Terkadang saya ingin membuat sesuatu yang sederhana, tetapi tidak biasa dan pada saat yang sama enak dan bermanfaat. Kami mengusulkan dalam kasus seperti itu untuk memasak ikan dengan jamur - seperti kombinasi gastronomi sangat menarik.
Ikan panggang dengan jamur di oven
Bahan-bahan:
- ikan (fillet tanpa tulang) - sekitar 600 g;
- Jamur segar (putih, champignons, jamur tiram) - sekitar 300 g;
- bawang - 1 pc.;
- krim susu alami - sekitar 170 ml;
- keju keras - sekitar 150 g;
- Rempah-rempah tanah (lada harum dan hitam, pala, dll.);
- minyak sayur;
- sayuran segar berbeda.
Persiapan
Fillet ikan harus dipotong-potong sesuai untuk dimakan, bawang - cincin seperempat, dan jamur - tidak terlalu dangkal. Goreng bawang dalam wajan sampai rona keemasan muda muncul. Tambahkan jamur dan protushim dengan api kecil, aduk dengan spatula, selama 15 menit. Semua siap. Sekarang beritahu Anda cara memasak ikan dengan jamur.
Berlimpah melumasi dengan minyak atau melumuri bagian bawah cetakan tahan api dan meletakkan lapisan campuran jamur bawang. Dari atas kami mendistribusikan potongan-potongan ikan. Kami akan mengisinya dengan krim, dibumbui dengan bumbu. Jika Anda mau, Anda bisa menambahkan 1-2 butir telur ke dalam krim dan campuran.
Panggang dalam oven selama sekitar 20 menit pada suhu sekitar 200 derajat C. Taburi dengan keju parut dan sayuran cincang. Kami mengembalikan formulir di oven selama 5-8 menit lagi. Keju harus sedikit disesuaikan, tetapi tidak mengalir. Sebagai lauk, Anda dapat menyajikan nasi, asparagus, kentang rebus , dan juga menyajikan berbagai salad sayur, anggur ringan atau bir.
Ikan diisi dengan jamur di oven
Untuk tujuan ini, misalnya, mackerel (ada beberapa tulang) cocok.
Persiapan
Kami menyiapkan campuran jamur bawang dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya (lihat di atas). Potong kepala ikan, usus dan hati-hati angkat tonjolan. Pada hasil dari ikan sebagai kanvas kami menyebarkan campuran bawang-jamur, matikan gulungan dan ikat
Beberapa orang tertarik pada cara memasak ikan merah yang dipanggang dengan jamur. Pertanyaannya bahkan bukan jenis ikan apa yang disebut "merah". Pada jaman dulu, ikan merah disebut sturgeon di Rusia, sekarang lebih sering disebut salmon (salmon, trout, salmon humpback, dll.). Jika Anda ingin memasak salmon atau salmon merah muda di oven - bertindak seperti resep pertama atau kedua (lihat di atas). Anda bisa mengganti lada hitam dengan warna merah tajam dan memilih anggur mawar, berry tingtur atau bir hitam.