Nyonya mana pun tahu bahwa seorang pria perlu diberi makan dengan daging, biarkan dia merasa seperti pemangsa dan pemburu. Ya, dan mengingatkan pada pita senapan mesin, yang juga sangat mirip dengan setiap orang. Untuk makan malam keluarga, Anda bisa memasak iga babi di oven, resepnya sangat mudah. Hal utama adalah memilihnya dengan benar: Anda harus membeli yang lebih banyak daging, tetapi lebih sedikit lemak, maka iga akan menjadi juicy, lezat dan makan malam Anda akan sukses.
Bagaimana cara memasak iga babi di oven?
Jika ada film di bagian dalam rusuk, potong di beberapa tempat sehingga saat memanggangnya tidak saling menarik, dan daging tidak mengeluarkan jus. Paha babi panggang dalam oven akan jauh lebih enak jika digosok dengan garam dan rempah-rempah terlebih dahulu sehingga mereka dapat direndam atau direndam beberapa jam sebelum dimasak. Air rendaman sisa iga selama memasak, dengan demikian menambahkan juiciness ke daging. Panggang iga babi dapat, sebelumnya dibagi menjadi bagian-bagian yang dibagi - satu atau dua rusuk, atau seluruhnya. Anda bahkan dapat membuat "mahkota" iga - hidangan itu ternyata sangat elegan dan akan terlihat bagus di meja meriah. Untuk melakukan ini, Anda harus mengikat "akordeon" dari tulang iga, memberi tampilan mahkota, dan mengisi bagian tengah dengan daging cincang: tomat, kentang, keju — semua untuk selera, warna dan imajinasi Anda.
Persiapan iga babi di oven
Memanggang iga dalam oven sangat mudah dan memanjakan mereka sangat sulit, jadi jangan ragu untuk menggunakan resepnya, bahkan jika Anda baru saja mulai belajar seni kuliner. Anda bisa menutupi loyang dengan iga dengan foil, dan setelah sekitar satu jam lepaskan dan biarkan tulang rusuk mencapai kerak panggang.
Bahan-bahan:
- iga babi - 350 g;
- madu - 30 g;
- bawang putih - 2 siung;
- hijau - 1 ikat;
- garam, rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
Panaskan oven hingga 160 derajat. Iga babi benar-benar bilas, kering, garam, taburi dengan bumbu. By the way, bumbu untuk daging babi Anda dapat membeli siap. Kirim tulang rusuk ke oven selama sekitar satu jam. Siapkan saus dari madu dan bawang putih yang dihaluskan. Setelah satu jam, keluarkan hidangan, tuangkan saus dan kirimkan kembali ke oven sampai siap. Saat melayani di atas meja, hiasi dengan sayuran hijau.
Jika oven Anda memiliki fungsi "pemanggang", maka cobalah untuk menggunakannya dan masak iga babi "panggangan" di oven. Mengasinkan tulang rusuk terlebih dahulu atau segera mengirim daging ke pemanggang - tergantung pada keinginan Anda, Anda dapat menyajikan hidangan siap dengan bir atau anggur merah, yang sangat cocok dengan daging babi. By the way, iga babi di oven "panggangan" tidak lebih buruk daripada yang dimasak di barbekyu atau di atas api, di perapian.
Iga babi di aerogrill - resep
Persiapan iga babi dalam auger hampir tidak berbeda dengan memanggang dalam oven. Resep berikut - sederhana dan santai, Anda dapat dengan mudah menggunakannya setiap hari.
Bahan-bahan:
- iga babi - 600 g;
- bawang - 1 buah;
- madu - 30 g;
- minyak zaitun - 30 g;
- kecap - 80 g;
- bawang putih - 4 siung;
- anggur putih - 250 g;
- jus lemon - secukupnya;
- garam, rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
Cincang halus bawang bombay, potong bawang putih, campur semuanya dengan madu, mentega, kecap, rempah-rempah, dan rendam kulit yang sudah dicuci. Dimasukkan ke dalam lemari es selama sekitar 2 jam. Anda dapat merendam tulang rusuk pada malam hari, maka hari berikutnya Anda harus segera mengirimnya ke aerogril.
Dalam aerogril pakai rusuk grill, sedikit garam lagi dan atur timer selama 50 menit dengan suhu 200 derajat. Secara berkala Anda dapat menyirami iga dengan bumbu - maka mereka akan menjadi lebih segar.