Lepuh dan renyah harus nyata chebureks. Untuk membuatnya, Anda perlu menyiapkan cara khusus untuk adonan. Bagaimana caranya? Inilah yang akan Anda temukan di sini.
Enak, adonan renyah untuk chebureks pada air mineral
Bahan-bahan:
- air mineral - 250 ml;
- tepung terigu - 400-420 g;
- garam;
- Minyak bunga matahari - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Kami menghubungkan air dan garam dalam mangkuk. Kami tuangkan dalam minyak sayur, air mineral dingin. Uleni adonan. Segera setelah kita perhatikan bahwa adonan itu ternyata cukup lunak dan elastis, kita berhenti menguleni. Segera siapkan dari itu chebureki tidak layak. Lebih baik memasukkannya ke dalam tas dan pergi selama 15 menit.
Chebureks menggoreng dalam minyak yang sangat panas dan putar dengan sangat hati-hati - Anda tidak dapat menusuk adonan, jika tidak chebureks tidak akan menjadi renyah, dan selain itu mereka akan ditutupi dengan noda jelek.
Lezat adonan renyah untuk chebureks dengan vodka
Bahan-bahan:
- air - 200 ml;
- vodka - 2 sdm. sendok;
- minyak bunga matahari - 2 sdm. sendok;
- tepung terigu - 420-450 g;
- garam;
- telur - 1 pc.
Persiapan
Kami memecahkan telur menjadi mangkuk. Kami mengirim minyak dan garam ke sana. Kami tuangkan air pertama, dan kemudian vodka. Tuangkan tepung dalam porsi kecil, aduk semua produk dengan sendok. Ketika massa menjadi cukup padat, kita lanjutkan dengan memijat dengan tangan. Untuk membuat adonan plastik, kami tumbuk selama minimal 10 menit. Tutupi handuk (Anda bisa mengganti serbet) dengan adonan dan biarkan dia berbaring. Setelah 20 menit Anda bisa mulai memasak chebureks.
Enak, adonan renyah untuk chebureks di kefir
Bahan-bahan:
- kefir - 1 gelas;
- tepung - 460-480 g;
- putih telur - 2 pcs.;
- garam.
Persiapan
Kami mengambil mangkuk yang dalam. Kami tuangkan kefir di sana. Kami menambahkan putih telur dan garam. Corolla sedikit diaduk, mencari massa satu warna dan konsistensi. Setelah itu, taburi beberapa sendok tepung. Pada awalnya, akan ada gumpalan yang perlu dipatahkan dengan sendok atau kocokan, lalu campuran akan menjadi homogen. Kami terus meremasnya, tetapi dengan tangan kami. Adonan tidak hanya bisa menguleni, tetapi juga sedikit untuk mengalahkan meja - dari ini akan menjadi plastik.
Adonan renyah di chebureks - resep
Bahan-bahan:
- air 180-200 ml;
- tepung terigu - 400 g;
- margarin - 40-50 g;
- garam
Persiapan
Dalam hidangan yang dalam kita menyaring garam dan tepung. Kami tuangkan dalam air dan mulai memijat dengan garpu. Kami tidak akan memiliki adonan, tetapi gumpalan. Ini normal. Panaskan margarin agar meleleh. Tanpa pendinginan, tuangkan ke dalam adonan. Kami mulai meremas-remas dengan tangan kami. Mesim cukup lama. Lalu kami membentuk bola dan memasukkannya ke dalam kantong plastik (Anda dapat menggantinya dengan film makanan). Kami menyimpannya di kulkas. Setelah 2 jam pengujian, Anda bisa membuat chebureks.