Daftar hidangan tradisional Rusia termasuk barley mutiara, yang menjadi populer karena Peter the Great. Di dunia modern, banyak yang lupa tentang pantat ini, dan ini bisa disebut kejahatan, karena sangat berguna untuk kesehatan dan figur.
Barley mutiara itu bagus
Komposisi kimia kaya sereal ini tidak akan memberikan alasan untuk meragukan bahwa ia memiliki banyak sifat yang bermanfaat. Dengan penggunaan reguler, Anda dapat meningkatkan kinerja banyak organ dan sistem. Manfaatnya paling banyak berlaku untuk sistem pencernaan, karena komposisi batangan mutiara mengandung banyak serat. Ini tidak hanya membersihkan usus, tetapi juga berfungsi sebagai makanan untuk bakteri menguntungkan yang membentuk asam minyak, dan itu jenuh sel-sel tubuh dengan energi. Sangat mungkin untuk berbicara banyak tentang kegunaan dari barley mutiara, tetapi beberapa properti layak mendapat perhatian khusus.
- Berkat kehadiran fosfor, mengatur aktivitas otak dan mendukung proses metabolisme.
- Memperbaiki kerja dari organ penglihatan dan penampilan.
- Hal ini diperlukan untuk memperkuat fungsi pelindung tubuh, meningkatkan imunitas.
- Manfaatnya adalah karena fakta bahwa batangan mutiara membantu mengurangi tingkat kolesterol jahat, yang penting untuk membersihkan pembuluh dan mengurangi risiko penyakit yang terkait dengannya.
- Membantu meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah.
- Termasuk dalam komposisi lisin mendukung kesehatan jantung, mengurangi risiko masuk angin dan memperlambat proses penuaan.
- Mempromosikan produksi kolagen, yang penting untuk menjaga elastisitas dan awet muda kulit.
- Manfaatnya dikaitkan dengan tindakan diuretik yang membantu menghancurkan dan mengangkat batu dari ginjal dan kandung empedu, dan berkat asam silikat, risiko pembentukan baru mereka menurun.
- Ini adalah bagian dari banyak vitamin B yang penting untuk berfungsinya sistem saraf, membantu lebih mudah menahan tekanan dan mengatasi suasana hati yang buruk. Disarankan untuk memasukkan bubur dalam menu kepada orang-orang yang sering mengalami beban syaraf yang serius.
- Produk ini kaya antioksidan kuat, termasuk selenium, tanpa adanya fungsi kelenjar tiroid yang terganggu dalam tubuh dan kekebalan berkurang.
- Ini membantu untuk menjenuhkan tubuh dengan energi dan meningkatkan stamina, sehingga barley mutiara akan menguntungkan orang-orang yang lelah baik secara mental maupun fisik.
Apa yang terbuat dari mutiara jelai?
Biji-bijian yang berguna diperoleh dari biji-bijian gandum, yang dikenakan perlakuan khusus. Biji-bijian dibagi menjadi lima kelompok dalam ukuran. Teknologi produksi mencakup pemurnian tiga kali lipat dari kotoran. Setelah itu, bahan baku memasuki mesin penggilingan tempat pengelupasan terjadi. Langkah selanjutnya adalah memoles dan memoles. Kemudian tepung tersebut disaring dan disortir.
Dari apa yang membuat bubur mutiara, itu bisa dimengerti, tetapi perlu dicatat fakta bahwa ada jenis lain dari sereal yang berbeda dalam penampilan dan hasil setelah memasak. Belanda, yang terlihat seperti gandum utuh, dibentuk menjadi sebuah bola. Setelah dimasak, hidangan lebih lembut konsistensi. Ada varietas lain - jelai, yang dicincang halus.
Pearl barley - komposisi
Di barley adalah sejumlah besar zat yang penting untuk berfungsinya tubuh. Dia dianggap sebagai pemimpin dalam kandungan banyak mineral: kalium, kalsium, besi dan lain-lain. Bubur mutiara, manfaat dan bahaya yang dikenal selama bertahun-tahun, mengandung banyak vitamin: PP, A, E, grup B dan D. Dapat membanggakan keberadaan asam amino dan serat. Semua zat ini menyebabkan berbagai sifat yang bermanfaat. Pearl barley, nilai gizi yang disajikan dalam tabel, layak untuk hadir dalam diet sehat.
Perl bubur - baik dan buruk untuk kesehatan
Sejak zaman kuno, Slavs menganggap barley sebagai produk yang cocok untuk nutrisi terapeutik. Disarankan untuk memakannya dengan alergi, pilek, masalah dalam sistem pencernaan dan berbagai penyakit kulit. Bahkan air dianggap berguna, di mana croup direndam. Bagi mereka yang tertarik dengan bubur barley berguna, Anda harus tahu bahwa itu harus dimasukkan dalam diet dengan batuk yang kuat, sembelit, demam, radang, arthritis dan penyakit lainnya. Bahaya hidangan dapat menyebabkan, jika ada kontraindikasi dan dengan konsumsi yang tidak terkendali.
Barley mutiara dengan diabetes
Jika seseorang didiagnosis menderita diabetes mellitus, ia harus memperhatikan makanannya sepanjang hidupnya, menghindari makanan berbahaya. Dalam menu dengan penyakit semacam itu pastilah ada serealia, sehingga barley mutiara adalah produk yang disetujui. Manfaatnya adalah menstabilkan tingkat gula, yang membantu untuk menghindari perubahan mendadak. Lain barley mutiara untuk penderita diabetes adalah sumber serat dan zat penting lainnya.
Hidangan ini direkomendasikan oleh ahli endokrin dan ahli gizi. Tidak ada instruksi khusus untuk memasak sereal, sehingga Anda dapat menggunakan resep tradisional. Sedangkan untuk pra-perendaman, prosedur ini tidak wajib. Untuk mendapatkan efek terapeutik, ukuran porsi, jumlah dan durasi prosedur harus ditentukan oleh dokter.
Pearl barley dengan gastritis
Ketika radang mukosa lambung dalam makanan dianjurkan untuk memasukkan bubur, tetapi hanya mereka harus direbus dengan baik. Manfaatnya adalah dari kaldu yang dimasak berdasarkan sereal, yang memiliki efek membungkus. Penting untuk dicatat bahwa dengan gastritis dengan keasaman tinggi, sifat-sifat barley mutiara dapat menyebabkan bahaya, jadi makan dengan hati-hati. Untuk persiapan bubur, pantat pertama dituangkan semalam dengan air, dan kemudian, air ditambahkan dalam proporsi 1: 1,5. Anda bisa menaruh sedikit minyak, garam atau gula.
Apakah mungkin mengolah bubur dengan pankreatitis?
Orang dengan pankreas yang meradang perlu mengikuti diet khusus, yang merupakan bagian penting dari perawatan. Pearl barley, sifat-sifat yang penting dalam pankreatitis, memiliki efek membungkus, antibakteri, diuretik dan restoratif. Untuk menyiapkannya, dianjurkan untuk pra-rendam. Anda bisa memasak bubur di susu, yang seharusnya hangat, dan lebih baik melakukan ini dalam air mandi selama enam jam.
Penggunaan jelai mutiara untuk wanita
Banyak kaum hawa yang takut usia tua, jadi berkat makanan yang dipilih dengan tepat, Anda dapat memperlambat proses penuaan. Para ilmuwan di Inggris telah membuktikan bahwa bubur berguna untuk wanita dalam periode pra-iklim, mengurangi risiko berbagai masalah, termasuk kanker payudara. Ini karena adanya sejumlah besar selenium. Perlovka adalah bubur kecantikan, karena konstituennya berkontribusi pada peningkatan kulit dan rambut.
Bubur Perl - baik dan membahayakan untuk menurunkan berat badan
Untuk mengatasi kelebihan berat badan, perlu memasukkan makanan yang mengandung karbohidrat kompleks dalam diet, sehingga penggunaan barley mutiara dibenarkan. Serat yang merupakan bagian dari tubuh membersihkan tubuh, yang mengarah pada fungsi sistem pencernaan yang lebih baik. Pearl barley, manfaat dan bahaya yang terbukti secara ilmiah, mengandung protein yang diperlukan untuk jaringan otot. Banyak orang dengan berat badan berlebih memiliki kulit lembek, sehingga komposisi sereal termasuk kolagen, yang membantu memperbaiki situasi.
Perlova untuk menurunkan berat badan berguna karena adanya karbohidrat kompleks, yang membantu dengan cepat memuaskan rasa lapar dan mempertahankan kejenuhan untuk waktu yang lama. Dengan dimasukkannya hidangan ini secara teratur dalam diet, proses metabolisme dapat ditingkatkan. Beberapa ahli mengatakan bahwa komposisi sereal mengandung zat yang menahan pengendapan simpanan lemak. Dia juga memiliki efek diuretik yang mudah.
Bagaimana cara menyiapkan bubur mutiara dengan benar?
Untuk menurunkan berat badan, Anda perlu menyiapkan rump, karena resep tradisional tidak dapat digunakan. Dilarang menambahkan aditif apa pun, yaitu garam, gula, minyak, dan sebagainya, jika tidak Anda bisa terluka. Hal penting lain yang harus dipertimbangkan - ketika menyiapkan sereal, perlu untuk memperhitungkan bahwa selama memasak akan meningkat dalam volume sekitar lima kali. Untuk memahami cara menyiapkan jelai mutiara, penting untuk mengetahui resep sederhana.
Bahan-bahan:
- menir - 200 g;
- air.
Persiapan:
- Pertama tuangkan croup dengan satu liter air dan biarkan selama 12 jam untuk membengkak.
- Setelah ini, tambahkan 600 ml air dan kenakan api kecil selama setengah jam.
- Pada akhir waktu, tutup dengan handuk dan biarkan selama 15 menit.
Diet pada barley mutiara
Ada beberapa teknik yang dirancang untuk mereka yang ingin mengatasi obesitas. Opsi yang paling sulit adalah diet mono selama maksimal lima hari. Selama waktu ini, hanya 750 g jelai mutiara yang boleh dimakan setiap hari, manfaat dan kerugiannya harus diperhitungkan jika Anda ingin menurunkan berat badan. Jumlah yang ditentukan direkomendasikan untuk dibagi menjadi beberapa bagian. Penting juga untuk minum setidaknya dua liter air untuk menjaga pencernaan.
Ada varian ringan dari diet yang dapat diamati selama seminggu. Untuk saat ini akan mungkin untuk membuang 1-2 kg dan dalam tingkat yang lebih besar itu akan karena pelepasan cairan surplus. Berkat penggunaan produk tambahan, membuatnya tetap sederhana. Karena barley mutiara digunakan untuk menurunkan berat badan , penting untuk tidak melupakan kebutuhan untuk minum air, setidaknya dua liter. Porsi barley termasuk 200 g. Menu untuk minggu ini terlihat seperti ini:
- sarapan : satu porsi bubur dan apel hijau yang dihancurkan;
- makan malam : porsi sereal, 4 sdm. Sendok bit rebus yang dihancurkan dan 100 g ikan atau fillet tanpa lemak;
- makan malam : satu porsi sereal, 4 buah plum dan 1 sdm. kefir rendah lemak.
Perlovka - salahnya
Untuk menerima dari bubur hanya manfaat, perlu mempertimbangkan kontraindikasi yang ada. Karena komposisinya termasuk banyak gluten, dianjurkan untuk mengecualikannya dari menu Anda ke wanita hamil, agar tidak menimbulkan bahaya. Jangan berikan makanan seperti itu kepada anak-anak yang berusia kurang dari empat tahun. Bubur mutiara, kontra-indikasi yang dipelajari oleh dokter, dilarang untuk orang dengan sembelit dan keasaman lambung yang tinggi. Pria perlu memakannya dalam jumlah terbatas agar tidak merusak sistem reproduksi. Orang yang sehat harus makan tidak lebih dari tiga kali seminggu.