segar dan menyajikannya ke meja.