Di musim panas sulit untuk datang dengan liburan yang lebih baik daripada di alam. Udara segar, bau api adalah atribut penting dari serangan mendadak, dan apa yang paling sering kita masak pada piknik? Tentu saja - kebab shish. Selain kebab shish tradisional, kami sarankan Anda menyiapkan mackerel, panggang di atas panggangan. Tidak hanya acar mackerel yang tersedia , tetapi juga variasi segar, yang, selain rasanya yang istimewa, juga memiliki sangat sedikit tulang. Dalam artikel ini, Anda akan menemukan beberapa resep yang menarik untuk makarel panggang.
Cara merendam mackerel untuk dipanggang
Bahan-bahan:
- mackerel - 4 pcs.;
- lemon - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- basil, lada, garam.
Persiapan
Mackerel pra-beku dalam kondisi alami, microwave tidak dapat digunakan. Selanjutnya, kita bersihkan, keluarkan bagian dalam, potong kepala dan buat sayatan yang dalam di sepanjang punggungan sepanjang seluruh panjang ikan. Makarel ini digosok dengan baik dengan campuran garam, lada dan basil, dan dalam sayatan dan perut meletakkan cincin lemon dan bawang. Sangat diharapkan bahwa ikan tersebut dihapuskan jam 4 di tempat yang dingin, dan itu bisa lebih lama. Dan kemudian kita sudah memanggang mackerel di atas bara api. Selamat makan!
Makarel panggang dalam bentuk foil
Bahan-bahan:
- mackerel - 2 buah;
- tomat - 1 pc.;
- bawang - 1 buah;
- lemon - 1 buah;
- peterseli hijau;
- hijau dill;
- mayones;
- garam, lada hitam.
Persiapan
Ikan dicuci bersih, dibersihkan, digosok dengan garam dan merica, kami membuat beberapa luka. Di masing-masing kami menaruh setengah lingkaran bawang, tomat, lemon, dan di perut, kami menyebarkan sayuran hijau dan parsley yang hancur. Di atas bangkai sedikit melumasi mayones. Pindahkan ikan ke foil dan bungkus dengan hati-hati. Grill mackerel di atas panggangan dengan api sedang dari 2 sisi sekitar 15-20 menit. Pada bagian paling ujung foil dapat digunakan dan sedikit lebih banyak ikan untuk menahan panggangan. Dimasak pada resep ini untuk mackerel sangat lezat, juicy dan wangi, selain itu di bumbu perendam ini Anda juga bisa memanggang mackerel di oven .
Cara memasak mackerel di atas panggangan
Bahan-bahan:
- mackerel - 2 buah;
- lemon - 2 buah;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- rosemary - 2 cabang;
- thyme - 2 cabang;
- garam, lada putih.
Persiapan
Mackerel pertama harus dibersihkan dan dicuci dengan air mengalir. Di sepanjang punggungan, buat 4 sayatan dengan kedalaman masing-masing sekitar 1 cm. Lemon dipotong setengah, peras jus dari satu setengah, memotong setengah lainnya dengan setengah cincin, meninggalkan bagian yang tersisa untuk saat ini. Bangkai ikan siap taburkan taburi jus lemon dan mentega, taburi garam dan lada putih. Di dalam setiap ikan, kami menaruh irisan lemon dan cabang rosemary dan thyme. Kami meninggalkan mackerel promarinovatsya menit selama 30. Setelah itu, meletakkan ikan di atas panggangan dan goreng selama sekitar 8 menit di setiap sisi. Menit ke 5 sebelum akhir memasak, taruh separuh lemon di atas panggangan dengan irisan ke bawah. Nah, itu saja, cepat sajikan ikan ke meja, menyiram jus lemon panggang.
Makarel panggang
Bahan-bahan:
- mackerel - 2 buah;
- lemon - 1 buah;
- akar parsley - 1 buah;
- akar seledri - 1 buah;
- hijau dill;
- peterseli hijau;
- bumbu untuk ikan, garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Kami mencairkan makarel, menambang dan memotong lobulus, dari situ kami mengeluarkan isi perutnya. Dalam wadah yang dalam, masukkan potongan parsley dan seledri potongan cincang. Setiap potongan ikan diisi dengan dill cincang dan peterseli, dan dimasukkan ke dalam peralatan untuk potongan seledri dan peterseli, garam, dan tuangkan jus lemon. Kami memasukkan ikan ke dalam kulkas selama 3 jam, atau bisa semalam. Setelah itu, kami membersihkan ikan dari herbal dan memindahkannya ke perapian. Panggang selama 10 menit di setiap sisi. Ikan ini enak dan panas dan dingin.