Komponen tanpa henti dari hamburger sederhana - roti lembut, potongan daging dan saus yang kaya dan gurih. Artikel ini dikhususkan untuk resep saus terbaik terutama untuk burger.
Saus Burger - resep
Bahan-bahan:
- kecap apapun, tidak akut - 2 sdm. sendok;
- cuka anggur - 1/4 sdm. sendok;
- Kecap Worcestersky - 1/4 st. sendok;
- gula merah - 1/4 sdm. sendok;
- mustard menyengat - 1 sendok teh;
- Tabasco - 4-5 tetes;
- campuran rempah-rempah aromatik (untuk barbekyu) - sejumput.
Persiapan
Taruh panci tumis kecil di atas api kecil dan kirimkan semua bahan saus masa depan ke dalamnya. Secara berangsur-angsur didihkan hingga mendidih, jangan lupa untuk mengaduknya. Segera setelah saus mendidih, kecilkan api lebih sedikit dan lanjutkan memasak sampai massa mulai menggelap dan mengental (10-15 menit). Sekarang Anda bisa menuangkan saus ke dalam mangkuk kaca dan biarkan hingga dingin.
Saus krim asam untuk burger
Bahan-bahan:
- krim asam - 85 g;
- mayones -2 sdm. sendok;
- bawang putih - 3 dentikel besar;
- kemangi kering - 1 sendok teh;
- garam dan lada.
Persiapan
Dalam mangkuk yang dalam, tuangkan krim asam, tambahkan mayones dan campurkan. Tambahkan bawang putih, basil, garam, dan merica ke dalam campuran, aduk hingga merata sehingga semua bahan didistribusikan secara merata. Sekarang Anda dapat menggunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan.
Bagaimana cara membuat saus dengan keju untuk burger?
Bahan-bahan:
- krim asam - 90 g;
- telur mentah - 2 buah;
- keju keras - 35 g;
- krim - 65 g;
- mentega - 15 g;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Campurkan blender dan kocok telur dan krim asam. Untuk campuran ini, tambahkan keju yang dihancurkan pada parutan halus. Lelehkan mentega dalam wajan dan tuangkan ke dalam bahan campuran sebelumnya. Bagi mereka, tambahkan krim dan tepung, dan panaskan campuran itu di atas api kecil, jangan sampai mendidih. Saus yang dihasilkan harus sedikit asin. Seperti saus keju sempurna akan mengisi rasa asli baru dengan burger buatan sendiri.
Saus dengan tomat untuk burger di rumah
Bahan-bahan:
- krim asam - 175 g;
- kaldu daging - 190 ml;
- mentega, pasta tomat dan tepung - 2 sdm. sendok;
- garam, lada dan paprika.
Persiapan
Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan tepung dan goreng. Setelah beberapa menit, tuangkan kaldu ke dalam panci dengan tetesan tipis, aduk secara intensif agar benjolan tidak muncul. Tuangkan krim asam dan pasta tomat. Semua campuran selama 5 menit dengan api kecil. Akhirnya, tambahkan garam, lada dan paprika. Ini saus yang pas untuk burger. Ini sangat cocok dengan komponen daging dan sayuran camilan.